Come una volta quando da piccoline andavamo al mare e le raccoglievamo con le nostre piccole manine e poi le accostavamo alla bocca per mangiarle .. sapevano di mare e di sale..quest'oggi ho pensato questo quando girovagando al mercato rionale le ho adocchiate dentro una grande vasca..
Quindi a pranzo linguine con le telline..
Ingredienti:
telline q.b
pomodoro fresco cubettato
prezzemolo
aglio
vino bianco
olio evo( io Dante)
Preparazione.
Fate spurgare per bene le telline con acqua e sale,poi mettetele in una casseruola,fatele aprire ,a questo punto mettete da parte l'acqua di cottura,filtrandola per bene e fate dorare uno spicchio d'aglio con un bel filo d'olio evo,il pomodoro tagliato a cubetti,un ciuffo di prezzemolo,aggiungete le telline e sfumate con un po di vino bianco.
Lessate la pasta,scolatela al dente e finite la cottura con il sughetto delle telline.
Servite..
Se come me amate i sapori semplici e che profumano di mare questa fa a caso vostro..augurandovi una serena settimana ci rileggiamo presto nelle vostre cucine...
Scarlett
*Con questa mia proposta partecipo al Contest de''Le Pellegrine Artusi''..Se Avessi un Ristorante..
21 commenti:
Ahaha l'aspettavo.. dopo aver visto la foto su FB!!! Son buonissime le telline.. più saporite delle vongole.. smack cara
qui prendi per al gola mio marito!!piatto bellisssssssssssimo!!!!!buona settimana!
Mi fai piangere.Che bei ricordi le raccoglivo tutte le estati a Vasto con la mia nonnina e poi pasta telline solo con un goccio d'olio..che bei ricordi! mi piace! adoro...grazie!buona giornata
Che mi hai fatto tornare in mente bella signora mia!!! Quante scorpacciate quando una volta si potevano fare ste telline a Ostia (oggi non credo proprio!!!). E che bontà. Bedda mia la classe non ti manca proprio!!!
Che salto indietro nel passato! davvero è una vita che non vedo più le telline. Anch'io le racccoglievo al mare da bambina. Le tue linguine speciali sono ancora più buone condite dal prufumo di dolci ricordi. Un bacione, buona settimana
L'anno scorso in spiaggia, ne ho prese tantissime...sono molto buone
Le voglio anch'io,mamma mia da quanto non le mangio!!E ancora una volta son qui a desiderar qualcosa preparato da te!!Un baciuzzo bedda...domani vado a telline!!
E' vero, che bei ricordi! Adoravo cercare le telline sulla spiaggia, andavo con il mio secchiello e le tuffavo nell'acqua di mare...ne ho una voglia!!!
E' vero, che bei ricordi! Adoravo cercare le telline sulla spiaggia, andavo con il mio secchiello e le tuffavo nell'acqua di mare...ne ho una voglia!!!
Questa è una pasta che mangerei tutti i giorni , buono!
assolutamente il top!!! Sai che un pescatore mi disse tempo fa che se tocchi una tellina dopo che hai fumato una sigaretta e quindi con l'odore del filtro tra le dita, questa muore,per quanto sono pure e delicate... non ci volevo credere e ho fatto la prova, allora fumavo, ne ho presa una tra le mani e si è subito schiusa.....ci sono rimasta malissimo!!!
Questo è un piatto assolutamente al top.
Baciobacio.
Bellissima questa ricetta, mi farebbe davvero piacere che partecipasse è la ricetta della mia infanzia <3
Che buone le telline anche io le prendevo e me le mangiavo, ma ora non si trovano più :( le farò di sicuro le faccio cucinare a mio marito è lui l'esperto del pesce ^_*
un bacione carissima ci rileggiamo a settembre baci baci
che buone le telline,anche io da piccola le raccoglievo e mangiavo!
che ricordi quando ero piccola...saranno anni che non le mangio!
oh mamma che bontà! buona settimana
tu sei perfetta per i piatti di pesce, brava!!!!!
Dico solo che un piatto così è da sogno...bravissima Ross...un equilibrio perfetto di tutto. Abbracci.
Che piatto tesoro e quanti ricordiiiiii..un piatto divino questo altro che vongole io adoro le telline!!baci,Imma
Anche a me le telline piacciono più delle vongole veraci.Bel piattino!!!
sono golosissima di telline...
un piatto strepitoso!!
comoplimenti!!
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