Buondì sole caldo anche dalle vostre parti?
Finalmente ho trovate pure io queste zucchine tonde..le ho sempre viste in vari blog ma dalle mie parti nemmeno l'ombra.. ma qualche settimana fa eccole far capolino e secondo voi?le ho acquistate subito e le ho preparate a cena farcite con un risotto profumato al tartufo e salsiccia e tanta provola filante...
Ingredienti per 4/6 persone:
4 zucchine tonde piccole
2 peperoni rossi,
250 gr di riso vialone nano ''La Pila''
olio evo(io Dante)
1 cipollina piccola piccola fresca,
provola a pezzetti
2 salsicce fresche di suino con sale e pepe
1 pizzico di concentrato alle verdurine( io Mutti)per dar colore al riso
1 cucchiaio di crema ''La Tartufata'' Inaudi.
Preparazione:
Togliete la calotta ai peperoni e alle zucchine,scavate l'interno delle zucchine e mettete la polpa da parte.Nel frattempo fate saltare con un filo d'olio una cipollina tritata e la salsiccia sbriciolata,aggiungete il riso e sfumate con un po di acqua calda.Mescolate bene ed aggiungete il pizzico di concentrato alle verdurine e la polpa delle zucchine.Fate cuocere mantenendolo al dente.
Mantecate infine con la Crema Tartufata.
Riempite quindi sia le zucchine e i peperoni aggiungendo dei pezzetti di provola.
Cuocete in forno con un filo d'olio sino a che risulti tutto ben cotto e dorato.
Servite
Molto molto gustosi provate!!!!!!!!!
A presto
Scarlett
21 commenti:
Buonissime!!!
praticamente un piatto unico e che buone con il riso!!!!aspettamiiiiiiiiiiii!
Le cerco da una vita queste zucchine ma nemmno da me si trovano e ovviamente hai fatto benissimo a prenderle subito e poi sono farcite meravigliosamente anhce i peperoni nn sono da meno!!!baci,Imma
Le zucchine tonde mi piacciono troppo da riempire perché si possono imbottire proprio per benino e le tue diventano un gran bel gustoso piatto unico. SLURP :) Un bacione, buona giornata
Buonissime le zucchine tonde, si prestano benissimo per essere farcite, diventando un contenitore molto ghiotto!
Che bontà mamma mia mi mangio tutto ^_^
bravissima bacioni!!
Ecole qui le tue zucchine tonde ripiene!!!!! ammazza che bontà.. che idea di impiegare la salsa tartufata" geniale.. e poi anche nei peperoni.. :-) buona giornata smack
siii finalmente solo anche qui!
belli e appetitosi le zucchine e i peperoni, sanno d'estate! baci
belle estive queste zucchine oggi qui piove, siamo in maglioncino e per un momento ho pensato di accendere il camino!
francesca
Mi devo proprio decidere a prendere queste zucchine sono davvero fantastiche!!!Un bacione!!!
Golosissime queste verdure.baci
stavo giusto cercando un modo per cucinare le zucchine tonde... la tua idea mi sembra fantastica!! Il tocco del tartufo deve dare un buon saporino, proverò!! un abbraccio :)
Io non riesco a trovarle...complimenti, sono di grandissimo effetto!!!!
deliziosissime direi :-P
"Puparuoli e cucuzzielli che sembrano scoppiare,quell'imbottitura sembra straripare....Che bomba di verdure ripiene,giuro che se il fruttivendolo non le porta gli"cambio i connotati",altro che bionde,rosse e more bedduccia mia!!Un abbraccio stritoloso,mi hai fatto morire con quel commento!!
che buone le zucchine tonde, io prendo quasi sempre e solo quelle, sono molto più dolci di quelle normali.. e ottime con il tuo ripieno!!
ti volevo chiedere dove li trovi?? mi piacciono troppo, bacio.
A Rossè!!! Proprio ieri sera ho comprato le zucchine tonde e volevo farle ripiene. Poi però sono arrivata a casa che erano quasi le otto... e ci ho rinunciato!! E mo ... Mi mangio le tue, già belle e pronte!!! Ti aspetto a pranzo per fare da cavia! Tu porta queste ma non ti scordare il peperone!!!! Bacione
Troppo buone/i!!!
M'hai fatto venire una fame tremenda!! Sentiti in colpa ^__^!!!!
Come faccio a fare la dieta!!
Bacioni tesoro!!!!!!!!!!
Che buone Rssella!! Hai fatto venire fame anche a me, sono molto invitanti. Un abbraccio Daniela.
Le ho viste l'altro ieri e ne ho comprate due ,ma le ho cucinate in modo semplice ,mentre le tue sono una vera bontà! Un bacio!
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