Patate in insalata con tocchetti di mostarda agli agrumi

Buondì carissimi oggi un post velocissimo,vado di fretta ,una bella giornata di sole ancora a disposizione,mille cose da sbrigare e poco tempo a disposizione..
Volevo proporvi un insalata molto appetitosa,leggera,ma con un tocco speciale ,piccoli tocchetti di Mostarda agli agrumi della Lazzaris ,che regalano a  questo semplice piatto,un gusto ,una croccantezza e una freschezza molto particolare.Ve la consiglio davvero!!!
Ingredienti:
Patate lesse,olio,prezzemolo,sale,pepe,uno spruzzo di aceto bianco e tocchetti di Mostarda Lazzaris.
Preparazione:
Fate lessare le patate,appena saranno cotte e tiepide,eliminate la pellicina e affettatele,conditele con sale ,pepe,olio e aceto,tagliate a toccchetti la mostarda di agrumi e aggiungetela alle patate,mescolate bene e servite con prezzemolo fresco .
Tiepida o fredda vi conquistera'!!
Alla prossima ,baci!

L'insalata di riso della cenetta

Buongiorno carissimi,oggi posto, quella che a detta di molti ,tra questi anche le amiche bloggherine ''catanesi'',e' la piu' buona insalata di riso vista in giro...io a dirla tutta la trovo normalissima,anzi quasi banale ma su richiesta eccovi la mia versione:
Ingredienti: riso per insalate,zucchine verdi,pomodori pachino o ciliegino,una conf .di mais in scatola,carotine fresche,pisellini surgelati,tonno in scatola di ottima qualita'(quello in vasetto di vetro),salmone affumicato(100 gr)olio,sale e basilico,uova sode per guarnire.
Preparazione:fate bollire il riso in acqua salata ,a parte bollite i pisellini,nel frattempo preparatevi tutti gli ingredienti tagliandoli a cubetti.Scolate il riso,aggiungere un filo d'olio e fate intiepidire.A parte fate freddare anche i pisellini.Unite tutti gli ingredienti e mescolate bene,mi raccomando uniteli solo quando il riso e' molto tiepido.Aggiungete ancora un filo do'olio.Solo da ultimo aggiungete come guarnizione il basilico e le uova sode.Io molte volte aggiungo anche le falde dei peperoni rossi.Questa e' la mia versione di un insalata di riso,fresca,gustosa e che soddisfa tutti ,non amo aggiungere sott'aceti e condimenti gia' pronti,ad eccezione del salmone e del tonno,anche se ogni anno ho la possibilita' di avere qualche piccolo vasetto di tonno sott'olio preparato in casa....(quella sera purtroppo non c'era ).Sandra ,Laura..eccovi accontentate...bacioni a tutti e alla prossima