Buongiorno a tutti!!!!risplende il sole stamani e proprio stamani inizia la 21° edizione della Sagra dell'Oro verde dell'Etna,ovvero i Pistacchi di Bronte,tappa immancabile per noi siciliani,emozione unica per i turisti...spero di riuscire ad andare in questi giorni per degustare e fare razzia di questo pregiatissimo Oro Verde''.Qui un link di riferimento per chi fosse interessato.Per restare allora in tema oggi vi propongo un primo facile e gustosissimo che son sicura soddisfera' i palati anche dei piu' esigenti..
Ingredienti:
Pasta corta(io ho usato i fusilli)ricotta di capra(ma puo'essere vaccina,bufala....)cipollina fresca,olio,pistacchi di bronte tritati.
Preparazione:
Mettete a cuocere la pasta,nel frattempo in un capiente padella fate dorare la cipollina fresca,aggiungete la ricotta(la quantita' va a piacere ovviamente)e qualche mestolino di acqua di cottura della pasta per scioglierla,solo alla fine aggiungete i pistacchi tritati(anche questa va a piacere come quantita').Aggiustate di sale.Scolate la pasta al dente e versatela nella padella amalgamandola al condimento cremoso.Servite con una leggera spolverata di pistacchi.
Che dirvi pochi minuti per un piatto unico!!!!
Alla prossima ciao!!!
Con questa ricetta partecipo al 1° contest di La cucina di Tatina
26 commenti:
Cosa pagherei per venire!!!!!!!!!!! mi piacerebbe acquistare qualche prelibatezza, con l'oro come lo definisci tu, la pasta divina, segno, mi racconmando se ci vai fai scorta tu che puoi, baci.
Più che oro lo definirei PLATINO! Ci metterei le tende in quella sagra se potessi! E allora per consolazione stesera pasta con i pistacchi, manca solo la ricotta ed è fatta. Un'idea deliziosa per usare la granella ;)
Un abbraccione
Ma che bontà questi fusilli!!
complimenti come sempre.
bacioni.
Ma con questi ingredienti tu....giochi in casa!
Ottimo abbinamento, ricotta e pistacchi
francesca
ma sai che non ho mai abbinato i pistacchi a un primo piatto, ma visto che qua ci metti l'oro credo proprio che siano da provare!!!!!!!!!!
Baci Rossella!!!!!!!!!!!!
Sono innamoratissima di quell'Oro Verde, molto più di quello giallo usato per i monili. Insieme alla ricotta è la morte sua, anzi no.... la morte mia :P=== baciobacio.
ciao Rossella,bellissimo questo primo piatto!Bacioni
lu
Un primo piatto ricco di sapore.
Ciao Daniela.
Ma che buona! Anche io di solito faccio i fusilli con la ricotta ma non ci ho mai pensato di metterci i pistacchi, bella idea! Domani allora li faccio anche io ai miei pupi, tanto loro già il pesto di pistacchio lo conoscono e sono sicura che gradiranno.
Baci!!
Ciao cara!! Ma che bella ricettuzza!! Bellissima l'idea dei pistacchi sulla pasta!! Bravissima!! Bacion.
Ah bella sicula,tu lo fai apposta..Mò te ne vai pure alla tua bella sagra ed iooooo?????Mannaggia va,mi devo ccontentare di guardare sta pasta,magari rifarla con i pistacchi del super..tutto sono tranne di Bronte!!Vabbè mi rassegno e vado via,però un bacetto te lo do lo stesso!!!baci stella!!
che voglia di pistacchi!!!!Spero che arrivino a presto al negozio dove li trovo sempre....Ho diverse ricette da fare e aggiungo anche la tua, sfiziosissima! Buona serata, a presto...
Ottimo abbinamento!Ma sai che io non sono mai andata x la sagra,Cmq il pistacchio lo uso ,Eccome!Brava e baci.
Già il titolo della ricetta ci aveva conquistato da solo, già, senza vedere il piatto! Poi abbiamo anche un debole per i fusilli, poi i pistacchi li mangeremmo a quintali, quindi mi sa che questo piatto unico te lo copiamo al volo!
Baci da Sabrina&Luca
Che pasta meravigliosa. Io adoro i condimenti con le mandorle, noci, pinoli e affini.
Adoro il pesto alla trapanese ma devo dire che con i pistacchi non ho ancora provato a condire la pasta.
Mi ispira moltissimo.
Grazie per l'idea...da mettere in pratica al più presto......
Grazie carissima.
Ti abbraccio
A preso
Adoro i pistacchi!!!...e in questo tuo primo piatto gustosissimo mi ci tufferei!!!!...ottimo!
Bene. Ora so cosa fare con parte dei pistacchi avanzati.... ;-)
come vorrei visitare questa magica tua terra, che tra i mille pregi ha anche moltissime "materie prime" uniche e caratteristiche. Grazie per questa veloce e gustosissima ricetta. baci. Terry.
pochi ingredienti ma buoni,anzi ottimi direi :)
Che buoni i pistacchi...in Sicilia siamo fortunati ad averceli a portata di mano tutto l'anno ed anche a prezzi ragionevoli...questa pasta semplice e golosissima è una bella idea per stasera...baci
Non ho mai mangiato un primo piatto con i pistacchi..sarà sicuramente buonissimo!!!
Complimenti per questo piatto gustosissimo e molto originale!!! Un abbraccio e buon fine settimana
un primo piatto bello e colorato, orignale per un primo piatto l'uso del pistacchio
Grazie a tutti di cuore!!
E' vero gioco in casa,ma come non approfittare di questo frutto meraviglioso che ci regala il nostro territorio,se guardate il link suggerito poteve constatare quante cose buone si possono fare col pistaccchio...provate e sara' anche per voi amore a prima vista!!!
Bacioni e mille grazie per il vostro sostegno e i vostri graditissimi commenti
Cara Scarlett,
questa ricetta è a dir poco fa-vo-lo-sa! Come potevo non aggiungermi come tua follower? Purtroppo qua da me non li trovo da nessuna parte :( ma questa ricetta con tanto di ricetta mi fà troppo gola!! Buonissimi! Col cuore sono anch'io lì da voi nella bellissima Sicilia alla sagra del pistacchio di Bronte! un abbraccio
Troppo buono questo primo! Devo provare a farlo :)
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