Buon pomeriggio rifaccio capolino,purtroppo anche i miei piccoli si sono beccati il tosto virus dell'influenza ..e quando loro stanno male insieme io vado in tilt...son 3 gg che non chiudo occhio tra i loro deliri e la loro spossatezza oggi finalmente mi sento leggermente piu' tranquilla,li rivedo giocare e litigare tra loro e questo e' un buon segno!
Questi biscottini sono stati fatti la scorsa settimana,ho attinto ancora una volta dal blog di Federica,lei come me usa spesso la semola nei suoi impasti e visto che cercavo un biscottino da realizzare con la semola croccantello e leggerino da pulciare nel te caldo e coccolarmi in queste giornate fredde ,ho copiato i suoi,posso assicurarvi che questo biscottino e' davvero l'ideale,non ho cambiato di una virgola gli ingredienti a parte l'aroma e lo zucchero ,ma ho saltato il passaggio della frolla diviso in 3 filoncini.Ho dato direttamente la forma di pallina prendendo piccoli pezzetti di frolla e arrotolandoli a mo di pallina tra le mani.
Qui il suo post.
Lei ha preso spunto da un altra ricetta ma io ho seguito le sue modifiche.
Questi invece gli ingredienti:
250 gr di farina con amido,
250 gr di farina di semola di grano duro rimacinata,
100 gr di burro morbido
170 gr di zucchero(io di canna)
2 uova
10 gr di ammoniaca sciolta in una tazzina di latte,
scorza di 1 arancia.
Zucchero semolato q.b.
Preparazione:
Impastate velocemente il tutto e mettete a riposare in frigo per mezz'oretta.
Federica divide l'impasto in 3 cilindretti,io invece come vi dicevo ho saltato questo passaggio e ho formato direttamente le palline,le ho passate nello zucchero semolato e messi in una placca da forno.
Cotti per 20 minuti circa a 180°.
ho fatto 3 infornate...
Buonissimi,provateli pure voi una bella e sostanziosa coccola.
Grazie a Federica per averli provati e postati.
Un grazie ad Elly che li ha replicati nel suo bellissimo ed interessante blog...eccoli!
Arrivederci presto nelle vostre cucine.
31 commenti:
L'idea del biscotto croccantelo e sgranocchioso mi ispira proprio. E le fonti sono una super garanzia :) Un bacione
ti capisco benissimo, anche noi siamo stati male questo fine settimana con questo virus influenzale, ma a poco a poco ci stiamo riprendendo. favolosi i tuoi biscotti, ciao ciao
ciao Ross
mannaggia a i virus influenzali! ma non possono starsene un po' lontani dai piccoli???
pucciamoci un bel biscottino che a quest'ora ci va proprio!! ^_^
baci
Poveri piccoli speriamo passi presto e possano tornare i soliti birichini di sempre!
...permesso permesso è l'ora giusta per la merenda!!Ma grassssie ancora una volta a te che provi tante mie ricette!!!
mi aspetti??^__^
inserisco il tuo link nel mio, grazie 1000!!!baci!
meno male che le pesti stanno meglio!!!! così respiri anche tu!!!! Ottimi sti biscottini.. brava brava.. ci vorrebbero ora da pucciare nel tè caldo! smackkkkkkk
Poveri piccoli!Speriamo che guariscono presto!Io a dicembre ho fatto la polmonite,si sta malissimo!Complimenti per i dolcetti!Lolly
Purtroppo quando ci tocca ci tocca ma dispiace vedere quando prende i piccoli di casa , spero si rimettono presto , intanto mi godo qualche biscottino visto che mi sono fatta adesso una tazza di tè!
Voglia di biscotti .....
Ciao
Francesca
Se litigano vuol dire che ormai stanno bene!
Penso che la semola dia ai biscotti una bella consistenza, non ho mai provato. Da fare!
Rossella...cade a pennello per i 100 gr di bicarbonato di ammonio in mio possesso...grazie e riposati =)
Mannaggia questa influenza che sta prendendo davvero tutti!!!!Prendo un biscottino visto che mi sono preparata un bel te' caldissimo fa un freddo!!!Un bacione!!!
Auguri ai tuoi cucciolini e complimenti per i biscotti! Stupendi! Un bacione cara.
