Rotolo farcito con mousse al vino moscato d'Asti e fragole

Buongiorno a tutti ,oggi una bellissima giornata ,le temperature sono scese un pochetto rispetto ai giorni precedenti ,ma si sta davvero bene,prima di immergermi totalmente nel disbrigo-faccende-noie burocratiche -famiglia voglio proporvi questo rotolo che ha fatto la sua bella figura due sere fa quando una coppia di cari amici ha deciso di venirci a trovare dopo-cena.........''veniamo a prendere il dolcetto...''ed avendo in casa delle belle fragole e un barattolino di Mousse di vino al Moscato d'Asti docg della Cascina San Cassiano,l'unica cosa che mi e' venuta in mente dopo la telefonata e' stata quella  di realizzare un bel rotolo.
Questo il vasetto che ha reso ancor piu' goloso il mio rotolo.

Che dirvi e' sparito tutto!!!!!!!
Ingrdienti per la pasta del rotolo:
4uova,100 gr di farina con lievito(io Molino Rossetto)100 gr di zucchero,la scorza di un limone bio.
Farcia:
1 barattolino di Mousse al  vino Moscato d'Asti docg Cascina S.Cassiano,250 gr di mascarpone,liquore al Kumquat e fragole q.b.
Preparazione:
Tagliate le fragole a cubetti e lasciatele macerare con mezzo bicchiere di liquore al Kumquat.(io l'ho fatto seguendo il procedimento di Claudia(My ricettarium).Seguite la sua ricetta,io lo posto presto.(Grazie Claudia e' venuto veramente buono!!!)
Ho lavorato le uova con lo zucchero per 10 minuti in un robot,poi ho aggiunto la scorza di limone e la farina con il lievito.
Versato su una teglia rettangolare ricoperta da carta forno,10/12  minuti di cottura in forno a 180°.Appena si e' cotta la pasta del rotolo,ho preso un altro foglio di carta forno e l'ho arrotolato per qualche minuto.
Nel frattempo ho preparato la farcia,lavorando il mascarpone con la Mousse,srotolate il rotolo,bagnate con il succo di macerazione delle fragole,spalmate con un velo della farcia e aggiungete le fragole cubettate.Arrotolate bene e ultimate con uno strato di altra crema.Un po di crema l'ho tenuta da parte e colorata con poco colorante alimentare rosso e ultimato il tronchetto con ciuffetti rosa e delle fragole divise a meta'.

Buonissimo ,dal gusto particolare grazie alla Mousse che ha regalato un sapore delicato alla farcia,posso assicurarvi che e' stato molto molto gradito e l'ultima fetta contesa con gli occhi da tutti noi,e'finita divisa a meta' nel pancino dei miei piccoli.....furbetti vero???
Bacioni e buona giornata a tutti voi.
A presto nelle vostre cucine.