Buongiorno che freddoooooooo!!!certo non siamo in mezzo la neve come il nord e il centro Italia,ma vi posso assicurare che il freddo e' arrivato pure qua...e l'Etna fa bella mostra nel suo bel manto innevato..scommetto che Domenica sara' meta di tantissimi sciatori e amanti della neve!!!!
Il secondo che vi propongo quest'oggi e' davvero gustoso,non avevo mai fatto i carciofi gratinati al forno con le patate ,vi assicuro che e' stato un bel contorno per le mie polpettine filanti...
Ingredienti:
Per le polpette:
500 gr di tritato di vitello,2 uova,1cipollina fresca,qualche ciuffetto di prezzemolo,sale e pepe bianco(io Ariosto) q.b pangrattato e formaggio grattugiato e pezzetti di provola(io dei Nebrodi)
Contorno:
Patate e carciofi tagliate a spicchi,pangrattato,formaggio grattugiato sale e pepe bianco.Olio
Preparazione:
Impastate la carne trita e formate le polpette,al centro inserite i pezzetti di formaggio e chiudete bene.
Friggetele in olio caldo qualche minuto rigirandoli per ogni lato e mettetele da parte.
Nel frattempo mettete in una teglia le patate e i carciofi ben puliti e tagliate a spicchi,spolverate di abbondante pangrattato,parmigiano o grana grattugiato,sale e pepe e un bel filino d'olio.Chiudete con la carta di alluminio e fate cuocere in forno per un oretta o anche piu'..(devono risultare morbidi),aggiungete quindi le polpette e continuate la cottura.
Servite,un bel secondo molto gustoso!
Morbidi all'interno e con una bella e saporita crosticina esterna hanno accompagnato bene le mie polpettine,provate!
A presto
Scarlett
25 commenti:
Mamma mia che bontà mi hai messo fame ottimo piatto adoro la carne!
Siiiiiiiiiiiii tanto freddo uffà!!
bacioni Anna
siiiiiiiiiii mi piace tuttooooo!!!aspettami...mi metto gli sci e arrivo!!!^__^
Io invece già sapevo che carciofi e patate stessero bene insieme..però nn li ho mai gratinati!!! Ottime le polpetteeeeee.. smackkkk qui a Roma piove e fa freddissimo
Davanti alle polpette non so resistere e visto questo gran freddo sono davvero un confort food che ti rimette al mondo poi belle filanti....baci,Imma
Le polpette cosi' filanti le faccio spesso ma questi carciofi con le patate li provero' di certo mi piacciono le cose gratinate e con la crosticina!!!Che buoni mi hai messo una fame e qui piuove ma fa un freddo da non credere!!!Un abbraccio!!!
Anche qui il freddo non scherza, ma è certo che un piattino come questo farebbe spuntare il sole a questa grigia giornata.Bacio grande,Roby
di solito le faccio fritte insieme
patate e carciofi...la tua idea di unirle alle polpette in forno mi stuzzica non poco...te le copio di sicuro...Grazie...anche per il commento al mio post!!
ti abbraccio!!
ciao Ross
hai scoperto finalmente come vanno a nozze carciofi e patate!!!!
e se ci metti anche le cipolle ......wow!!!!
le polpette mi piacciono ma il capitano non gradisce :(((( però sai che faccio terrò presente per un giorno che sarà qui la ciurma al completo così avrò qualcuno che mi accompagna a gustare questa delizia!! ^__^
baci
p.s.
freddo anche qui tutta mattina in giro e ora mal di testa sigh!!
Io invece sono sotto la neve e mi consolerei motlo volentieri con il tuo gustosissimo paittino :) Un gran bel trio, gustoso e saporito che mi riporterebbe il sorriso. Oggi ho i nervi a fior di pelle! Bacioni
Tutto, tutto, buono, brava Rossella i tuoi piatti sono sempre molto invitanti, un bacio!!!
che fame Ros... sono passata all'oa giusta per sentirmi male. Terrò a mente questa tua ricetta completa di contorno ^__^ grazie. Baciobacio.
ma che aspetto gustoso!!! poi i carciofi che adoro e le polpette di piu'!!! a che ora si mangia??? ^_^
Adoro le polpette ma queste dal cuore filanti le trovo davvero deliziose! Ottimo piatto, gustoso e saporito!
Un piatto gustosa e saporita , adoro le polpette!
mmmmmmmmmmmmm mi piace...soprattutto quel contorno croccantino....mi sa che stasera mi faccio un pò di patate così...le ho in casa, e con questa neve bisogna fare con quel che si ha! mi mancano i carciofi ma pazienza!
freddo anche qui, infatti penso che mi sta colpendo in pieno, mi godo le tue polpettine, baci.
Sai che dove ci sono carciofi ... io mi fiondo. Se poi mi ci metti pure le patatine e le polpettine... Insomma, quanto costa un bed and lunch chez toi???
Anche qui freddo... niente neve per fortuna...
Che ricetta stuzzicante. In questo periodo la voglia di patate è tanta!!!!
Anche da me freedddddo.
meravigliosa visione li mangerei uno dopo l'altro
Invitanti e appetitosissime!!! con le patatine è un secondo davvero super|! Bravissima.
Anche qui fa troppo freddo brrrrr..che secondo con i carciofi poi mmmmm una vera bontà..ciaooo
E io lo vedo l'Etna davvero molto innevato, arriva fin giù...il piatto da te presentato? il vero sapore di casa, soprattutto le polpette dove si vede che sono quelle che se io c'è li avessi davanti non darei tempo che uscissero dalla padella...un abbraccio e a presto.
Buone le polpette ,ma buonissimo il contorno!Bacioni!
mi piacciono molto le polpette ma anche i carciofi e le patate cotti al cartoccio,stasera sicuramente li preparerò per mio figlio,che apprezzerà moltossimo,conoscendolo...Abbracci dalla Toscana sotto la neve,davanti a casa mia ce ne sono almeno 80 centimetri...
come mi ispira questo piatto, sembra davvero gustosissimo..e complimetni per il blog che continuero a seguire..passa anke da me se hai piacere
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