Buon lunedi a tutti!!oggi un piatto tipico Sud Americano..le Arepas..conoscete?
Mio marito ha vissuto un paio di anni in SudAmerica e spesso mi racconta di questi suoi spuntini ,simili a delle focaccine di mais bianco, fritte( o grigliate) e ripiene..visto che la curiosita' era tanta,alla prima occasione che mi son recata in un centro commerciale piu' fornito sono andata alla ricerca di questa farina di mais bianca precotta per Arepas...e così oggi vi mostro la mia prima preparazione ..perche' ne seguiranno altre e con ripieni sia dolci che salati.Infatti questa farina si presta benisismo per entrambe le preparazioni.Quella di oggi e' la classica farcita da salumi.(questo mi trovavo in casa!!!)
Facili e veloci come preparazione e sul web trovate tanti video per la spiegazione .
Ingredienti per 6 Arepas di medie proporzioni
250 gr di Farina di mais bianco precotto per Arepas,sale q.b, un filo d'olio, 300 gr acqua (circa) e salumi per farcire,olio per friggere.
Preparazione:
Versate in una ciotola capiente la farina il sale ,l'olio e pian pianino l'acqua,impastate,dovete ottenere una pasta morbida,piuttosto umida ma liscia e senza crepe.Lasciatela riposare qualche minuto.Prelevate con le mani un po di impasto(come le polpette)rotolatele bene e appiattitele col palmo della mano.
Friggetele in olio ben caldo e rigiratele solo quando da un lato saranno completamente dorate.
Lasciate gocciolare su carta assorbente,fate un taglio al centro e farcitele a vostro gusto.
(Vi ricordo che si possono grigliare su una piastra rovente per una cottura piu' leggera.)
Ci fate cena in maniera molto appetitosa...mio marito ha commentato cosi':Queste sono anche meglio...
Ovviamente si accettano consigli e suggerimenti in merito..
Questo e' quello che mi son pappata calda calda..
Alla prossima e buona giornata a tutti!!
30 commenti:
Sento gia il profumino buoni arrivoooooooooooo ho fame.
Ma tutte ve le siete mangiate???? Nooooo manco una per me ne è rimasta?...fameeeee...
un bacione e buona settimana :))
Arepas?!?!?! ARIBA ARIBAAAAAAAAA
Quel bocconcino è lì pronto che mi aspetta vero? Un baciotto gioia, buona settiamana
P.S. ti aspetto per partecipare al mio primo contest ;)
le faccio staasera, sono una meraviglia! un bacio...e buona settimana
Sono proprio deliziose, l'impasto sembra perfetto per un ottimo bocconcino...e poi imbottito lo confermi...buona settimana e grazie...caio.
Arepas... non le conoscevo, sono belle ed invitanti, vado subito alla ricerca di quella farina.
Un abbraccio Daniela.
che buoneeeee le voglio provare :):***
adesso trovare sta farina..altrimenti mi mangio lo schermo!!!!!!!!!!!!segnate!!!baci!!!!!
Ma che piattino interessante!!! lo proverò sicuramente!!! un bacio
Non le conosco ma vedendo le tue devono essere favolose! mi segno la ricetta tesoro, con una bella fetta di mortazza..che dici??
;) baci Anna
Non le avevo mai sentite le focaccine di mais.. sembrano proprio buone.. e poi farcite consalame.. madò che fame.. smack buon lunedì.-)
Non le conoscevo ma devono essere buonissime!!!! ^_^
Chi sa che buone ! Prima volta sento di arepas...mi piacciono .
baci...buona settimana!
Ciao, che particolari questi pantetti! ci incuriosisce moltissimo la farina che hai utilizzato...una conssitenza diversa e un impasto perfetto epr farcirlo con salumi e formaggio!
bacioni
simpaticissime queste frittelle davvero originali e se mia mi dovesse capitare di imbattermi in questa farina le proverò!!!baci imma
Sembrano ottime... ma è mortadella quella dentro? Licca che sei!
Qual'è il supermercato? Quello vicino a te con il nome di fiori?
baci
Rossella nooo non puoi farmi questo, io oggi non ho pranzato e vedere questa bonta' poui ripiena di mortazza sono il massimo!!!bravissima un bacione!!!
è sempre un piacere conoscere gusti e preparazioni di altri paesi....se testate e commentate positivamente ^_^ ^_^...queste?....promosse...basta guardarle per dare fiducia!!!
bacini e buona settimana
Ciao cara!! Non conoscevo queste deliziose focaccine, ma da te c'è sempre da imparare!!! E poi vogliamo parlare della mousse qua sotto!!! Favolosa!! Bravissima!! Un bacione.
Ciao Rossella!
Vado presto alla ricerca della farina bianca...spero di trovarla anche qui...intanto mi passi la tua..mi sembra farcita ben bene e vorrei proprio addentarlaaaa!^__^
Bacio.
Nunzia
da segnare!!! SUBITO!!!
Non le conoscevo,grazie per averle postate!sembrano davvero squisite e poi si possono farcire a piacimento! si mi gustano :)ps:non preoccuparti affatto per il ritardo,anche io con tutti gli impegni spesso mi salto qualcosa o arrivo tardi, quindi dovrei scusarmi sempre :)) Baciotti e buona settimana!
Molto sfiziosi!Quello con la mortadella è x me! Ne hai lasciato qualcuno vero?Bacioni
curiosa di assaggiarle...saranno molto particolari.
Pensa che tempo fa avevo letto la ricetta da qualche parte e mi aveva molto incuriosito. Ora mi hai convinta che sono prorpio buone. farcite così poi sono proprio irresistibili. Un bacione
Mai sentite nominare eppure sono molto appetitose grazie per le informazioni, infine volevo dirti che sei proprio cattiva! Come puoi fare vedere il ripieno di mortadella profumata e formaggio?
Ci vuoi fare morire vero?!!!
Bravissima e bacioni!!!!
i sapori del mondo sono per me molto affascinanti.. e questo tuo piatto mi attira da matti.. un abcio dolcisssima....
Ciao Rossella, piacere di conoscerti...molto bello il tuo blog e questa ricettina è molto sfiziosa...sicuramente da provare!!
Un bacio e ti aspetto da me se vuoi..
Ciao,volevo dirti che ho provato a farle ma dentro resta umido come una polenta che posso fare x Rimediare?
Ciao non so forse li hai cotti poco oppure erano molto spessi.. I miei erano asciutti dentro.. Prova a diminuire un po lo spessore e cuocerli un po più a lungo
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