(Piatto Wald)
Oggi a pranzo..pesce!
Un piatto semplice e molto gustoso,che scalda le giornate fredde e che piace a tutti persino ai piccolini..il Baccala' in umido...questa la mia versione
600 gr di baccala' tagliato a pezzetti
8 pomodorini,
1 spicchio d'aglio,
6 olive bianche in salamoia tagliate a pezzettoni,
una manciata di Capperi Bonomo e Giglio,
olio evo''Terre Antiche'' Dante,
peperoncino e prezzemolo q.b.
Preparazione:
Prendete una casseruola e fate andare l'aglio con un bel filino d'olio,aggiungete quindi i pomodorini cubettati i capperi e il trito di prezzemolo ,olive e peperoncino,aggiungete i pezzetti di baccala' e fate sfumare con un po di vino bianco ,aggiungete se occorre un po di acqua calda e fate cuocere.
Servite ben caldo .
Piu' semplice di così..io ho utilizzato i pezzetti di Baccala' ,ma va bene qualsiasi filetto di pesce.
Scarlett
26 commenti:
Sarà l'ora ma ho fame e vedere questo piatto mi fa venire l'acquolina in bocca, buonissima!
Booooono :) Adoro il baccalà e cotto così ci starebbe benissimo un bel puccino del tuo strepitoso pane cotto a legna! Che faccio...vengo a pranzo? Un bacione
Sai che io il baccalà l'ho mangiato solo fritto??? e mi sa che mi son persa qualcosa.. è ottimo così in umido con anche capperi ed olive!!! da siciliana doc quale sei!!! smackk e brrrrrr freddo!!!
Adoro il baccala`
Francesca
Io ti passo la coscia...ma tu il piatto intero...in assoluto è la preparazione del baccalà che adoro...non ti nego che mi farei anche due spaghettini fini fini...con il sughetto, buon tutto e grazie...ciao.
per farlo in umido qua usiamo lo stoccafisso, lo trovo con difficoltà quello che hai usato tu!va beh dai vorrà dire che se vengo in sicilia lo mangio da te!!!!!!!!!!!.:-)))))
E insieme a Federica arrivo anch'io, e sarà molto difficile liberarsi di noi!!Ciao bella sicula,come al solito vado via con l'acquolina alla gola..è sempre colpa tua!!
Grazie! ero giusto in cerca di una ricettina del genere: stasera la proverò. Un caro saluto
Lo preferisco fritti ma in umido oggi mi fa meglio, grazie cara
Buono il baccalà piace tantissimo a mio marito!!
smacckete Anna
ti invito a partecipare al nostro primo giveaway!!
Staff di Cà Versa
Boooonooooo!!!! Ottima preparazione cara! Un bacione.
Ciao cara di questo baccala bellissimo ne andrebbe ghiotto mio marito!!!un bacione!!!
ciao Ross
amo molto il baccalà che ahimè uso poco (per forza con tutto il pesce fresco che mi sguazza per casa!! ^_^)
ma quando capita anch'io lo preparo in umido ....è buonissimo morbido e saporito, e il puccino poi!?!sbaciuzz
p.s
come va con la cenere? tutto ok?
^_^...che spettacolo però!!
Un buon pranzo anche a te....meraviglioso piatto ...e ottima la ricetta
Grazie cara
Un bacio
Come dico smepre la bontà sta nella semplicità quindi trovo questopiatto eccellente!!baci,Imma
Adoro il baccalà, il tuo mi ha fatto venire fame anche a quest'ora!
Un abbraccio!
Ne sono sempre più convinta.... pensione completa colazione pranzo e cena.... non ne sbagli una!!!
Il baccalà presentato così
è davvero ottimo.
Mio marito farebbe la sua bella scarpetta, eheh.
Bravissima
Il baccalà mi piace molto e cucinato così é perfetto :-)
baccalà in umido: una tradizione! prova ad aggiungerci un po' di uva passa in cottura :)
piattino delicato ed adatto a questo periodo secondo me, bacio...
buonissimo il baccalà!!! ottima proposta ^_^
va bene il baccalà, lo adoro. Sai la fregatura qual'è in questa tua gustosa versione? La scarpetta, che farei senza vergogna con una bella fetta di pane, fatto in casa naturalmente ^__^
Baciobacio
che dire !!!!!!!!!! lo adoro ........ne mangerei subito un bel piatto ,,,,kisssss
bedda mia chi ciaru
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