Ciao a tutti,scommetto che siete li a pensare chissa' il tempo come sara' per questo fine settimana...ma vi fidate delle previsoni meteo?io fino a ieri sì....Diversi progetti avevo in mente per stamani ,complice la previsone di una giornata serena e poco nuvolosa sul versante orientale della Sicilia, penso la pioggia gira alla larga da noi..e invece durante la notte un forte temporale si abbatte sul nostro versante e fino a pochi minuti fa ci ha tenuto compagnia....i miei progetti sono andati a farsi benedire ..e allora visto che resto in casa a pranzo mangeremo gnocchi...si lo so non e' Giovedi'..ma poi chi lo ha stabilito che gli gnocchi si possano fare solo di Giovedi???Attendo risposta .....
Li ho fatti usando questo preparato della Molino Rossetto,facili,veloci anche per le imbranate come me...il risultato ??assolutamente perfetto...certo l'estetica lascia molto a desiderare..ma per essere la mia prima volta sono molto soddisfatta...col tempo imparero' a rigarli come una vera professionista...La sua farcia semplicissima,delicata con una nota piccante di peproncino.
Ingredienti:
500 gr di miscela per gnocchi Molino Rossetto,400 gr di acqua fredda.
Farcia: 400 gr di cavolfiore,una cipollina,due filetti di acciuga,olio,grana grattugiato,peperoncino q.b.
Preparazione:
Versate la miscela in una ciotola capiente ,versate l'acqua mescolare bene e iniziate ad impastare sino ad ottenere una palla.Prelevate dei pezzetti e formate dei bigoli o salsicciotti e tagliate a piccoli pezzetti.Con i rebbi di una forchetta incideteli.Lasciateli riposare 20 minuti circa.
Nel frattempo cuocete il cavolfiore a vapore.In un tegame fate dorare la cipollina e sciogliete le acciughine,agiungete i pezzetti di cavolfiore,aggiustate di sale e lasciate bene insaporire.Con l'aiuto di un mixer trasformate il cavolfiore in una cremina.
Fate cuocere gli gnocchi in acqua salata e non appena salgono a galla,prelevateli,amalgamateli alla crema di cavolfiore,aggiungete una bella presa di grana e un po' di peperoncino.Servite.Noi ci siam fatti una bella scorpacciata,buoni,cremosi e molto delicati i piccoli non hanno fatto storie...per loro li ho serviti senza peperoncino pero'...
A tutti un augurio di un sereno e felice week end..baci!!!
34 commenti:
Oh mi spiace per il brutto tempo,quì sembra una giornata di primavera invece, ti mando un raggio di sole prima che faccia buio :) Complimenti per questo piatto,cremosoooo!!
Se mi fido delle previsioni meteo? Diciamo come S.Tommaso, se non vedo non credo!!!
Per ogni ogni giorno è buono per un piatto di gnocchi, non sono per niente ligia a questi conformismi. Se poi sono conditi con una bella cremina piccantina come questa ancora meno. Non è che è avanzato un piattino per cena? Un abbraccio tesoro e un raggio di sole per te, ma credo che anche durerà ancor per poco!
Ciao tesoro, adoro questi gnocchi!!!!
E anche x me ogni giorno è quello giusto!
:)
Che ottimo sughetto con i cavolfiori e del peperoncino (lo amo), davvero originali e gustosissimi!
Io ti dirò, delle previsioni mi fido abbstanza, perchè il sito che consulto sempre per il meteo della mia regione non sbaglia MAI!
Un bacione e buon week end
ciao rossella.. io delle previsioni non so se mi fido.. diciamo che banalmente ci spero quando è bello e ovviamente credo nell’errore quando è brutto.... gli gnocchetti sono uno spettacolo.. e mi piace questo sughetto... (stradoro broccoli e cavoli)... un bacio grandissimo e buon fine settimana...
mamma mia mi piace proprio questa ricetta con gli gnocchi che sono avvolti nella cremina di cavolfiore, re di questa stagione.
adorabile piatto!
Anche da me si aspetta brutto tempo beh ..lo prendiamo cosi come viene!
Che bel sughino hai fatto ...lo devo provare anch'io..mi piace!
buon weekend!
baci
Beh delle previsioni del tempo nn credo ma x i tuoi gnocchi cosi goloso ci credo e cm...:D...hahahaha troppo belli e buoni x nn crederci.Complimenti e ti mando 1 forte abbraccio caloroso e ti auguro buon fine settimana...smack
che libidine questi gnocchetti! anche io ormai alla previsioni meteo non credo più!!! un bacione grande!
Buoni buoni questi gnocchetti! Mi inviti a nozze, io che mangio tutti i formati di pasta e adoro la pasta fresca! Sul tempo stendiamo un velo pietoso ,chissà che w.e. farà! O metto le mani in pasta o tiro fuori il punto croce!Bacioni.
A me sembrano semplicemente perfetti, altro che rigati o non rigati.
Presenntami un piatto di questa delizia e vedrai che non resta nulla.....
Sono spettacolari...
Bravissima....io non conosco per niente questo preparato per gnocchi.....
Dovrò provarlo....
Un bacio e e buon w.e
Favolosi questi gnocchi!!!...la cremina è invitantissima!!!
