Buongiorno oggi vi tento con queste crocchette buonissime con una panatura molto croccante.
Nascono dall'avanzo di una farcia per calamari, con l'aggiunta di un po di latte , Impan di Ariosto e un tuffo in olio bollente ho realizzato queste crocchette che possono essere un idea per un antipastino niente male!
Se volete realizzarle dovete procurarvi:
*Non ci sono dosi precise ma dovete andare ad occhio!
Dei tentacoli di calamari ,della cipollina fresca,un ciuffo di prezzemolo,del formaggio grattugiato,sale,un cucchiaio di passata di pomodoro(io Mutti)olio e pangrattato q.b.
Per la panatura:
Latte e Impan di Ariosto.
Olio per friggere.
Preparazione:
Mettete il tutto in un mixer o un robot da cucina e fate andare,aggiungendo man mano l'olio.Dovete ottenere un composto bello compatto,molto omogeneo che arrotolerete poi col palmo della mano per formare le vostre crocchette.
Passatele successivamente nel latte e poi nella panatura di Ariosto e dopo friggetele in olio ben caldo rigirandole per lato.Bastano pochi minuti per un fritto asciutto e molto croccante.
A noi sono piaciute tanto..e anche i bimbi hanno gradito,non si sono accorti che dentro ci stavano i tentacoli dei calamari...:-)))
Alla prossima e buona giornata!
31 commenti:
e te credo che vi son piaciute..sarebbero piaciute pure a me!!son perfette!!!!!!^__^
Pensa un pò...oggi la mia dieta prevede giusto il pesce; quasi quasi te le copio saltando la frittura e mettendole in forno, vediamo un pò che ne esce fuori.Bacio
Ma come ti vengono certe idee così gustose!!! brava Rosss... smackkk
Ma le crocchette di calamari,nun se ponn proprio guardà!!!Impazzisco per i calamari,immagina che frenesia mi hanno messo queste crocchette..altro che avanzi,domani ciuffetti di calamari a go go!!
Un baciuzzo bellezza...ti confesso che stò pensando pure a quei calamari imbottiti..mmmhhhh ma come si può"dietare"???????
Ma che belle !! e chissà che buone !!!!
Queste sono quelle delizie sfiziose di cui farei incetta sono troppo troppo gustose e poi anche particolari con i calamari!!dine..bacioni,Imma
Eccome se ci tenti! Non è che qualcuna di quelle palline rotola da queste parti? Moooooolto meglio delle palle di neve! Un baciotto
Io proprio non ce la faccio..non so resistere a certe tentazioni! Sfiziosissime queste crocchette e io ci metterei pure il calamaro intero e non solo i tentacoli ;))) boneeeeeee....baci baci ^_^
Di queste polpettine ne farei proprio una scorpacciata!! Sei una bravissima Tentatriceeee!! Un bacione.
Senti donna ingegnosa, se ti fosse scappato un tentacolino non tritato, LO AVREI DIVORATO LO STESSO!! (io sono un po' più cresciutella dei tuoi bimbi). E avrei fatto il bis, il tris, etc etc.... Ma tu a tutti sti chilometri stai!!! E c'è di mezzo pure il mareeeee!!!!
deliziose e crocchettose =) Ciao Ross
Ma come sono sfiziose!!!...bell'idea!
Be visto che i tuoi bambini non si sono accorti che c'erano i tentacoli allora posso mangiarli anche io, che non amo molto i tentacoli dei calamari ahha!!!Devono essere ottime un abbraccio!!!
Che bella idea brava !!
un'abbraccio Anna
che sfiziose crocchette...
bella idea!!
baci
Sono curiosa di queste crochette sono da provare anche se certa della bontà unica!
Haiavuto un'idea geniale, brava Rossella.
Ciao Daniela
Gustosissime!sarà che vivo in montagna ma tutto ciò che profuma di mare,mi entusiasma e mi fa venire l'acquolina in bocca!bacioni
Sono belle da vedere e penso buonissime da mangiare. Davvero una buona idea ... da assaggiare.
Ottime di sicuro e un buon metodo per gli avanzi!
Baci
Così non vale però.
Ma sono in tempo per un assaggino.?
Immagino che non sia rimasto neanche il piatto.
Vabbè allora mi tocca rifarle.
Troppo buone.
mi tenti e come se mi tenti!!!!!!!!!!! baci.
adoro queste stuzzicherie che bonta'!!!!!!!!!! ^_^
fantastica, e tue ricette sono geniali e buonissime, complimenti..girando in internet ho trovato un'altra ricetta che potrebbe interessarti sempre con i calamari, l'ho provata recentemente ed è deliziosa http://www.santacristina1946.it/cookbook/ricette/calamari-alla-catalana
hai avuto proprio una bella idea, bravissima!
Ross cara!! Ma mi dici a chi mai non piacerebbero i tuoi piatti?? Cosi gustosi e belli da vedere??? Sei bravissima !!Un bacione!!A presto!!
che golosi ho fameeee uno lo posso assaggiare?
mamma che buone...
a te la creativita' non manca...
bravissima Ros!!
tanti bacini!!
Mannaggia ate che mi hai fatto venir voglia di calamari....
buona domenica
francesca
Ricettina da scrivere subitooooooo!
Un bacino
Elisa
Davanti a me sarebbero irresistibili...calde calde credo che esprimerebbero il massimo della bontà...sana cucina, come piace a me...abbracci.
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