Buon pomeriggio carissimi,oggi vi propongo una ricetta con una zucchina molto diffusa dalle mie parti(la vedete in foto) e poco conosciuta in altre.La si puo' fare in tanti modi,ma quella che oggi vi propongo ha piacevolmente messo tutti daccordo.
Questa ricetta nasce con l'intenzione di fare una piccola zuppetta da accompagnare a dei crostini di pane,per la cena,ma il disappunto dei maschi di casa e' stato cosi compatto che rischiavo di mangiarla sia a cena e il giorno successivo da sola,allora visto che le zucchine hanno delle proprieta' benefiche e fan bene a grandi e piccini, ho pensato di proporla sottoforma di gratin.Un idea che ha conquistato tutti!
Ingredienti:
4 zucchine spinose,2 patate,2 cipolline fresche,5 pomodorini,olio,sale,pangrattato ,parmigiano.
Preparazione.
In una casseruola ho messo a dorare la cipollina,aggiunto le patate a pezzetti ,i pomodorini e successivamente le zucchine sbucciate e ridotte a cubetti,aggiustato di sale e lasciate cuocere a fuoco dolce senza aggiungere liquidi.Quando la zuppetta si e' cotta l'ho lasciata freddare e scolata dal suo liquido l'ho messa nelle cocottine di terracotta,aggiunto spolverato con abbondante parmigiano e pangrattato un filo d'olio ancora e messe a gratinare.Una squsitezza assoluta provate!!!
Alla prossima e buona serata
27 commenti:
Ma che bell'idea!!!....ottimo!!!
Questa zucchina pelosa è molto simpatica ^_^
La natuira crea delle bizzarie strabilianti
genuine e squisite queste terrine patazucchinose
baci cara
Mi hai dato un' idea x quando mi regalano queste zucchine spinose.In effetti non mi fanno proprio impazzire, di più piacciono a mia mamma che le mangia lesse e condite come le patate oppure fritte.Questo tuo modo le rende molto più gustose! Bacioni.
Ros, mai viste almeno io, non so se dalle mie parti ci sono, ma nel sbucciarle penso che non sia facile, interessante, oggi ho imparato una cosa nuova, baci....
Un colpo al cuore (in senso positivo eh!!)... ma sono le mie zucchine, quelle alle quali sono affezionatissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sono buone vero??
Un abbraccio
Zucchine? Mai viste prima...pero' sono veramente curiose da vedere ma senz'altro buonissime...ihihih vedo che anche i tuoi non vanno pazzi per le zuppette ;-) bella idea di farle al gratin!!
Baci
dev'essere delizioso!!! complimenti! un bacione grande!
buoneeee... quest'anno non son passata nemmeno una volta nell'orto di mia mamma a farne scorta, mi ci hai fatto pensare :D
deliziosa, brava!
Le zucchine spinose non le conoscevo, che belle!!!
Ok, i maschi pensano la setssa cosa su minestre, zuppe e minestroni e cioè che preferiscono saltare la cena piuttosto che ingerire della verdura liquida :)
Il tuo gratin è andato incontro ai gusti di tutti, anche ai miei devo dire, è golosissimo!!Un bacione
non ho mai visto questa varietà di zucchina...ma il sapore è uguale?
Comunque complimenti per la ricetta.A presto
lu
Tesoro prima di tuto grazie poi complimenti x cm 6 stata capace di mettere d'accordo tutti...hahahahaha...mi sembra di vedermi me che molo tutto e faccio fare a loro...ho visto ancora delle zucchine cosi ma nn ricordo dove.Pensi che dalle mie parti si possono trovare?E se me le mandassi te qualcuna?...:P...altrimenti se nn le trovo cm faccio a provarle?.Ti abbraccio forte forte e ti auguro buona serata piena di dolcezza...:D
@Alina:non le ho in giardino ma mi sono state regalate,quindi non posso spediete ma lo avrei fatto con piacere...cmq penso che non e' difficile da trovare anche dalle tue parti prova a vedere un po in giro o a chiedere..bacioni e grazie
@A tutte grazie di cuore e se provate fatemi sapere..
Ho provato la tua ricetta....ottima!
grazie per averla postata, queste zucche le ho in giardino, arrampicate sulla pianta delle mele.
Molto delizioso!!! Complimenti cara
ma che zucchine originali, una varietà che non conoscevo...e che ricettina gustosa...bacioni!
Davvero non le ho mai viste nè sentite prima di ora le zucchine con le spine!!! Ma queste coccotte mi sanno di un buono buonissimo ^__^ Un abbraccione
Appena l'ho vista mi sono fiondata...la zucchina pelosa!!! Non l'ho mai cucinata sai? Nella mia famiglia non la mangiano, in quella dell'Uomo Medievale nemmeno e dalle amiche non ne parliamo! Avevo una curiosità pazzesca di vedere come fosse all'interno! Ottima idea il gratin!
Un bacione per te da tutti!
Sai che le avevo viste e non ho avuto coraggio di chiedere cos'erano? Ora lo so!!
La preparazione dev'essere ottima!!!
mi chiedevo cosa fosse prima di leggere.. non l'ho mai vista questa zucchina :-)
bacio
Io invece non le ho mai viste...e te pareva...figurati se arriva qualcosa di strano fin qua :D
Mi accontenterò di guardare la foto....sono molto simpatiche!
Chissà che buona la zuppetta....
Ciao cara. Un bacione
Mai mai mai viste prima d'ora. ma non pungono sbucciandole?? cero che il risultato finale di questo gratin vale qualche punturina ;)
Sai a casa mia come è definita una minestra o una zuppa dal maschio di casa?
Lo sciacquabudelle!!!
T'ho detto tutto!!! Baciobacio..
...certo che tra le spine delle zucchine e quelle delle cstagne, qui c'è da farsi male davvero eh?
Mi piace!!! Tantissimo!!!!
non la conoscevo questa zucchina, figurati se qua la trovo...non si finisce mai d'imparare!
Ma sicuramente gratinata deve essere proprio buona!mi fido di te!!! baci!!
Anche se hanno spine sono dolcissime! Bella la tua ricetta! Anche mia madre la usa con le patate o le frigge in pastella! ;D Baci
Mai visto questo tipo di zucchine tesò...ma se le trovo voglio assolutamente provare la tua bella ricetta!!! baciotti :)
ma che curiose!!e che spine :)
La cucuzza con le spine...io ne magerei a quintali sono buonissime...però per pulirle...son dolori :-))
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