Sono d'accordo, non c'è un giorno in particolare per gli gnocchi...io li mangerei tutti i giorni!!! ^_^
Qui ha piovuto ieri, oggi invece sembrava di nuovo estate... Però mi sarei mangiata volentieri anche io i tuoi gnocchetti, che , fra l'altro, a me sembrano venuti benissimo!
Che brava, così hai fatto gustare le verdurine anche ai piccoli di casa ^_^
Buon fine settimana,
Tì
Buoni gli gnocchi, di lunedì, martedì, mercoledì... sempre! Hai mai provato come condimento cavolfiore e salsiccia? Ottimo :-)
Che buoni gli gnocchi io ho appena pubblicato gli gnocchi alla crema di funghi.
Ma i tuoi li voglio assolutamente provare.
ciao cara e buon fine settimana
qui niente pioggia, invece il temporale si è abbattuto nel mio blog, ti spiegi, ho postato una ricetta alle 15, dopo 1 ora ho visto che nessuno mi era venuto a trovare, ho pensato o non viene più nessuno a trovarmi o ce qualche problema, a quanto pare anche se metto nuovi post non si aggiorna nei vs blog!!!!!!!! è un casino.....
Ciao.
Ero rimasta un po' indietro così ho fatto una carrellata dei post che avevo perso: quante buone cose!!!!
Mitica la torta di compleanno per tua sorella...potevi lasciarmene una fettina, mannaggia!^___^
Ti lascio un bacino.
Nunzia
Brutto tempo e gnochhi????!!! un connubio perfetto, complimenti! a presto
Ciao cara!! Ma sai fare proprio tutto!!! Anche i gnocchi!! Ti sono riusciti proprio bene e belli cremosetti come piacciono a me!!!Bravissima!! Bacioni e buon week end.
Mi piacciono tantissimo i gnocchi così sono ancora più gustosi!!
Bravissima buon fine settimana
Anna
Una proposta davvero delicata...per me belli piccantini!!!Smack!
Mi piace tanto la tua cucina, tradizionale ma sempre originale.
Bravissima
Baci
mamma mia che buoni, e poi gli gnocchi fatti in casa sono eccezionali. interessante la crema al cavolfiore, mi piace davvero tanto. ciao ciao
Ciao, qui il tempo ieri è stato bello, e così sembra anche oggi, speriamo! Sai che anche io ho mangiato gnocchi, però comprati già pronti...
e devo pure provare la crema di cavolfiori, buona!
Bacioni
Evelin
ho anche io questa miscela ancora da utilizzare, mi hai dato una bellissima idea!!
stamani è brutto tempo anche qui e domani dovrebbe essere più brutto:(
Buonissimi questi gnocchetti, devono essere molto appetitosi col cavolfiore, un'ottima ricetta anche per i bimbi! bacioni e buon we, nonostante le previsioni meteo!!!
Ciao cara, neanche io mi fido tanto delle previsioni meteo...sai quanti bucati ho dovuto rifare??? non ne parliamo va...meglio gustarsi un buon piatto di questi fantastici e saporiti gnocchi...ti abbraccio e ti auguro buon fine settimana ;)
Ciao Rossy,
anche qui il tempo non è dei migliori ultimamente tutti i weekend sono moooolto nuvolosi...mi dispiace per i tuoi progetti andati in fumo speriamo domani sia un pò più clemente..i tuoi gnocchi sono davvero irresistibili..sai anch' io non riesco a rigarli bene, ci ho provato,giuro poi ho detto a mamma...và falli tu sennò mangiamo fra tre giorni ahaha...spero di sentirti presto gioia!!
Kiss kiss
"dovrebbe risalire al fatto che, per i Cristiani, il Venerdì è il giorno dedicato alla penitenza e quindi il giorno prima (il Giovedì appunto) è concesso fare uno strappo alla regola e regalarsi un piatto sontuoso." Tratto da qui: http://capric.simplicissimus.it/2009/05/20/giovedi-gnocchi-venerdi-pesce-e-sabato-trippa/
ah ma per me tutti in qualsiasi giorno ed anche tutti i giorni vanno benissimo!
Mai preparati con il cavolfiore, che bontà!...WOW fichissima la miscela davvero speedy!
Baci
Bene, bene in questo momento c'ho un alimentatore di fortuna, che sarà restituito lunedì e sto facendo una scorpacciata di ricette! Ma sai che non c'avevo mai pensato a frullare il cavolfiore? E' un'ideona, magari così lo mangia anche treccine d'oro!
baci, buonanotte e buona domenica!
ciao Scarlett
questi gnocchetti sono un bel 10 e lode!!!
buona domenica ^__________^
devono essere ottimi Sarlett, complimenti!!!
inoltre questa crema di cavolfiore....è perfetta per la nuova raccolta che ho lanciato!!!
guarda qua
http://chegustosa.blogspot.com/2010/10/salsa-allerba-cipollina-una-nuova.html
conto sulla tua pluri-partecipazione naturalmente!
un bacione MARA
mi ero persa questo piatto!mannaggia!! ma ti sono venuti benissimo scherzi, e poi il condimento è da leccarsi i baffi!!!!baci!!!!!!!
Posta un commento