Buon sabato a tutti,siamo stati accompagnati tutta la notte da una pioggia fine ma insistente e da una temperatura molto piu stagionale del caldo umido che ci ha oppressi in questi ultimi giorni cosi' anche stamattina il buongiorno e' uggioso ma fresco...ieri pomeriggio quando ho visto il post di Fabiola che ci augurava un buon fine settimana con una squisita pizza al pistacchio e speck ho avuto voglia immediata di addentare qualcosa di simile,nel suo post le consigliavo l'abbinamento di pistacchi e scamorza affumicata,ragazzi una roba da provare...la coincidenza ha voluto che proprio ieri sera mio marito tornasse a casa con un bel regalo campano...una mozzarella di bufala affumicata...secondo voi cosa ho fatto???il pistacchio non manca mai...ma la pizza era un po' tardi per prepararla...allora mi ricordo che in dispensa avevo una focaccia di semola sfornata da mia suocera due giorni fa...non sto manco a pensarci piu' di tanto la mia cenetta e' stata allietata da un tripudio di sapori siculo campani che vi invito a provare.
Ingredienti:
Focaccia di semola,cipollina fresca,qualche pomodorino,olio,pistacchio tritato,mozzarella di bufala affumicata o scamorza.
Preparzione:
Accendete il forno,dividete a meta' la focaccia disponete tutti gli ingredienti aggiungete un filo d'olio ,un pizzico di sale e richiudete,mettete in forno e non appena il formaggio filera' divoratela!!!
Piu' facile di cosi'....
Con questa ricetta partecipo al 1°contest di La cucina di Tatina
35 commenti:
Ciao cara, mamma mia che focaccia ricca, grazie per aver ricordato la mia pizza, in effetti a riscontrato molto successo. Hai avuto un'idea grandiosa!!!!!!!
Qui non ha piovuto un goccio d'acqua, sole all'insegna di un'altra giornata di caldo.......buon sabato anche a te, un abbraccio.
Posso svenì??????
i pistacchi!!!!!!
Uffa qui non li trovo non salati...dici che salati potrebbero starci?
La Sicilia l'adoro!...mica solo per i pistacchi ^__^
baci e buon we a te
Che buona sta focaccia ripiena, che fame anche se è ancora presto!
Ma che buongiorno che mi dai, Rossella!Una focaccia farcita e sicuramente squisita!
Oggi da me una bella giornata anche se freschina,ma va bene così, piuttosto che pioggia e grigiume...
Ti lascio un salutino e ti auguro un buon weekend.
Nunzia
Ciao, Rossella!
E' un buonissimo buogiorno, fidati! :-))
E si, certo che puoi partecipare con le ricette di arancini e cannoli, grazie!
Un bacio e buon we!
Prima di leggere, ho pensato: ma tu e Fabiola andate in tandem? Invece è stata lei ad ispirare la tua altrettanto bellisima e buonissima focaccia, però non vale voi avete i pistacchi di Bronte, qui bisogna accontentarsi. Che fame nonostante l'ora, buon fine settimana Rossella, ciao ciao
Ciao e complimenti!
Ho il vago sospetto che le delizie di casa tua diventeranno presto anche delizie di casa mia...
Un salutone.
Che delizia di focaccia, un abbinamento per me insolito bufala e pistacchi ma assolutamente da provare certo non ho i tuoi buonissimi pistacchi e anche per la bufala mi devo accontentare!!!Buon fine settimana e un bacione!!!
Mamma mia Ros, è da svenire in qualsiasi momento e a maggior ragione a quest'ora. Mi sa che per la prossima focaccia programmi pistacchi anch'io, tra te e Fabiola mi state stregando ^__^ Un abbraccio, buon week end
Mamma mia cara, mi hai fatto venire un'acquolina!! Da svenire !!!Bravissima!! Bacioni.
wow Rossella.. ma che focaccia super golosa..
Rossella, che meraviglia di focaccia!! il gusto sarà eccezionale ma anche i colori sono splendidi!! bravissima, n baciotto e buon fine settimana! :)
Rossella ma questa focaccia è Spazialeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!bravissima!
