Cannoli mignon con ricotta per augurarvi Buona Domenica

Un saluto veloce per augurarvi di cuore Buona Domenica delle Palme con un dolce tipico siciliano!
La tradizione vuole che il cannolo con la ricotta si mangi solo  guarnito o con le scorzette candite o con scaglie di cioccolato fondente..ma essendo catanese...ci metto il mio zampino e cambio aggiungendo l'immancabile e preferito pistacchio tritato!
Per ragioni di tempo stavolta non ho preparato le scorze dei cannoli,ma le ho comprate da un cannolificio artigianale ...la ricetta invece se siete interessati la trovate in un mio post !
Ingredienti:
N.B Non do pesi ne misure,sono andata ad occhio e a palato....:-))
Ricotta di pecora,zucchero a velo e cannella
Decorati:Pistacchio tritato,zucchero a velo e cannella
Preparazione:
Lavorate a lungo sino a che diventi una crema, la ricotta con lo zucchero a velo e un pizzico di cannella.La ricotta che si usa per farcire i cannoli deve essere asciutta ossia messa a scolare del suo siero almeno una notte...senno si rischia di far diventare molle la scorza...vanno farciti solo al momento di servire op cmq non anticipatamente..

A tutti voi un bel cannolo mignon...e Buona Domenica
Scarlett