Buona domenica a tutti,siete pronti per festeggiare e gironzolare per le strade a far paura e domandare ''Scherzetto o dolcetto''? allora non vi rubo molto tempo con questo post ma vi lascio un consiglio dolce per la prossima estate o per aromatizzare le vostre creme o la vostra tazza di te'.Uno sciroppo Home Made al Mandarino verde.
Da noi solitamente e' abitudine quando la calura estiva si abbatte senza pieta' fermarsi ai chioschi e dissetarsi con una bevanda a base di acqua frizzante,sciroppo al mandarino verde e succo di limone,io ve lo propongo senza coloranti cosi' da poterlo offrire anche ai piccolini senza ave paura che ingeriscono coloranti artificiali.Ottimo per un te' freddo o anche caldo ,ideale come aroma per le vostre creme,insomma con un po di fantasia avrete uno sciroppo dai mille usi ad un costo bassissimo.Infatti lo si ottiene con le scorze dei mandarini verdi,raccolti prima della loro maturazione,coie' prima che la buccia diventi arancione..
Ingredienti:
1 litro di acqua,la buccia di 10 mandarini verdi,1 kg di zucchero.
Preparazione:
Fate bollire per qualche minuto il litro di acqua.Spegnete e aggiungete le scorze dei mandarini verdi,mi raccomando solo le scorze senza pellicina bianca,aiutatevi con un pelapatate.Lasciate in infusione 24 ore.Trascorso questo tempo filatrate l'acqua dalle buccie versando in una pentola di acciaio,aggiungete lo zucchero semolato e ponete sul fuoco,fate sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione,date un paio di bollori e spegnete,io ho fatto bollire circa 5 minuti.Lasciate freddare e imbottigliate.Noterete che non appena sara' freddo avra' la densita' di uno sciroppo.
Come vedete le conserve non si eseguono solo in estate ma in tutto l'anno.La natura ci offre tanto,impariamo a raccogliere e conservare i suoi doni.
N.B:Il colore ovviamente non e' lo stesso di quelli che trovate abitualmente negli scaffali dei super(verde,giallo,arancione,rosso)......stiamo parlando di sciroppi naturali,quindi non abbiate timore se il colore e' piu' pallido..il contenuto e' 1000 volte migliore e piu' sano!
Buona domenica e alla prossima!!Baci
26 commenti:
Ottimo ma dove si puo andare a prendere i mandarini verdi?...hahaha mica li vendono al super.Se mai avrò l'ocasione di trovarli proverò a fare questo sciroppo che cm dici tu e ottimo cm rinfrescante poi cn tutte le vitamine che ha e perfetto anche x quando si sta male x colpa di influenze ecc..:D.Ti abbraccio forte forte e ti auguro 1a domenica dolce dolce...smuack
@Hai ragione Alina,non si vendono al super...pero' se un giorno ti trovi nelle campagne del sud o conosci qualcuno che puo' procurarteli ricordati di questa profumata e delizosa idea..baci e grazie
come sempre tu sei bravissima!!provero' anche io a fare il tuo sciroppo visto che ho dei mandarini verdi(che ha comprato mio marito,non so da dove),speriamo che riesca a pulirgli bene!!ti abbraccio e ti auguro una bella domenica!!qui piove di rotto,uffi!!
Fantastico!...Tesoro è possibile farlo con tutti gli agrumi vero???
Baciuz
@Pagnottella:Certamente,io l'ho provato sia con la menta che con i mandarini,ma ho assaggiato da una parente quello all'arancia,e presto provero' anche quello..fammi sapere cosa ne pensi,mi raccomando...bacioni
SEmbra ottimo per bagnare le torte di frutta!
Se trovo questi mandarini verdi caso mai lo provo!
Grazie per la rcietta, buona domenica
Evviva l'home made!!! temevo si trattasse di uno sciroppo alcolico invece vedo con piacere che è senza alcool!! Mi piace! Complimenti e Buona domenica!!
Che sapori e profumi di Sicilia!!!Deve essere delizioso,per noi un puro miraggio poterlo realizzare in casa....Sto preparando i dolcetti per mio nipote che andrà ad una festa di Halloween con i suoi amichetti...ragni e dita di strega a richiesta...Così ho illuminato questa giornata piovosa e grigia.Un bacione e buona festa di Ognissanti
Scusa Rossella,mi sono dimenticata di dirti dei funghi:non sono gli stessi perchè gli ordinali non diventano scuri se li spezzi ma rimangono bianchissimi.Un bacione
Carissima, una proposta che trovo interessantissima. Gli sciroppi home-made sono una delizia di cui fare scorta e questoper me è nuovo e delizioso (io amo molto gli agrumi che si abbinano bene a quasi tutti i sapori). Grazie per questa ricetta. Buona domenica. Deborah
non si finisce mai di scoprire! non conoscevo questo sciroppo, immagino sia buonissimo. bacio
Dev'essere fantastico questo liquore. A casa mia si fa con i limoni e con le arance, anche misto ma con i mandarini il problema è trovarne di non trattati. Un bacione
mai assagiato, deve essere molto particolare...ciao.
Buonooooooooo!E' quello che preferisco al chiosco,ma quanto sei brava, ma quante cose sai!
Non vedo l'ora di farlo, grazie per la bella e buona ricetta.Bacioni
Ma che buonoooooo!...non lo conoscevo!!!
Fantastico questo sciroppo tesoro!!! e chissà che bel profumo di mandarini!!! :)
Che ottima idea! E mica c'avevo pensato... c'ho un solo albero di mandarini e quest'anno ce ne stanno appesi una ventina.... ma d'arance si che mi posso permettere lo scippo prima del tempo! E' davvero una preziosissima ricetta!
brava Rossellina del mio cuore!
non amo molto i mandarini, ma un sorsetto lo assaggerei volentieri. Complimenti per il tuo spazio, per quel che proponi e piacere di copnoscere un'altra siciliana.
Una vera delizia!!!! Bravissima, un abbraccio
i mandarini sono uno dei pochi frutti che mi piacciono...che dici posso ubriacarmi con questo sciroppo?
baci
lu
grazie di aver aderito al mio candy...
un bacione
lu
fantastico, da provare sicuramente! brava e buona settimana
Che meraviglia questo sciroppo..racchiude tutto il profumo dei mandarini che mi ricordano tanto la tua terra, bevevo sempre un liquore di mandarino che mi offrivano a fine pasto i padroni di casa quand'ero li per le vacanze.....me l'hai fatto ricordare.....
Sarebbe meraviglioso questo sciroppo...ma dove li trovo io i mandarini verdi e per di più non trattati?
Eh mica vivo in Sicilia io...mannaggia.....
Dovrò proprio tornare per fare scorte :)))
Un bacione cara, e complimenti per la ricetta che non sai quanto mi piacerebbe provare....
adoro i liquori home made!!!ricetta segnata ;)
e... certamente è migliore...
vuoi mettere uno sciroppo casalingo con quelle schifezze industriali..
non c'è paragone....bravissima!!
mi segno la ricetta!!
un bacio
Enza
P:S Grazie Ros!!!
Ciao rossella... mai fatto sciroppi.. o liquori.. o niente del genere. ma questa preparazione mi ha convinto a provare.. un bacio
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