Buondì con questo post vi saluto per qualche giorno...l'influenza ha preso di mira pure me, quindi faccio la brava''carusa'' e faccio la dovuta ed obbligata cautela
Ma torno presto , non rallegratevi troppo..sto sempre in agguato nelle vostre cucine a sgraffignare le vostre pietanze e leccornie..
Forza mettete le mani in pasta questo week end e provate questi calzoni di semola di grano duro rimacinata
e se vi aggrada farcite così:
Speck,funghi,tuma siciliana e cipollina fresca
Ricotta ,acciughine e pepe nero...
Ingredienti per due bei calzoni :
800 gr di semola rimacinata di brano duro,12 gr di lievito di birra,400 gr circa di acqua(a seconda poi di quella che prende la vostra farina)sale.
Preparazione:
Impastate bene la farina fino ad ottenere una palla liscia ed elastica,vi consiglio sempre di batterla si di un piano e metterla a lievitare per almeno 6/8 ore.
Farcire a vostro piacere io ho usato lo speck,i funghi la cipollina fresca e la tuma siciliana per il primo calzone,ricotta ovina , acciughine dissalate e pepe nero per il secondo.
Cuocete in forno gia' caldissimo ,almeno mezzora prima a 250° per 15/20 minuti.
Servite...
Molto molto appetitosi..!
A presto nelle vostre cucine
Scarlett
36 commenti:
Quanto mi piacciono! Grazie per queste farciture diverse dalle mie, assolutamente da provare!
Caspita che farciture!!! Non saprei quale scegliere! Sono stupendi! Bravissima cara! Un bacione.
Come ti capsico cara Ros.. io non ne vengo più fuori dai primi di dicembre!!!!! Riprenditi ok??? ottimo calzone.. baciotti
Saranno buonissimi!!
Li mangerei con molto piacere..non mi resta che farli!!
Riprenditi!
un bacio
Riguardati e riposati bimba, noi restiamo qui in attesa. Per ora ci hai lasciati in ottima e gustosa compagnia, con questi calzoni da leccarsi i baffi. Non sbagli un colpo :) Baciotti, guarisci presto
Riposati allora, noi ti aspettiamo.
Che buoni questi calzoni.
BAci.
Che buona anche troppa....e che ripieno favolosa!
Uhè, Rossè, torna presto che io devo trarre ispirazione!!!!
Che splendidi calzoni!!!! Mi sa che pure questi tanto per cambiare devono essere proprio buoni!!!!
Cara Ross, curati e riprenditi presto =) Non posso stare molto senza le delizie di casa tua!!!! Bacio
Tesoor pure io sto mezza acciaccata cmq da te nn mancherei mai vedi che meraviglia che ci proponi!!!sono proprio goduriosi!!Bacioni,imma
Mamma questo non è un calzone ma un pantalone hihi mamma che buono e che grosso :P
bravissima bacioni!
Che bontà! Anche io utilizzo la ricotta come farcia! Sono trooooooppoooo buoni!!! Cerca di curarti e ritornare in gran forma :-)
Buonissimeeeeeeeee!!! Io scelgo la prima!!!
Ilmio papa adora quelle con le acciughe!!! Bravissima Ross: buon pomeriggio!!!!
Complimenti io li mangerei tutte e due senza problemi!!!!
GOLOSI...rimettiti presto!!!
Baci
Riguardati e rimetti in forma al piu' presto. Deliziosi questi calzoni. Un abbraccio Daniela.
oddio oddio oddio che languorino!!!
ma quanto sono buoni? io ci vivrei!!!
Povera la nostra Rossella, ma torna presto con un'altra delizia come questi fantastici calzoni, uno lo mangerei anche subito, baciuzzi....
sto sbavando sul pc....!!!!!!!!
Anch'io sto sbavando sul pc!
Bellissima la foto del mare d'inverno.
Buon Anno!!!!!!
Mi spiace che non ti senti tanto bene......
ti auguro una pronta guarigione,
intanto mi gusto questi bei calzoni.
Un bacio
che buoni che sono,mi sa che li preparo sabato sera al posto della pizza.
mi raccomando curati e torna presto.
baci
Ros mi dispiace, riguardati, noi ti aspettiamo con tante meraviglie, ne prendo un e ti abbraccio.
Che belli questi calzoni!!!
Ciao cara, è tanto che non passo...forse era meglio non passare...con questa visione celestiale non riuscirò a prendeere sonno!
Baci
mi dispiace cara torna presto riguardati..adoro i calzoniii mamma mia che bontà!bravissima!un abbraccio
Oggi che però era ieri...ma c'è ne sono ancora? non credo vero?...super imbottiti di tutto e di più...mi ispira molto quello con la tuma...Abbracci.
Curati bene e guarisci presto !! Io intanto mi copio questa ricetta perchè i calzoni mi piacciono da morireeeeeeeeeeee
Un bacione
Ok prendo quello ricotta e acciughine troppo belli sti calzoni e io vivrei di questi e di pizza!!!Buon fine settimana e un grande abbraccio!!!
Mamma mia che cosa vedo...devono essere squisiti!!!
anche te come quell'altra...fila sotto le coperte!!!! Aaaspetta...giù le mai dai calzoni, a questi ci penso io :P
Buon fine settimana, uno schiocco ai pupi. Baciobacio.
Sei la mastra... Favolosi
Beh Rossella... oggi non si mangia??? Mannaggia i pescetti, mi sa che stai ancora con l'influenza!!! Guarisci presto che ci manchi!
Buonissimi questi calzoni! Rimettiti in forza cara Rossella, nemmeno io sono molto in forma in questi giorni .Baci e a presto.
Che delizia! Li adoro tutti questi rusticini da forno :P
uh,mi spiace per l'influenza :( mi raccomando,riguardati per bene, baciotti cara e complimenti per i calzoni!
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