(Piatto Wald)
Buondi' qui tira un vento pazzesco..a tratti piove pure...le temperature stanno scendendo in queste ultime ore... quindi riscaldiamoci con un bel piatto corposo...!:-)))
In macelleria qualche giorno addietro ho acquistato un bel pezzo di polpa di prosciutto in un unico pezzo ed ho pensato bene di farci un bell'arrosto accompagnato da una bella e cremosa polentina ai funghi che stava in dispensa...sublime!!!!! provatelo
Ingredienti:
Polpa di prosciutto fresco in un unico pezzo 700 gr in rete,rosmarino,dado vegetale.
Preparato per polenta ai funghi Molino Rossetto,800 ml di acqua e misto funghi surgelato cipollina fresca e olio,pepe nero(io Ariosto).
Preparazione:
Prendete il vostro pezzo di prosciutto messo nella rete ,aggiungete un rametto di rosmarino fresco dentro la rete, scaldate una pentola antiaderente ,fatelo rosolare bene con un filino di olio e quando sara' ben dorato da tutti i lati aggiungete un po di acqua calda e un dado vegetale.Fatelo cuocere per 3/4ore circa (a seconda della grandezza) a fuoco dolce,rigirandolo ogni tanto cosi' da poter ottenere lo stesso colore da tutti i lati.
Non appena sara' ben cotto e intiepidito eliminate la rete e il rosmarino e con l'aiuto di un affettatrice tagliatelo a fettine molto sottili.
Nel frattempo saltate in padella il misto funghi surgelato con la cipollina e un filo d'olio e fateli cuocere aggiustando di sale.A parte preparate la vostra polentina ,scaldando 800 ml di acqua con una noce di burro e non appena inizia a bollire versate il preparato e mescolate ,bastano pochi minuti ..aggiungete del formaggio grattugiato se piace o pezzetti di formaggio e del pepe nero.
Servite quindi per ogni commensale le fette di prosciutto cotto con la polenta e guarnite con il misto funghi...
Un buon piatto unico che vala la pena provare!!!
Buona giornata e a presto nelle vostre cucina..
Scarlett
20 commenti:
Ti è venuto un piatto da re meraviglioso...ma perchè non lo proponi per le (st)renne gluten free da CArdamomo & co???? E' un signor piatto per le feste!!! BAci, Flavia
Quella carne è perfetta, resa ancor di più saporita dalla polentina...uuuhhhmmm, a quest'ora non posso passare a vedere questo...ciao.
O mamma mia che bontà!!!!!!!!!!
che delizia ,davvero un ottimo piatto,buono e sostanzioso,brava,
baci
Che piattino delizioso!!!...mi scalda il cuoricino!!! ^_-
E' ora di pranzo e tu mi presenti questa prelibatezza !
E' ora di pranzo e tu mi presenti questa prelibatezza !
Sulla carne glisso un po’ ma in compenso doppia porzione di polenta che con i funghi è la mia preferita. Ci starebbe mica male stasera...Un bacione
Un piatto che è decisamente una coccola...riscalda il cuore e ristora lo spirito..davvero gustoso tesoro!!baci,imma
le tue proposte salate sono sempre così gustose,complimenti!
se trovo questo pezzo lo provo,deve essere proprio ottimo!baci!
Polpa di prosciutto??? non conoscevo sto pezzo... che buono accompagnato con la polenta! A Roma sole.. e temperature miti.. meglio così.. smackkk
Che bontà quel piatto la polpa di prosciutto bona!!
qui tempo bello e pure caldo ^_^
meno male!!
kiss
ciao Rossella
scusami se ti scrivo qui,ma purtroppo la mia email non vuole saperne di aprirsi.
Ho spedito un pacco venerdi è a nome di mia madre O.Giovanna
Mi sa che non l'avevo specificato
Baci
ciao cara conosco quella polenta, anche se a me non piace ma il piatto è veramente ben presentato....
Davvero una bella presentazione e che buoni gli abbinamenti che hai fatto un bel piatto invernale!!!Bacioni!!!
Mamma mia che gola!!! Alle 8 del mattino sono qui a sbavare davanti al monitor!! Bravissima cara! Un bacione.
Un piatto regale, di gran classe la presentazione. un abbraccio Daniela.
che delizia, non ho mai provato a fare il prosciutto, corro dal macellaio e ci provo mi sembra una carne che mangerebbe anche mio figlio, un bacione
Che acquolina!!! Un piatto meraviglioso e invitante!!!
Bravaaaaaaaaa!!!!
Un bacione!!!
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