Oggi non parlo di una persona fisica ma di un bel fagotto di carne che di magro non ha davvero nulla...appunto questo il suo significato..Ricetta tipica della tradizione siciliana viene preparato per la domenica o in occasione delle grandi feste..piace e soddisfa davvero tutti ,ogni famiglia ha la sua ricetta,in molti mettono l'uovo sodo,io vi propongo la mia versione realizzata quest'oggi con una verdura tipica di stagione e di cui vi ho parlato anche in altri post..i Caliceddi''
Ingredienti:
1 fetta intera di carne di vitello circa 350/400(unica fetta) gr,200 gr di carne trita di maiale,caliceddi(o altra verdura cotta a piacere spinaci,biete..)formaggio filante,cipollina fresca,insaporitore per carni in umido Ariosto.
Contorno:6 Patate e insaporitore Ariosto per patate.
Preparazione:
Disponete al centro della fetta di carne la carne trita,cospargete le carni con l'Insaporitore per carni in umido ,
Aggiungete la verdura precedentemente lessata
Arrotolate a questo punto il falsomagro ben stretto con l'aiuto degli elastici o del filo, legatelo bene
Cospargete ancora una volta la carne con l'insaporitore
e fatelo rosolare in un tegame con dell'olio caldo per sigillare bene la carne.
Non appena sara' ben sigillato e dorato mettetelo in una pirofila con le patate tagliate a fette e cosparse con il loro insaporitore.
Cuocete in forno coperto da carta di alluminio sino a cottura .
Questo il risultato..
Che dite vale la pena conoscerlo???
A presto Scarlett
32 commenti:
Che cioccotto, proprio come piace a me, bacio.............................................................
Buonissimo questo secondo di carne.
..e lo chiedi se vale la pena di conoscerlo? siiiiii che vale la pena...è proprio un gran bel falsomagro ;))
Buono!!!
Bacioni ^_^
Che bontà,da vera sicula lo adoro!!!
Mamma mia che bontà, mi hai fatto venire una fame...un bacione
Non sarà magro ma è buonissimo.....bisogna peccare ogni tanto....no???????
Eh si.. proprio un falso magro super ghiotto!!!! ammazza che buono!! se mi trasferissi da te.. diventerei obesa in 10 gg!!!!! smackkkkkk
Si... lo voglio ;-) Appetitosissimo, complimenti!
mmm ma che buono!!!
Che meraviglia tesoro, non conoscevo questa preparazione ma mi stuzzica da morire, bravissima!Un bacione
Altro che se vale la pena conoscerlo davvero un favoloso arrosto della domenica!!!Un abbraccio!!!
Bellissimo e di sicuro effetto, sia visivo che "palativo"( si dice? mah?) penso che così accetterei di mangiare un po' di carne...l'ho quasi bandita dal mio piatto. Un caro saluto
Dire stupendo è dir poco!! I tuoi piatti sono sempre una tentazione!! Bravissima!! Un bacione cara!
Ottimo secondo piatto!!
Falsomagro come me...quando metto la pancierina..hahahah scherzo...grazie per il tuo commento...graditissimo. Il fagottone è ricchissimo e farebbe felice chiunque a tavola, anche chi non adora la carne...Un caro abbraccio e alla prossima, ciao.
però! che bel ripieno goloso
Tu mi piaci perchè sei generosa,in tutti i sensi!Guarda quanta bella ciccia ci hai messo in quel ripieno,è venuto fuori un "falsomagro"che più falso di così non si può!!Ciao bella ciaciona mia!!
ciao Ross
...siiiii mi fa piacere conoscerlo e mi sta pure simpatico!! ^____^
baci
Che bontà Rossella adoro la carne , sono rimasta incanta ta qui davanti O_O
bravissima lasciamelo un pezzo grazie ^_*
baci
eccome se ne vale la pena, questo è un signor piatto!!!!!!!!baci!!!
E infatti mia nonna ci mette dentro l'uovo sodo e quando mi vuole mandare in estasi lo cuoce nel sugo...
http://petitepoohmonamour.blogspot.com/
Io, carnivora nata vado letteralmente matta x questi secondi!!! bravaaaa....ma che ci facciamo con i piatti magri??? pensiemo a mangiare oggi che alla dieta pensiamo domani ma sempre dopo magiato!!! ahahahah baci baci...
E' un po come me:falsamagra!! A primo sguardo potrei sembrare esile..ma a prendermi in braccio c'è da levarsi la salute!! (E sono le ossa che pesano!!Rispondo io!). Scherzo!!
Rossella il tuo falso magro è perfetto, mi sa che lo farò al piu presto cara!!Bacioni!!
Il falsomagro è sempre un secondo delizioso ,con l'aggiunta dei nostri caliceddi lo è ancor di più!Baci Ross
Ma che bontà, mi fa molto piacere conoscerlo, anzi vorrei poterlo anche assaggiare.complimenti Rossella.
Ciao Daniela.
Ottimo , saporito , una bontà!
Brava come sempre !
baci ,buona giornata!
Che fameeeeeeeeeee!...delizioso!
Buonissimo il falsomagro!!! Solo che non ci crederai ma dalle mie parti "i caliceddi" si chiamano sicuramente in un modo diverso, perchè così come li chiami tu non mi dicono niente.. un abbraccio
che buono mi piace tantissimo.
baci bellissima :))
Ciao ! passavo veloce per ringraziarti dei saluti ed ecco che ... mi incanti ! sono andata a vedere l'altro post per capire che erbetta è questo caliceddo... ma sarà quella che io chiamo pimpinella ? Non so mi piacerebbe scoprirlo...però riprendiamo il discorso più avanti ! complimenti per questo arrosto straordinario !!! Un abbraccione !
Certo che questo falsomagro siculo ha un look piuttosto provocante...mi sa di averlo visto aggirarsi anche dalle mie parti!!!Buonanotte cara,Roby
un gran buonissimo "falso magro"!!
quanto mi piacciono le carni ripiene..bravissima!!
baciotti
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