Buondi' a tutti oggi voglio proporvi un primo piatto gustoso e molto carino,tipico di questa stagione ,visto che l'ingrediente principale e' il cavolfiore(dalle nostre parti e' piu' comune quello violetto),la sua preprazione e' molto semplice ma il risultato finale conferisce a questo piatto un gusto particolare...
In gredienti:cavolfiore,cipollina fresca,olio evo,concentrato di pomodoro(una lattina piccola)pepato/pecorino stagionato ,sale e pepe.
Prerazione:dividete in cimette il cavolfiore,lavatelo bene e sbollentatelo qualche minuto ,scolatelo e in un tegame mettete ad imbiondire la cipollina affettata,aggiungetevi il concentrato di pomodoro,che scioglierete con un po d'acqua calda...aggiungete il cavolfiore,aggiustate di sale e solo quasi a fine cottura ,non appena il sughetto si addensera,' mettete dei pezzetti di formaggio.Cuocete intanto la pasta e scolatela al dente mantecatela col sughetto e abbondante formaggio grattugiato.Prima di servire macinate del pepe nero e servite!!Buon appetito..
Baci
6 commenti:
buonaaa,la faccio anche io spesso la pasta con cavolfiore,pero' cosi non lo mai fatta,la devo provare,grazie!!
ma sai che con ci avevo pensato ad usare il cavolfiore nella pasta??? me gusta me gusta!!!! segno!!! un abbraccio!! ciaoooooooooo
ottimo primo..complimenti!
bacioni
smi viene proprio l'acquolina a guardarla!!
Peccato che la dieta nn contempla la pasta...vorrà dire che farò il cavolfiore nel pomodoro così come hai detto e basta :)
ps. secondo me ci sta bene un pizzico di peperoncino! :D
E che dire....troppo buonoooooooo
ciao ciaooo
grazie ragazze a tutte!!roberta e' vero anche il peperoncino ci sta bene anche se per questo piatto preferisco di gran lunga il sapore del pepe nero..Lady cocca non riesco a venirti a trovare...grazie per la tua visita!!!baci
Posta un commento