Buon inizio di settimana,di sicuro la maggior parte di voi e' alle prese con i preparativi per Halloween,io invece vi propongo una bella lasagna che ho preparato in questi giorni uggiosi e che puo' tornarvi utile per le prossime feste......l'idea viene dalla rivista Sale e Pepe di Ottobre...con qualche mia variazione
Ingredienti:
Lasagne fresche:2 uova,200 gr di semola rimacinata di grano duro,sale.
Farcia: 2 patate,500 gr di funghi porcini freschi (io surgelati)1 cipollina,olio,sale,rosmarino,timo,
panna fresca,formaggio filante,grana grattugiato e pezzetti di taleggio.Brodo vegetale.
Preparazione:
Impastate la farina con le uova e fate riposare un po il panetto di pasta ottenuto,tirate dopo una bella sfoglia sottile.Nel frattempo in un tegame fate andare la cipollina aggiungete le patate tagliate a cubetti e successivamente i funghi e i rametti di timo e rosmarino.Fate cuocere aggiungendo un goccio di latte caldo e brodo vegetale.Aggiustate successivamente di sale e pepe.
Lessare le lasagne in acqua bollente e salata ,fatele asciugare su un telo asciutto prima di iniziare a fare gli strati.Rivestite una pirofila con della carta forno e iniziate a formare gli strati.
Ultimate gli strati con della panna fresca unita a del grana grattugiato e un po della farcia di funghi e patate rimaste e del pepe nero.
Cuocete in forno sino a cottura della lasagna.Fate gratinare qualche minuto sotto il grill
Gustatela assaporando il suo buon sapore...
Un primo che vi conquistera' sin dal primo assaggio...
N.B:Non sono molto brava con la pasta fresca ma questo e' il mio terzo esperimento,pian pianino sto imparando pure questa lavorazione...ma son ben accetti tutti i consigli a riguardo.:-))))
Una buona serata a tutti e per chi festeggia Halloween ....speriamo che i dolcetti siano piu' degli scherzetti...
Scarlett
21 commenti:
Che visione! Ne mangerei volentieri un bel pezzone!!!!
Che stupendi i nuovi colori del blog...Io amooooo il melograno!
Che bella questa ricetta cosi gustosa !
Funghi, patate, taleggio... adorooooooo!!!!!!!!!!!!!!
Che bella ricetta...Sfiziosa!!!
Non hai dimestichezza con la preparazione delle lasagne fresche? Io direi che posso benissimo attingere da te..per imparare...complimenti! Ottime anche le indicazioni della rivista ^.-
Ma che buona e soprattutto diversa dalla solita lasagna rossa...funghi,taleggio..mmmm che goduria!! Bravaaaa ;-)
piatto unico che fa sempre festa!!!brava Rossella!!
Una bella lasagna cosi adesso ci satrebbe una favola...una porzione per me è rimasta:-)?!!baci,imma
un piatto molto gustoso ed invitante!!
Noi stsera cena normalissima ^_^
baci
No non sono tra quelli che festeggiano halloween non amo tutte quelle maschere mostruose, sangue, pipistrelli e tutto il resto ahah!!!Invece amo tanto le lasagne e queste con quella farcitura non l'ho mai provata deve essere ottima!!!Un abbraccio !!!
Rossellaaa questa lasagna devono essere spettacolariii!!! Con questo freddo che ormai è sceso anche qui da noi, ci stanno eccome.
Baciottiii, Laura
Buoneeeeeee calcola che ho trovato una ricettina simile su sale e pepe ma senza fun ghi da fare quanto prima! però la tua versione mi piace di più!!! baci e buona serata di Halloween!
E visto che a me di Halloween non me ne frega nulla, occuperei tranquillamente il tempo alla tua tavola per gustarmi questa ricca lasagnetta...grazie per tutto e alla prossima golosità...ciao e buon inizio di settimana...
buona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!sto facendo le bavette(non la pasta)
la tua lasagna non mi dispiace affatto, baci e buona festa.
Deliziose lasagne e ottimi anche i biscottini quì in basso,complimenti cara!
Che sapori splendidi, queste lasagne devono essere spettacolari!
Una vera delizia per il palato!!! Bravissimaaaa!
Ciao tesoro che fai di bello? qui piove e oggi cambio dell'armadio...cioè dei vestiti che ci sono nell'armadio iihihihahahah
Queste lasagne sono strepitose...un tripudio di sapori da mangiare solo con gli occhi!! Ottima ricetta!! Un bacione...
Che incanto!!!
Super invitante!!!
Un abbraccio!!!
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