Buon pomeriggio carissimi rieccoci nuovamente al fine settimana che sara' per noi tutti frenetico per l'avvicinarsi del Natale ..ansia forse???no chi dici???!!!!
Allora vi suggerisco un dolcetto per rifornirvi a colazione di tanto buonumore e tanta energia..che in questo periodo non guasta mai .Come sempre musa ispiratrice e' Federica e i suoi lievitati.Qui il suo post
Ho farcito i cornetti con la buonisisma Fiordifrutta di albicocche della Rigoni di Asiago e le brioss tonde con la nutella.
Ingredienti:
500 gr di Manitoba, 12 gr di lievito di birra fresco(io meno di mezza bustina di lievito di birra secco),250 gr di latte,60 gr di zucchero,25 gr di zucchero vanigliato(io ho messo 80 gr di zucchero e 1 bustina di vanillina)85 gr di burro leggermente salato(io 40 burro normale 45 burro salato).Scorza di limone(mia aggiunta).
Preparazione:
Mettete ad ammorbidire il burro prelevandolo dal frigo in anticipo,sciogliere il lievito con 60 gr di latte e 70 gr di farina presi dal totale e preparvi il lievitino.Fate lievitare per circa 1 oretta coperto da un panno umido(il mio ha impiegato di piu' e cosi' le successive lievitazioni ,visto il freddo di questi giorni.
Lievitato l'impasto precedente ,ho unito man mano tutti gli altri ingredienti a lievitino e lavorando a mano ho ricavato una palla liscia ed elastica,molto morbida al tatto.L'ho messa a lievitare per 3 ore.
Trascorso questo tempo ho steso la pasta come da foto e ricavato i cornetti farciti con la confettura e la forma di pallina per le brioss tonde dove all'interno ho messo un po di nutella.Spennellato di latte e zucchero e messo a lievitare fino al raddoppio.
Meglio del bar...cosi' diceva il marito di Federica cosi' ha confermato il mio!!!!
A tutti un buon fine settimana e concedetevi volentieri una bella tazza di cioccolata calda accanto a queste deliziose brioss..come sempre Grazie Federica per la ricetta!!!
38 commenti:
Deliziosi...ne prendo qualcuno per la colazione di domani.
ciao
Io li preferisco tutti e due!!!! Buoni preparativi per Natale e buon weekend..baci, Flavia
Marmellata, io preferisco con la marmellata, ma hanno entrambi un asepetto delizioso!
Io dico tutti e due :)) immagino quanto saranno buoni!!
Brava come sempre!!
E lo chiedi pure!!! non lascerei neanche le briciole...Complimenti anvche per il polpettone, sai io vado spesso a san Piero patti...a mangiare il suino nero...vabbè che comunque ho lavorato per 10 anni in quella zona per cui...Ciao.
Io non saprei quale scegliere quindi li prendo entrambi.
Che belli che sono.
Brava
li preferisco entrambi, come facciamo? me li mandi tu o scendo io? :D
bravissima.
baci e buon w.e.
Che collazione e senza il cornetto !O brioche?
il fine settimana sarà dedicato ai regali impossibili... quelli che non sono ancora venuti in mente.. a me quasi tutti... ma perchè non proporre una nuova tradizione dove ognuno si compra quello che vuole...e addio caccia spietata.. golosissime le tue brioss.... un bacio grande e buon fine settiman...
Bellissime da fare!! dopo le feste però buoni!!!! Bravissima Rossella domani passo da te per colazione, fammeli trovare due grazie!! ;)
Un bacione Anna
io preferisco brioss senza ombra di dubbio!!! Posso venire chez toi a fare colazio0ne domani?
Che bei dolcetti. Devono essere gustosissimi. Brava e buon fine settimana
ma che belli. fan venir fame! ne rubo uno! ciao!
Ma che sfiziosi questi cornetti (o brioss)! Faricit icon la marmellata, soffici e dorati sarebbero perfetti a qualsiasi ora!
baci baci
ciao Rossella!Buoni i cornetti,anch'io li faccio qualche volta,quelli alla nutella naturalmente!E al cuore ci aggiungo mandorle o nocciole tritate......
baci
lu
Il mio week end lo passerò a comprare quasi tutti i regali...si lo so sono una ritardataria!!!
