Brioss da colazione

Buongiorno carisismi l'estate e' ormai arrivata dappertutto finalmente voglia di mare,vacanze,relax ma dalle mie parti questa voglia deve ancora attendere purtroppo quindi  sto ancora ai fornelli per proporvi le mie ricettine.Oggi vi delizio con delle brioss da colazione che sono di un buonoooooo e' la versione delle colombine di Papum con qualche mia modifica...qui l'originale e sotto la mia modificata.
Ingredienti:
500 gr di manitoba,150 gr di zucchero,120 gr di strutto,un pizzico di sale,mezzo cubetto di lievito di birra,2 uova ,1 tuorlo,150 gr di acqua tiepida,scorza di un limone grattugiato.
Glassa: zucchero ,acqua e farina,q.b sino ad ottendere la consistenza di una pastella.
Preparazione:mettete a sciogliere il lievito con  un po d'acqua e un po di zucchero,a parte sciogliete lo strutto,poi in una ciotola capiente iniziate ad impastare la farina,lo zucchero,il lievito,lo strutto,la scorza,le uova ad una ad una e l'acqua restante solo alla fine aggiungete il sale.Lasciate lievitare per un oretta (luogo tiepido e privo di correnti)riprendete l'impasto e qui mi raccomando seguite attentamente i passaggi dell'incartamento suggeriti nella ricetta di Papum,date la forma che desiderate e rimettete a lievitare sino al raddoppio.Una mezzoretta prima accendete il forno e prima di infornare con l'aiuto di un pennello da cucina pennellate la superficie con la glassa ,io ho aggiunto anche della granella di zucchero.Lasciate cuocere in forno sino a doratura delle brioss.Sono di una sofficita' e di un buono eccezionale.Peccato non aver pensato di fotografare l'interno...Provatele se vi ho convinto..bacioni e alla prossima!