Buongiorno e dopo la tempesta di ieri oggi un bel post ricco di sapori e non solo.
Vi ricordate l'intervista di Simonetta de Nisco al titolare Claudio Stefani,Amministratore della famosa Azienda di ''Aceti Balsamici Giusti''? e che io poco fa ho ripubblicato per coloro che non l'avevano letta.
Ho realizzato in questi giorni una ricetta con uno dei loro Aceti''Il Denso'' e pensate l'ho abbinata a dei peperoni farciti con un risotto alla salsiccia..qualcosa di eccezionale...l'idea a direi il vero e' proprio di Simonetta,non ci sa fare solo con le interviste ,ma anche ai fornelli credetemi,io dopo averla visionata,l'ho solo adattata ai gusti di casa mia.
Io vi consiglio vivamente di provarla come ho fatto io.
Questi gli ingredienti per 4 persone:
4 peperoni,
250 gr di riso
150 gr di salsiccia fresca di maiale,
1 cipollina,
olio evo q.b,
pezzetti di provola dei Nebrodi,
sale e pepe
Aceto Balsamico Giusti ''Il Denso''
Preparazione:
Ho eliminato la calotta e i semini ai peperoni,li ho sistemati in una profila e li ho fatti scottare.
Dopo 3/4 d'ora li ho usciti dal forno ,ho eliminato i residui di acqua e li ho fatti freddare.Nel frattempo ho fatto dorare la cipollina ho aggiunto la salsiccia spellata dal suo budello e rimestando bene ,ho aggiunto il riso e successivamente dell'acqua calda.A meta' cottura ho sistemato di sale e pepe e spento..Ho preso i peperoni,e all'interno ho sistemato dei pezzetti di provola dei Nebrodi e farcito col riso a meta' ho rimesso altri pezzettini di provola e ho ultimato con il risotto alla salsiccia.Ho messo in forno sino a cottura dei peperoni e del riso e prima di servire ho aggiunto delle gocce di Aceto Balsamico Giusti.
Una vera leccornia!!!!Molto molto apprezzato
....e se pensavate che l'aceto balsamico andasse bene solo sulle fragole vi sbagliate di brutto...
A proposito di fragole...queste sono garden made
...un po in anticipo sulla stagione ma con qualche goccia di Aceto Balsamico........ vi posso assicurare che sono state molto gradite e gustate...:-))
A presto e grazie ancora a Simonetta e alla Giusti
25 commenti:
da dove comincio? ok a me va bene il peperone alla mia sinistra..e le fragole!!
un pranzo da re, senza dubbio!!!baci!!
in effetti ionon le ho mai provate le fragole con l'aceto balsamico, eppure se ne parla molto...guarda che bei peperoni! Brava!
Con quanto amo l'aceto balsamico non mi è difficile credere che i tuoi peperoni siano da leccarsi i baffi e non solo. E magari avercele quelle fragole "home made" di sicuro avranno sapore e anche tanto. Da quando le ho provate la prima volta con l'aceto balsamico, il limone è diventato solo un ricordo lontanissimo. Bacioni, buona serata
Aspettami che arrivo per assaggiare tutto , sai i peperoni ripieni non li mangio da una vita .
mmhh particolare davvero, partecipa alla mia raccolta dai, non si vince niente pero' ;)
baciotto
Ottimi questi peperoni ripieni, complimenti!!!
Favolosi, adoro i peperoni ripieni e con il tocco dell'aceto balsamico saranno senza dubbio squisiti!Baci
Hai fabbricato le fragole??? ahahaha dai che scherzo!!!! ottima questa ricetta di peperoni farciti, uffa che a Ric non piacciono proprio! vabbè parto ora... arrivo per cena.. non papparteli tutti ok?? smackkk
@ahahaha Claudia:hai ragione con la fretta ho sbagliato,ma ho rettificato Home in Garden... baci e ti aspetto!
Ma che bello gia' hai le fragole nel giardino stupende!!!E anche questi peperoni devono essere favolosi!!Un abbraccio!!!
Bellissimi peperoni ma le fragole gnam
bravissima baciottoli!
ciao cara
ma già le fragole? è proprio vero che abiti in un posto fatato...nonostante la pioggia!....i peperoni ripieni di riso!!!!! mi ricordi la mia mamma che li faceva e poi li passava al sugo! :P
baciotti
L'aggiunta dell'aceto balsamico mi piace moltissimo!!! Complimenti per quei fantastici peperoni! Un bacione cara.
che ricettine prelibate!
Rossella ma no che non rompi i "cabassisi"(quanto mi ha fatto sorridere questa parola non l'avevo mai sentita), la colpa e ' mia che non specifico mai che tipo di farina uso, comunque la farina e' la "00"!!!!Grazie a te di avermelo fatto notare!!!
ahahaha perfect!!!! garden made.. mi piace!!! voglio le tue fragoleeeeeeeeeeeeeeeee
come al solito uno spettacolo per la gola
complimenti! un bacione
Buoni ...saporiti i tuoi peperoni! Una bella ricetta da fare ..grazie!
baci
mi piace molto l'aceto balsamico, i tuoi peperoni devono essere squisiti!!! baci
mi stai diventando famosa, interviste........cmq con questo aceto un gusto in più, poi quelle fragole, goduria...
Sono deliziosi i tuoi peperoni ripieni impreziositi dal tocco dell'aceto balsamico, complimenti anche per le fragole home made. Buona giornata Daniela.
Un insieme che fa perdere la testa tesoro,qui peperoni sono una favola cosi ricchi e succulenti!!baci,Imma
Mannaggia la settimana stracarica di impegni e orari allucinanti in ufficio!! Mi ero persa questa!!! Strabiliante piccolina, come tutte le cose che prepari! Bacio
buonissimi sia i peperoni che le fragole hanno il profumo della sicilia ciao da albaincucina
Posta un commento