Chicchi di riso soffiato ...per tutti!

Buondi' carissimi oggi un freddo molto pungente ci tiene compagnia,finalmente riesco ad indossare i miei caldi maglioni e i calzettoni multirighe di lana......lo so che ancora per l'Epifania c'e' tempo ma a me piace giocare d'anticipo...
Oggi vi propongo un dolcetto nato per caso,ma che mi ha soddisfatta tanto .Dei biscottini al riso soffiato che sono stati realizzati in primis per consumare appunto il riso soffiato che piace tanto ai miei bimbi ma così tanto che alla fine scordano pure di consumare e con delle dosi a cucchiaio.
Con le dosi che riporto ne son venuti una quindicina.Ma son talmente facili che basta poco per rifarli quando ne avete voglia.
Ingredienti:
1 uovo piccolino,1 cucchiaio e mezzo di zucchero,2 cucchiai e mezzo di farina,80 gr di burro morbido,riso soffiato al cioccolato q.b,un pizzichino di lievito,scorza d'arancia grattugiata.
Preparazione:
In  una capiente ciotola lavorate le uova con lo zucchero aggiungete il burro morbido e infine la scorza d'arancia grattugiata e la farina miscelata al lievito ed infine il riso soffiato.In una placca da forno rivestita di carta forno e disponete un   cucchiaio di questo composto distanziandolo bene e infornate per circa 10 minuti.
Golosi e croccanti !L'indomani tendono ad essere un po meno croccanti ma dubito che ci arrivino se li preparate a piccole dosi.
A tutti un felice e sereno week end.. mi raccomando non esagerate negli acquisti..basta poco per portare il dono piu' bello e amato da tutti...un caldo abbraccio accompagnato da un sincero sorriso.Baci!