Buon inizio di settimana a tutti,qui tanto per cambiare piove!!!!ha piovuto tutto il week end e l'idea di uscire per mare o per monti e' andata a farsi benedire...oddio non e' che me ne sia stata a braccia conserte,ho impastato e sfornato ma la presenza del sole e dell'aria mite non mi dispiaceva affatto!!!
Oggi vi lascio una proposta per un primo piatto appetitoso e con una notevole impronta siciliana.La presenza del pesto alle nocciole dell'Etna,della ricotta ennese e della pancetta del suino nero dei Nebrodi danno a questo primo dei sapori particolari,ma nulla toglie che ognuno puo' arrichirlo con i prodotti locali della propria terra.
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di fusilli,250 gr di ricotta ovina,4 cucchiai di pesto alle nocciole( io Bacco),100 gr di pancetta tesa ,un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro Mutti,olio,cipollina,sale e pepe bianco(io Ariosto)
Mettete a lessare la pasta in acqua salata,nel frattempo fate dorare la cipollina fresca con la pancetta cubettata e un filo d'olio,aggiungete il triplo concentrato di pomodoro,mescolate e ultimate con la ricotta e il pesto di nocciole.
Scolate la pasta al dente e mantecatela con il condimento,aggiungete prima di servire del pepe bianco.
Veloce e molto particolare.Un mix di sapori che rendono questo primo davvero gustoso.
A tutti un buon proseguimento di giornata e a presto!!!!
30 commenti:
Quanto delicatezza in questa ricetta , squisita!
mamma che bontà ho fame!!
bravissima
baci baci Anna
Ecco, considerato che tantissimi ingredienti originari della tua zona qui sono praticamente introvabili, faccio prima a venire li a pranzo!
Ma poichè sono a dieta per me un piattino piccolo eh?
Un bacione e buona settimana ^_^
Che tristezza:( io sono qui con la mia mela e tu cucini questa delizia di fusilli,ho l'acqualina in bocca!!!Un bacio e buona settimana!!!
Mamma mia sti fusilli!!!! dici che stasera posso mangiarli??ehmm ehmm mi sa che mi tocca aspettare vero? stasera son io che andrò a minestrina.. uffaaaaaaaaaaaaaaaa.. baci buon lunedì .-)
uuuhhh quanti ingredienti di casa, quel pesto alle nocciole deve essere meraviglioso, complimenti Ross, come vedi ogni tanto faccio le apparizioni, come i fantasmi ;-)
Bes!!!
Ora che mi hai messo la pulce nell'orecchio del pesto di nocciole lo devo assolutamente provare! Che delizia dev'essere questo primo...slurpissimo :D! Un bacio, buona settimana
peccato che non mi piace la ricotta,il tuo piatto è così invitante!
che strano questo pesto: insolito ma tutto da provare!
perfetto e cremosissimo con ricotta e pancetta!
baci baci
qui nn ha piovuto ma il tempo è stato brutto lo stesso infatti a noi food blogger nn resta che pasticciare quando c'è brutto e questo piatto ha tutti i profumi deliziosi della tua terra!!Bacioni,Imma
Questo è uno di quei piatti che avrebbe un successo sicuro in casa mia!!!Il pesto alle nocciole mi stuzzica proprio!!! Un bacione e buona settimana!!!
delizioso! corro a prepararmi il pranzo perchè dopo questo piatto svengo! bacio
E che cavolo! Io starei mezza a dieta eh!!! E tu...che amica sei?
Mi mangio il mio petto di tacchino e sbavo...
E che cavolo! Io starei mezza a dieta eh!!! E tu...che amica sei?
Mi mangio il mio petto di tacchino e sbavo...
che bella novità questo pesto! di sicuro ha dato una marcia in più al piatto così gustoso!!!!!!baci!!!!!!!
Quante buone cose in questa pasta, davvero super!!!Un bacione !!!
Un bel condimento per questo primo piatto.
Grazie della bella idea e buon inizio settimana.
Che delizia!!!! complimenti ottimi abbinamenti!!! bravissima come sempre!!!olga
Ciao cara!! Quando vedo queste paste con questi ingredienti vado letteralmente in delirio!! Complimenti e un bacione grande!
Una pasta davvero prelibata, con degli ingredienti tipici della tua zona. Buona settimana Daniela.
gustosissimo questo piatto!!
Allora io mi accontenterò delle nocciole di Giffoni,del suino nero casertano e della ricotta di Agerola,che dici vanno bene???Che bontà,un piatto arricchito come sempre da ingredienti speciali,brava la mia bella sicula!!
Ma che buono questo pesto alternativo...
E' un pesto stupendo, da provare assolutamente...baci
da quel che leggo dev'essere meraviglioso, veramente da provare.
Ma che bel primo piatto, semplice e d'effetto...a presto....
Trovare nelle tue ricette tutti questi richiami alla nostra Sicilia e appunto ai suoi prodotti tipici mi riporta per qualche minuto a casa..grazie e bravissima come sempre ;)
Quasi quasi sento il sapore di questa deliziosa pasta, bravissima!
ottimo condimento tesoro!!tutto bene?un bacione e buona giornata
gustosissimooooo...con questi
popo' di ingredienti!!
bravissima Ros!
baciotti!!
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