Buon lunedi' a tutti!!!qui oggi ancora sole.......ieri pero' un breve ed inatteso temporale ha guastato la seconda parte della giornata.... fortunatamente ero partita presto per una bella e mattutina passeggiata per i boschi e la pioggia non ci ha beccati...
Oggi si inizia con una frittella molto particolare...fiori di zucca o zucchina ,acciughe e riso la rendono davvero sfiziosa...io vi dico solo provatela!!!
La ricetta l'ho presa dalla rivista Sale e Pepe di Settembre,ho dimezzato le dosi per provarle,ma la prossima volta saranno raddoppiate!!!
Ingredienti:
100 gr di riso Arborio,io La Pila,10 fiori di zucca ,10 filetti di acciughe sott'olio,1 uovo piccolo,1 patata media,,io ho aggiunto pure una piccola zucchina verde,grana grattugiato,circa 20 gr,4 cucchiai di farina,io semola rimacinata di grano duro,semi di finocchio(io l'ho omessi)olio per friggere,sale e pepe.
Preparazione:
Lessate il riso con i semi di finocchio,io non li ho messi.
A parte sbucciate e tagliate a quadrotti una patata e lessatela.Private i fiori di zucca dai gambi e dai pistilli e tritateli grossolanamente insieme alle acciughe,scolate il riso e aggiungete i fiori di zucca con le acciughe,la patate schiacciata e ridotta in purea,il grana,l'uovo e la farina,aggiustate di sale e pepe,io quello bianco dell'Ariosto.
Ho fatto riposare un po prima di friggerli in olio caldo ,aiutandomi con un cucchiaio.Questo il composto finale.
Friggete le vostre frittelle e mettetele a scolare su carta assorbente.
Servitele
Molto ,molto particolari,un fritto da provare assolutamente...ottimo per un bel buffet o per un antipastino a base di verdure.
Un caro abbraccio e un buon inizio di settimana a tutti!!!
19 commenti:
Che bell'idea cara!!!...sono davvero sfiziose!!!
Io inizio la settimana in dolcezza ma te a tutto gusto e sfiziosità. Favolose queste crocchettine, se le avessi qui adesso...Un bacione, buona settimana
P.S. bimba rinuovi il link a Smilla magazine, dà problemi ad accedere al blog!
Sono davero uno sfizio Ros queste frittelle saporitissime...ne farei una scorpacciata se le avessi davanti!!baci,Imma
Buone queste frittelle.
le ho viste anch'io, sono proprio sfiziose queste frittelle !! buona settimana!!!!!!
Tu si che sai come prendere tutti per la gola ahha!!Queste frittelle hanno tutto cio' che mi piace troppo buone!!!Un abbraccio!!!
A Roma invece ancora caldo e sole fino a giovedì.. poi da venerdì temporali e calo di 10° delle temperature! Ottime queste frittelluzze.... stuzzicano l'appetito.. smackkk :-D buon lunedì!!!
Anche qui fa tanto tanto caldo!Golosissime queste frittelle, chissà che saporite, brava!Bacie buona settimana ^^
davvero deliziose queste fritelle di riso!!
ohhhhh meno male che c'è la mia amica sicula oggi a deliziarmi con un bel piattino sfiziosetto e casarolo!!!!
mi piacciono davvero queste frittelle ...brava chissà in quanto tempo le avrete finite!....qualche secondo?? ^_^
baci
Buone queste frittelle, innovativa la ricetta per me!
Buon lunedì.
Che buone solo assolutamente da provare..
baci
Fantastica ricetta!! E anche blog^^ Mi aggiungo molto volentieri ai tuoi follower, se ti va di passare da me mi farebbe piacere. alla prossima!!
buon lunedi,Rossella!
lu
Interessante questìaggiunta di riso...non pensavo sai e non ne avevo la più pallida idea che potesse essere...proverò alla prima occasione...mi dispiace per la giornata rovinata, da noi invece il tempo è stato più clemente, ma cmq non abbiamo trovato ne funghi ne castagne...nada de nada...un abbraccio e alla prox, ciao.
ottime queste frittelle...
assolutamente da provare...
Buona settimana a te Ros..
bacini
Mi stavo perdendo una bontà che belle croccantose mi piace!!
bravissima ti abbraccio anna
che sfiziose, le avevo già viste ieri ma non ho avuto tempo, non ne sono rimaste vero???
baci.
Ciao, ho trovato il tuo blog per caso guardando le ricette postate dall'Ariosto! Davvero tanti complimenti per il blog e per le ricette! Passami a trovare! :)
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