Brioss e cornetti?? Mmmmhh...cornetti...faccio al brava!
Baci e buon weekend
Per decidere quale dei due ripieni dovrei assaggiarli e poi riassaggiarli e poi riassaggiarli ancora...mica facile ^__^ Tu e Fede siete una coppia super tesoro, sempre tentatrici. Bacioni, buon week end
Questo sarà forse uno degli ultimi commenti, per me adesso parte il delirio! Queste briosce non me ne voglia Federica, con le tue piccole modifiche (il burro salato è un tocco geniale) sono dei capolavori... e che domande fai... tutte e due le vogliamo!!
carissima Rossella, da una "golosa" in piena regola, come ti definisci sempre tu, non mi aspettavo questa domanda: brioss o cornetto?!? io scelgo.. brioss E cornetto (e più di uno per tipo ;D)!! "esagerata? no, golosa!!" :))) bravissima davvero!!! un baciotto
Anche io devo ancora finire di comprare i regali......come al solito all'ultimo momento!!!
Non so proprio decidermi quali dei due preferisco....nell'incertezza li mangerei entrambi!!!
Bravissima!!!!
Buon week end
ahia, mi hai colpita nel punto debole :( ma ho promesso che prenderò coraggio e lo farò. Dovrò seguire un corso online per carpire tutti i segreti. Brava come sempre Ros. Ah, scusa.... me ne servirebbero due per domani a colazione.. cornetti o brioss, scegli tu, so che vado sul sicuro in ogni caso ;) baciobacio, buon fine settimana. Baci ai bimbi.
Li scelgo entrambi!! Belli davvero, mi ispirano fiducia!!!
Io segno, sembrano una vera bontà, certo io scelgo sempre e solo nutella, però anche una con la marmellata me lo prendo, bacioni e spero che la situazione febbre sia passata.
Non saprei...mmmm...li assaggio tutti e due e poi ti faccio sapere ;)
baci
io dico ...entrambiiiiiii!!!!!!!!!!!
baci e buon w.e.
Federica è bravissima ma tu non sei da meno, li hai fatti perfetti e buonissimi, li voglioooo!
Bacioni
E ci credo che sono meglio del bar sai che ti dico io non scelgo ma le prendo tutte e due, grazie della bella colazione!!!Un bacione!!!
Ma perchè si deve scegliere...a me vanno benissimo tutte e due !!!!
mhmmmm buoneeeee
miiii ma che domande fai??? La risposta non te la immagini??? ENTRAMBE! La risposta è ENTRAMBE!!! Ma poi daltronde che ti aspettavi, con quella foto e quella ricetta? ihihihih vista l'ora, non è che domani faresti il bis che vengo da te a fare colazione? Ohhh io porterei le arance bio della mia campagna, per la spremuta :)) e forse anche i buccellati, se oggi avrò la fortuna di farli!
Un bacione!!!
Se non ti dispiace io ne prenderei una per tipo. Non so proprio decidermi.
Sono troppo buone.
Un bacione e buon w.e
A me piacciono i cornetti ma anche le brioches non le rifiuto affatto, per non metterti in difficoltà mandami cio che vuoi che lo mangio comunque mooolto volentieri. :-)
un saluto
ciaoooooooooooooooooo!!!!!!Grazieeeee troppo gentile!!!!!!!!!mi fa piacer e vi siano piaciute!!!inserisco il link nel mio, e grazie ancora per la fiducia!!buona serata!un abbraccio fortisssssssssssimo!
accettiamo tutto perche sono buoni!
Grazie a te e a Fede per questa magnifica ricetta! assolutamente da provare.
baci
buona domenica
Terry
Per decidere posso prendere tutti e due? Aspetto che me li mandi, sono qui dietro lo schermo! Hihi
Buona domenica
Elly di Dolce Mania
Ciao cara!! Chiamali come vu vuoi tu! A me interessa la sostanza.,.e i tuoi cornettini sono davvero golosissimi!! Un bacione.
Ciao cara!! Chiamali come vu vuoi tu! A me interessa la sostanza.,.e i tuoi cornettini sono davvero golosissimi!! Un bacione.
Iper-super-stra....golosi!!!!!!...bravissima!
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