Le mie cozze gratinate

Buondì oggi una proposta stuzzicante,le ho preparate per la mia cena di S.Valentino,stupirete i vostri ospiti se alle classiche ''Cozze gratinate''aggiungerete un tocco di sale marino Integrale Affumicato.
Quando si dice ''Quel ''qualcosa in piu'.....
Essenziale in cucina il sale sa conservare,arricchire,impreziosire le nostre pietanze, dalle carni ai pesci e ultimamente riscoperto anche nei dolci quel pizzico di sale non guasta mai.
Un consiglio arricchite le vostre dispense con  i Sali colorati e profumati di tutto il mondo,le vostre preparazioni saranno una tavolozza di sapori,di odori e colori...
Da oggi anche nella mia cucina la Selezione de i Sali di ''GEMMA DI MARE''.
Ingredienti
Cozze q.b stabilite voi la quantita' per ogni commensale ,
mollica di pane raffermo e tostata,
Sale Integrale Affumicato Gemma q.b,
Olio evo Dante,
un cucchiaino di concentrato di pomodoro(io Mutti),
un cucchiaio di pinoli ben tostati
prezzemolo,aglio
formaggio grattugiato a piacere(io del pecorino)
Preparazione:
Pulite le vostre cozze e fatele aprire a vapore.
Eliminate solo mezzo guscio e disponetele in una pirofila,nel frattempo in un robot da cucina,mettete la mollica di pane raffermo e tostata e tutti gli altri ingredienti e riducete in un composto ben tritato e amalgamato.
Disponete quindi sulle cozze e cuocete in forno solo pochissimi minuti e poi sotto il grill fino alla gratinatura finale.
Servite e gustatele  insieme ad un bel vino bianco.

Divine!!!!
A presto Scarlett!