Buonissimi i biscottini e auguri x i bimbi. Ti capisco anche se i miei sono tempi lontani ,avendo i figli già grandi(Ma quando hanno qualcosa ,anche se non glielo faccio capire sto in apprensione!)Bacioni cara!
è il periodo purtroppo...noi con il mio siamo in alti e bassi, ma ancora tiene...sai questi biscottini mi ricordano quelli delle visite...miiii uguali sono e ricordo perfettamente gusto e sapore...ciao e speriamo che si rimettono in toto...abbracci.
Non me ne parlare i miei sono stati con la febbre una settimana e giustamente a Natale siamo stati a casa da soli.
Anche io ho fatto dei biscotti per il te ma pensa che qui ci sono -3 gradi, brrrrrr!
Devo provarli i tuoi non appena compro l'ammoniaca.
Baci
Bellissimi biscotti,mi hai dato un'idea....un bacione.
Poveri topini, spero che guariscano presto e che non ti appioppino il virus, che notoriamente a noi adulti arriva potenziato del 100% e ci riduce a larve umane!
Un forte augurio di pronta guarigione e a te: coraggio!
Bacione, Pat
Bellissimi biscottini devono essere davvero ottimi!!
brava Rossella vedrai che i bimbi domani saranno più vispi!!
baci!!
ciao Rossella, grazie di essere venuta a farmi visita. mi auguro che i tuoi ciccini abbiano già superato e smaltito il virus influenzale, d'altra parte sono i più vulnerabili poiché gli asili, le materne e le scuole dell'infanzia sono un vettore formidabile. belli questi biscotti, anch'io preferisco qualcosa di croccante da pucciare nel tè.
un abbraccio!!
belli questi biscottini!!
mi spiace per i piccoli, ma vedrai che si riprenderanno presto...un abbraccione
Bentornata Rossella!!! Un abbraccio ai piccoli, a te. Intanto io assaggiooooo!!!!! Ho l'ammoniaca ma non l'ho mai usata! Ho paura per la "puzza". Ma devo provare per i Pinò di Pinò...Questi sono "prosciugoni"???
ciaooo oggi sono 8 giorni di influenza e ancora non si vede miglioria qui naggia..prendo un biscottino và grazie!!!
mi dispiace per i piccoli, io mi godo questo dolcetto per il dopo cena, baci...
Poveri cucciolotti e povera te, come ti capisco quando stanno male anch'o vado in tilt, buoni questi biscotti segno la ricetta per poi inzupparli in una buona cioccolata calda, con questo freddo è l'ideale,un abbraccio a te e un grande bacio ai cuccioli!!!
Mi dispiace per i piccoli!!! Domani ti chiamo per saperne di più! Quanto ai biscotti...la fonte è buona...l'aspetto pure...bisognerebbe provare!
Baci
In questo periodo siamo tutti acciaccati!!! Io non riesco ad uscirne!!!!!
Che buoni questi biscotti!! Già adocchiati da Fede!! Da provare!!!!!
Bravissime a tutte e due!!!
Un bacione enormeeee!!!!!
Mi spiace per i tuoi bimbi , anche noi grandi con queste temperature siamo pieni di acciacchi, ieri mattina da me il termometro segnava -7! Favolosi questi biscotti, anch'io li avevo visti da Federica, complimenti ad entrambe.
Ciao Daniela.
Io,pure nell'acqua puccerei questo biscottino!!E non ti dico quanto mi coccolerei ora davanti al camino a sgranocchiarli.....mannaggia dovrò accontentarmi di un crakers,è l'unica cosa da sgranocchiare che ho in casa!!!!(che depressione)
Un baciuzzo stelluzza a te e ai tuoi bimbetti!!
Fortuna i piccoli stanno meglio!!!
Questi biscottini sono deliziosi...uno a me?
Ti seguo volentieri e se ti va passa pure da me!
Abbracci
Oh mamma mia poveri bimbi, speriamo che si siano ripresi completamente ora...visto che hanno ripreso a litigare vuol dire che sono in via di guarigione ;)) questa brutta influenza stavolta ha beccato pure me uffff...ma dai dai che ora mi posso consolare con questi biscottini davvero curiosi..con la semola..da provare :))) un bacione a te e ai cuccioli e vi auguro un buon fine settimana..e tu riposati eh?! ^_^
Questi biscottini sembrano deliziosi...una ricetta che mi piace molto, complimenti!!!
Posta un commento