Buongiorno a tutti e visto l'ora anche buon pranzo a tutti,oggi un piatto gustoso,dalla consistenza cremosa e adatto a grandi e piccini ,sopratutto se quello che ci sta nel piatto e' tutto o quasi tutto rigorosamente home made,l'altro giorno mi sono acccorta di avere ancora nel congelatore una piccola porzione di zucca e ieri non sapendo bene cosa preparare a pranzo ma sopratutto adatto al pranzetto dei miei piccolini ho pensato bene, di preparare questa facilissima minestrina con la zucca,cotta prima in un buonissimo brodo vegetale mixata e mantecata con del buon formaggio grattugiato e per noi adulti ho aggiunto una piccola chicca,ma credetemi buonissima ...la classica e immancabile spolverata di pistacchi tritati........so che qualcuno se la ride e pensa tra se:ma questa tutti sti pistacchi ha???? vi lascio col dubbio....
Ingredienti. zucca,brodo vegetale,parmigiano o grana grattugiato,olio evo,pistacchi tritati,pasta per minestre.
Preparazione.Fate il brodo vegetale(sedano ,carota,cipolla)non appena bolle ,aggiungete la zucca tagliata a dadini e fatela cuocere sino a che questa si disfi,,mi raccomando non mettete troppo acqua per fare il brodo,passate al mixer il tutto e mettetela sul fuoco,aggiustate di sale,e appena riprende il bollore aggiungete la pasta,fatela cuocere e prima di servirla ultimatela mantecandola con una bella presa di parmigiano e un buon filo d'olio,rigorosamente evo!!!Se avete la possibilita' spolverate il piatto di pistacchi tritati e servite..Uhmmm una vera delizia!!!
Vi invito a partecipare tutti al 1°GIVEAWAY di Cris ,fate presto scade il 12 Maggio!!Io ci sono e tu???
Alla prossima e un grande abbraccio a tutti
24 commenti:
Adoro tutto ciò che contiene la zucca, ti credo che è una delizia... Ricambio l'abbraccio, saluti Manu.
sembra davvero buona questa vellutata!!!
buon mercoledì ^_______^
La zucca è un ingrediente che non tanto "mi scende", però questa vellutata sembra proprio appetitosa!
delicatissima....grazie
Ecco cos'era...il profumino di zucca! Ci farei il bis...tris...full...con questa vellutata. Ma davvero la congeli la zucca? Così da cruda o appena appena sbollentata? Dimmi dimmi che sono tutta orecchi ;) Bacione
adoro la zucca, ottima la vellutata! complimenti
guarda la zucca è tra le mie verdure preferite, questa velluta è davvero ottima! Complimenti!
Che bella ricettina con la zucca!!! io anche se fa caldo la mangerei molto volentieri!!!Bravissima!! Baci.
Con la zucca è pistacchi che buona questa minestra.
Ciao Daniela.
zucca e pistacchi binomio perfetto!!! brava!!
che combinazione perfetta di gusto e sapore!!bravissima davvero strepitosa!!baci imma
anch'io voglio sapere come la congeli...su su..dicci dicci :)
cosi la zucca la preparo sempre x mio figlio(a me non piace molto)pero"con i pistacchi e" una bella idea,provvedero"la prossima volta che la preparo"ciao..
grazie ragazze!!allora io la congelo cruda taglaiata a dadini e porzionata nelle buste adatte alla surgelazione,cosi' quando voglio la esco ,la metto direttamente in pentola ,non occorre scongelarla!!!baci
Vellutata perfetta...magari avessi pensato pure io a mettere nel congelatore la zucca...che testa che ho!Un abbraccio cara
Curioso l'abbinamento di zucca e pistacchi, chissà che gusto!!! Brava :)
Le mie figlie non amano la zucca proverò a preparargliela così
Doro la zucca..quindi anche questa vellutata.
complimenti
fammi guardare in freezer se ho anch'io una scortina di zucca, la voglio fare subito! quanto mi piacciono le vellutate! io ho un pacchettino di pistacchi da 200gr che tengo come oro, qui è rarissimo trovare quelli "giusti"!
Che bontà ,la vellutata di zucca mi piace tanto, mi hai fatto venire una voglia, ciao ciao
che meraviglia!! beati i bimbi!! :D
Ciao,
ti ho aggiunto ai blogs che seguo ed ho preso il tuo banner!
Felice di averti incontrato.
un saluto
Kemi
Grazie a tutti e benvenuto a @ Kemi!!grazie mille
ahah mi hai fatto ridere con la nota dei pistacchi..sono testimone che se anch' io abitavo dalle tue parti il pistacchio lo avrei messo anche sulla minestra ahah..troppo buono è decisamente la ciliegina sulla torta in qualsiasi cosa si prepara!!!!
Un bacione
Posta un commento