Dolci roselline con farina di riso

Buon giorno !!!qui ritorna a splendere il sole dopo aver trascorso la giornata di eiri barricati in casa per le forte raffiche di vento....stamani la mia amata Etna si e' presentata ricoperta di neve.uno spettacolo.....

Ieri mi sono messa a trafficare un po e nelle mani mi e' capitato un foglio con su scritto questa ricetta ,purtroppo non ricordo da dove l'ho trascritta so solo che era rappresentato sotto forma di plum cake ,se qualcuno ne riconosce la paternita'/maternita' me lo faccia sapere che posto subito il link...

Io ve lo ripropongo i due versioni,con le roselline perche' piacciono tanto ai miei piccolini che dicono:mamma ci mangiamo i fiorellini zuccherati?? e l'altro sotto forma di muffin .

Ingredienti:4 uova,150 gr di zucchero a velo,125 gr di amido,125 gr di farina di riso, 200 gr di burro, mezza bustina di lievito per dolci,uvetta q.b.

Preparazione:al solito io metto tutto nel robot e poi ho disposto negli stampi e nei pirottini ,infornato a 180° per 25 minuti.

Sono davvero particolari e non eccessivamente dolci ,se si vuole si possono aggiungere le gocce al posto dell'uvetta,ma credetemi,forse perche' a me piace tanto l'uvetta,ma tutto l'insieme ha un buon sapore....

Baci e alla prossima