(Piatto Wald)
Buongiorno oggi vi invito a gustare queste particolari tagliatelle ai tartufi bianchi di Fassia per un primo che ci ha fatto leccare i baffi....:-))
Da sempre la Magnatum Club sposa un unica filosofia di vita :quella del mangiar bene e apprezzare i buoni sapori della cucina regionale Umbra e non solo..un ampia scelta di prodotti ,anche a base di tartufi,per tutti i buongustai e per chi come loro sposa la loro filosofia.
Per voi quest'oggi,una tagliatella ruvida e porosa che in cottura ha sprigionato tutti i profumi del pregiato tartufo di Fassia....
Ingredienti per 4 persone:
250 gr di tagliatelle con Tartufi di Fassia,1 fetta di salmone fresco,8 punte di asparagi,2 cucchiai di formaggio cremoso fresco,cipollina fresca,olio evo.
Preparazione:
Pulite il salmone togliendo la pelle e le lische,in un wok dorate leggermente 1 cipollina ed aggiungete il salmone tagliato a cubetti,aggiustate di sale e aggiungete anche le punte di asparagi.
Se occorre aggiungete un po di acqua di cottura della pasta.
Solo a cottura ultimata aggiungete il formaggio fresco cremoso.
Nel frattempo lessate al dente le tagliatelle e mantecate con il composto.
Servite..
Veloce e molto raffinata da gustare in compagnia di chi sa apprezzare i sentori e i sapori del tartufo...
A presto nelle vostre cucine
Scarlett
22 commenti:
Non avrei mai pensato all'abbinamento salmone tartufo, dev'essere niente male ... a quest'ora poi che voglia di azzannare il video :-)
Che buona , leggera saporita e molto raffinata !
E’ un attentato in piena regola a quest’ora mia cara! Aggiungeresti un posto a tavola che voloooooooo :D! Gustosissimi e raffinati, il tuo ristorante non delude mai :) Un bacione
Senta, la chiamo per prenotare un posto al suo ristorante per oggi a pranzo...saro' li' tra diciamo..subitoooooooo....salmone e tartufo..bella pensata..da provare!!
Un bacione :))
ecco non amo molto il tartufo ma devo dire che questo piatto è invitante da morire!!!!!!!!!!!baci!
SENZA PAROLE...di una sicurissima bontà disarmante!!! Mitica ^.-
Anch'io come Federica non sono una grande estimatrice del tartufo, ma questa pasta è irresistibile.
Un abbraccio Daniela.
Originale e interessante abbinamento che belle tagliatelle aspettami che stò arrivando, non ho ancora pranzato!!
Bravissima
buona giornata Anna
Brava Scarlett,hai fatto un primo con i fiocchi!!!
Salmone ed asparagi non li ho mai assaggiati insieme....copio....copio...
Tesoro oggi ci trattiamo bene con queste deliziose tagliatelle al tartufo una pasta deciasamente intrigante e goduriosa!!baci,imma
Wowwwwwww Rossy che bontà!!!!!questa pasta è ottima.. salmone e asparagi e formaggio cremoso!!!!! gnammyyyyyyyyyy bacioniiiiiiiiiiii :-)
ciao ross...
urca che titolo poetico !!!!!!!!
una delizia di primo piatto (eheheh)
bacetti
è un abbinamento che non ho mai trovato e che mi incuriosisce! deve essere molto buono!
Oh caspita!! Ho fatto tardi, ci sono ancora posti al tuo ristorante diciamo massimo alle 7 ??? Siamo in 4, ma vista la bontà dei piatti: abbonda!!!! Bacioni a presto!!
Una meraviglia...mi piace molto il tartufo :) ciao
Sto avendo seri problemi a gestire le mie papille in rivolta...questo piatto è un attentato a chi,come me, con parecchi stenti, deve controllare i carboidrati.Ok, vorrà dire che "me lo sarbo" per Domenica, cosi avrò anche il tempo di reperire la pasta.Ti abbraccio,Roby
Mamma mia che primo raffinato davvero un insieme di sapori favolosi!!!Buona serata!!!
Il tartufo, che delizia!! che bella e buona la tua pasta!! vedo che come gusti ci siamo, abbiamo lo stesso sfondo!!
gli hai trovato un abbinamento raffinato, un abbraccio......
un bell' abbraccio glielo farei anch'io a questo piatto ahahahha un bacione grande
Mamma mia sembrano proprio super gustose! Non ho mai provato questo abbinamento, ma è molto stuzzicante!
Questo è un signor primo piatto!!!
Ne sento il profumo!!
Un bacio grande!!!
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