Buondi' a tutti,dopo l'ennesima nottata insonne con il mio piccolino,eccomi qui a postarvi la ricetta di questo piatto che sicuramente in molti conoscono:la trippa.Le ricette sono davvero tante,al sugo,in bianco,bollita...io invece ve la propongo al forno,facile nella sua preparazione ma dal sapore eccezionale,certo non e' un piatto che sicuramente sara' dei migliori per coloro che intendono iniziare una dieta....pero' posso assicurarvi che messa al forno assume un sapore piu' leggero rispetto al tradizionale sugo...o almeno a me sembra cosi...
Ingredienti:trippa,carota,sedano,cipolla,olio evo,polpa di pomodoro,sale ,peperoncino,mentuccia,pecorino grattugiato e qualche pezzetto intero,cipollina fresca,patate.
Preparazione:in una pentola a pressione mettete una carota,sedano e la cipolla e la trippa ben pulita e tagliata a pezzi grossi,chiudete e cuocete dal momento del fischio circa 30 /40 minuti.
Accendete nel frattempo il forno,appena la pentola sara' pronta da aprire,prendete la trippa,tagliatela a pezzetti,disponetela a strati in una pirofila con la polpa di pomodoro,sale la cipollina,la mentuccia le patate affettate sottili,cospargete di formaggio grattugiato e qualche pezzetto e ultimate gli strati con un filino di olio.Chiudete con la carta di alluminio e mettete in forno(io l'ho cotta nel forno a legna)quindi voi regolatevi col vostro forno,ogni tanto rigirate per aromatizzare tutti gli ingredienti,e cuocete fino a che tutto sara' ben cotto e amalgamato bene.
Consiglio:dopo la prima mezzoretta togliete la carta di alluminio ,per avere una doratura migliore.
Servite,mi raccomando non troppo bollente...
Spero di riuscire ad essere piu' presente nei prossimi giorni,ma credetemi anche per me che non sto ferma un attimo,sono stata messa k.o dalle nottate e da un raffreddore che non vuole andare piu' via!!!
Baci e alla prossima
15 commenti:
che bello questo piatto bello saporito come i piatti classici della nostra cucina!!un bacio a te ed al cucciolo,imma
p.s. anche il mio alfredo stanotte vomito diarrea.....quindi notte insonne anche per noi!!!
Ciao Rossella, davvero invitante.... se la faccio vedere a mio marito e' la fine ahahaha e' golosissimo di trippa!!
Caspita dopo i bagordi delle feste, questa trippa e` l'ideale.... io sto a semolino per cui ti invidio moltissimo!
Francesca
Per ora spero di fare un pò di dieta, ma la trippa al forno sembra davvero buona!
Un bacio a te e al tuo piccolino!
Evelin
Bellissimo post, ancora non è tempo di diete, se ne parlerà da lunedì (forse). Mi piace tantissimo la trippa ma in questo modo non l'ho mai provata. Rimediare subito!! Guarisci presto. Un bacio anche al piccolino.
Spero che passi tutto (nottate e raffreddore)...io sto facendo una cura per aumentare le difese immunitarie perchè quest'anno per me è proprio no!
UN ABBRACCIO
mamma mia che buona, mio marito adora la trippa... io non la faccio spesso perchè non ho voglia di tagliarla a tocchetti ma è gustosissima!!. In Germania la fanno con l'aceto.... buonissima, prima o poi ci provo.
Grazie!!!
Questa ricetta me lo copio.
Io lo faccio anche in brodo ,un piatto della cucina rumena.
Auguri di presta guarigione al tuo piccolo!
un abbraccio!
grazie a :
@ Imma:mi spiace che anche tu abbia fatto nottata,credo ci sia un epidemia quest'anno...uff,buona guarigione pure al tuo piccolino,baci e grazie per la visita
@ Fausta:be ogni tanto concediamolo questo piatto ai nostri mariti..ahaah baci e grazie
@ Francesca:diciamo che volevo mettermi a dieta,ma visto l'umore un piatto sostanzioso e' proprio l'ideale..baci e grazie
@ Evelin:grazie cara e provala appena la bilancia ti dara' l'ok..baci
@ Cri:grazie cara e rimedia rimedia...da buon romana..baci e grazie,vengo a prendere spunto per qualche consiglio sulla linea..baci
@ Marifra:hai proprio ragione,la prenderei a calci in c se potessi per mandarla via..ahahaa baci e grazie e buona guarigione anche a te..
@ Colombina:dimmi dimmi con l'aceto??fai un post sono curiosa di sapere..appena la farai..baci e grazie
@ Nicoleta:pure tu dimmi dimmi,la tua ricetta..aspetto un post che dedicherai alla trippa cosi copio la tua.PS:hai ricevuto la mia mail per i biscottini che ho fatto subito divorati..e se posso postarli pure io???baci e grazie
A tutti GRAZIE DI CUORE
Mamma mia che buona questa ricettina, sai che non conoscevo la ricetta della trippa al forno, ora grazie alla tua ricetta la provero'. Un abbraccio Daniela.
ciao Rossella
al forno,è da provare sicuramente.
Ti auguro una dolcissima epifania....baci Lucia
Mai assaggiata la ttrippa... e neanche mio marito, quindi mi manca un po' lo stimolo a farla... certo che questa versione mi sembra più allettante di tante altre.
Baci al cucciolo
Stefania
Buona la trippa e in questo modo non l'avevo mai vista, da provare sicuramente.
Bravissima Ross.
Buona guarigione a tutti.
Grazie a :
@ Daniela:provala e' davvero buona,grazie craa per la visita,baci
@ Lucia:una dolce epifania pure a te,provala anche tu e poi mi dici,baci e grazie
@ Fantasie:sai che anche io ero restia a mangiare la trippa??diciamo che e' da un paio d'anni che la mangio,e me ne sono innamorata....magari un giorno cambiate idea..baci e grazie,
@ Sandra:grazie cara,io faccio la trippa e tu i vincisgrassi,mizzica che gran pranzo esce fuori...forse un po pesantuccio...be dai a carnevale ogni grasso vale..ahahabaci
Grazie a tutti di vero cuore!!!!baci
Mamma mia quanto è ricca la tua trippa, con tutti quegli ingredienti sarà stata squisitissima e piena di sapori. NOn l'abbiamo mai preparata al forno, ma la tua ricetta ci ha dato il giusto spunto!
Baci e buona guarigione
Sabrina&Luca
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