Eccomi ad augurarvi un sereno fine settimana con un dolce molto goloso,fresco a base di pesche nettarine dolcissime!!
Nato per caso,per smaltire del mascarpone e delle nettarine che in questo periodo abbondano negli alberi del nostro giardino l'ho preparato qualche giorno fa in occasione di una merenda per i miei piccolini e i suoi cuginetti..pare abbiano gradito tutti!
Ingredienti:
8 pesche nettarine(non le ho pesate,ma solo sbucciate)
250 gr di mascarpone,
1 bustina di dolce neve mista a 300 gr di latte freddo,oppure la panna che preferite
100 gr di zucchero a velo.
Preparazione:
Frullate al mixer le pesche nettarine con lo zucchero , aggiungete quindi la polpa al mascarpone,mescolate bene ed infine aggiungete la panna montata senza smontarla..quindi con movimenti dall'alto verso il basso...Amalgamate bene il tutto e versate il composto in una teglia da cake rivestita da carta forno.
Mettete in frezeer per un paio di ore.Non appena sara' ben rassodata,capovolgete lo stampo su un vassoio da portata,eliminate la carta oleata e decorate a piacere ,io fette di pesche e ciuffetti di panna,al quale ho aggiunto un po di colorante giallo.
Rimettete in frezeer ,ricordate pero' che prima di servire fatelo ammorbidire,tirandolo qualche minuto prima di servirlo..sara' piu' facile il taglio.
Semplice no?? Un ultima cosa..suggeritemi voi il nome del dolce...semifreddo non credo sia il vero nome...non vorrei incorrere nell'ira dei piu' esperti...una cosa pero' l'assicuro..la sua golosa e fresca bonta!
A presto
Scarlett
