Sciroppo al mandarino verde

Buona domenica a tutti,siete pronti per festeggiare e gironzolare per le strade a far paura e domandare ''Scherzetto o dolcetto''? allora non vi rubo molto tempo con questo post ma vi lascio un consiglio dolce per la prossima estate o per aromatizzare le vostre creme o la vostra tazza di te'.Uno sciroppo Home Made al Mandarino verde.
Da noi solitamente e' abitudine quando la calura estiva si abbatte senza pieta' fermarsi ai chioschi e dissetarsi con una bevanda a base di acqua frizzante,sciroppo al mandarino verde e succo di limone,io ve lo   propongo senza coloranti cosi' da poterlo offrire anche ai piccolini senza ave paura che ingeriscono coloranti artificiali.Ottimo per un te' freddo o anche caldo ,ideale come aroma per le vostre creme,insomma con un po di fantasia avrete uno sciroppo dai mille usi ad un costo bassissimo.Infatti lo si ottiene con le scorze dei mandarini verdi,raccolti prima della loro maturazione,coie' prima che la buccia diventi arancione..
Ingredienti:
1 litro di acqua,la buccia di 10 mandarini verdi,1 kg di zucchero.
Preparazione:
Fate bollire per qualche minuto il litro di acqua.Spegnete e aggiungete le scorze dei mandarini verdi,mi raccomando solo le scorze senza pellicina bianca,aiutatevi con un pelapatate.Lasciate in infusione 24 ore.Trascorso questo tempo filatrate l'acqua dalle buccie versando in una pentola di acciaio,aggiungete lo zucchero semolato e ponete sul fuoco,fate sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione,date un paio di bollori e spegnete,io ho fatto bollire circa 5 minuti.Lasciate freddare e imbottigliate.Noterete che non appena sara' freddo avra' la densita' di uno sciroppo.
Come vedete le conserve non si eseguono solo in estate ma in tutto l'anno.La natura ci offre tanto,impariamo a raccogliere e conservare i suoi doni.
N.B:Il colore ovviamente non e' lo stesso di quelli che trovate abitualmente negli scaffali dei super(verde,giallo,arancione,rosso)......stiamo parlando di sciroppi naturali,quindi non abbiate timore se il colore e' piu' pallido..il contenuto e' 1000 volte migliore e piu' sano!
Buona domenica e alla prossima!!Baci

Sciroppo alla menta

Buondi' il post di oggi e' stato preso dal blog di Carolina''Semplicemente Pepe Rosa'',che ringrazio molto!!Chi in estate seduta al tavolino di un bar non ha mai chiesto un the' alla menta',o una granita ect ect...ma con la sensazione di ingoiare qualcosa di artificiale con quel colore e sapore molto accentuati.Per chi come me ama invece il naturale questo sciroppo e' proprio l'ideale,fatto semplicemente di zucchero,acqua e foglie di menta raccolte in giardino!.Passo a dare gli i ngredienti

4 MAZZETTI DI MENTA FRESCA,

1 LITRO DI ACQUA E 1 KG DI ZUCCHERO.

Staccate le foglioline dai rametti,lavatele e mettele in una ciotola o barattolo con il litro di acqua bollente e lasciatele in infusione tutta la nottata coperti da un foglio di pellicola per alimenti.Il giorno dopo filtrate l' acqua, mettetela in una casseruola e aggiungete lo zucchero,portate ad ebolizzione mescolando sempre,dopodiche' fate sobollire per 10 minuti.Lasciate raffreddare e imbottigliate.

Credetemi e' una meraviglia questo sciroppo ,provare per credere!!!

Un Grazie particolare a Carolina!!!
Qui la versione di Maria Bianca che lo ha provato ..grazie per la fiducia e vi invito a visitare il suo bellissimo blog per immergervi in tante altre proposte siciliane e non....

Alla prossima