Ma come ti è venuta un'idea così sfiziosa?!? LE focacce farcite ci piacciono moltissimo, e questa preparazione ricca e filante ...al posto del c lassico prosciutto e formaggio, è tutta da provare! Particolare anche la nota dei pistacchi!
baci baci
Sono autorizzata a sbavare davanti a questo schermo! Vero? Io adoro tutto ciò che è affumicato, la mozzarella affumicataaaaa.... una vita che non la mangio! Brava Rox, sei stata rapida, pratica, geniale e genuina, il risultato è sempre una squisitezza!
un bacio mia cara e buon w.e.
Parlami di pizze e di focaccia e sono la donna più felice del mondo... Con mozzarella di bufala??? La morte sua! :P Mmmmmm....
Buon week end! :)
Rossella,questa focaccia è la fine del mondo!!!Mi piace come hai fatto la pasta,io non sono abituata ad usare la semola di grano duro m,voglio provare la tua versione.Gli ingredienti poi della farcitura sono strepitosi,trovarli qua con il sapore che avranno i tuoi,è quasi impossibile...ma vedremo di arrangiarsi con quel che passa il convento.Approfitto per inviarti un grande abbraccio e un bacione.
ci vuoi proprio ingolosire eh?che dire,favolosa!!
Ma tu sei una tentazione continua dal dolce al salato!! Buona la bufalaaaaaaa!!!
Eh no, allora dillo che vuoi ritrovarti la gente sotto le finestre che ti chiede di invitarli a pranzo....e come si fa a resistere ad una cosa come questa!
Mandami il tuo indirizzo ti prego.....
Un bacione cara e buon w.e, e beata te che ti mangi questa meraviglia.
Che tripudio di sapori e poi vuoi mettere l'abbinamento siculo-campano??Un bomba di bontà e con quella focacciona davanti agli occhi ti do un baciotto e ti auguro una bellissima domenica!!
Una focaccia davvero golosa, brava Rossella. Un abbraccio Daniela.
Ciao Rossella, mi addenterei molto volentieri il tuo tripudio di sapori siculo campani!!! Buona domenica :-)
Mamma mia! con una focaccia così ci cenerei tutte le sere.
Hai sempre buonissime idee.
brava e buona domenica.
Baci
Uhmmm... idea o ricetta vera e propria, non importa!
Importa che sembra di sentirne la croccantezza, il gusto e la morbidezza sotto i denti....!!!
:D
Che idea buona e velocee!!! Poi bello avere suocere che sfornano focaccie ;D
Uggiosa eccome oggi a Catania ci rifaremo Rossella ;D
Baciotti e buona domenica, Laura
Ma è una vera e propria delizia!!L'avrete sicuramente divorata!!gnam gnam gnam
wow!! deve essere troppo buona!!! bacioni buona domenica
Ciao Scarlett! Che buona, non ho ancora pranzato (causa influenza...sigh), ma con questa splendida focaccia sei riuscita a farmi venire fame! Non sapevo dell'esistenza della mozzarella di bufala affumicata... l'ignoranza non ha confini... ho imparato una cosa nuova! Un bacione e complimenti ancora!
pistacchi e scamorza sarà uno di questi connubi sublimi? mi fido e proverò presto questa accoppiata vincente! grazie per la ricetta. Buona DOmenica. Terry
Ciao cara, non so spiegarmi come non sia arrivata prima qui da te ma l'importante ora è esserci! La tua idea di focaccia farcita è deliziosa sul serio e per il resto il tuo blog è davvero simpatico, carino e pieno di brio, proprio bello! Tornerò a trovarti. Un salutone. Deborah
6 davvero brava a fare le focaccee che guduria questa...:D...mi prendo la tua ricettina e appena mi arriva il forno nuovo la devo assoluttamente fare...:D....ti mando 1 forte abbraccio e ti auguro buona serata...smack
Divinaaaaaa questa focaccia!!!
Fantastica e invitantissima!!! Complimenti, cara, un abbraccio
Ma grazie!!benevenuti ai nuovi arrivati ricambio subito la visita...
@Gaia:provaci con i pistacchi salati,d'altronde e' una preparazione salata questa,magari eviti di metttere il pizzichino di sale prima di infornare il tutto...bacioni
Grae e ancora grazie per ritrovarvi e riscontrare in voi lo steso entuasiasmo che io metto nel proporvi i miei pasticci,le mie proposte...bacioni
Posta un commento