E li ho fatti pure io..impossibile non provare a replicare i cornetti bicolore di Federica,sono un amore a prima vista!
Ho fatto due sbagli :-(...li ho ritagliati grandi e li ho messi un po troppo vicini nella teglia..risultato?in cottura sono diventati belli cicciotti e non hanno avuto spazio a sufficienza per asciugarsi bene dentro,quindi l'indomani sono diventati un po meno soffici...
Mi tocca rifarli ancora...
disperata sono!!!!!!! :-)
Ingredienti:
Lievitino:
18 gr di lievito di birra fresco,
1 cucchiaio di malto di grano,(io d'orzo),
100 gr di farina(io 50 manitoba e 50 farina 00)
75 gr di latte.
Ho impastato a mano,Federica con la MDP
Ingredienti impasto:
130 gr di zucchero,
500 gr di farina(io sempre meta' e meta'),
60 gr di burro morbido leggermente salato,
100+20 gr di latte di Kefir(io non lo avevo e ho fatto 125 gr di yogurt greco)
140 gr di latte,
10 gr di sale,
2 cucchiai di succo di limone,
30 gr di cacao amaro.
Ho impastato sempre a mano e man mano ho aggiunto gli ingredienti,ma prima di metterne uno facevo amalgamare bene il precedente.
Dopo aver lavorato bene ho diviso in due panetti l'impasto e ad uno ho aggiunto il cacao.Messi a lievitare sino al raddoppio.Ho steso e sovrapposto i due impasti.Ho ritagliato dei triangoli e avvolto i cornetti,spennellati di latte e messi a lievitare ancora.Cotti in forno (io a legna).
Vi rimando al post di Federica ( da lei troverete altri post che hanno rifatto queste golose brioss bicolore) per ulteriori chiarimenti.
A lei sempre grazie per la condivisione delle sue prelibatezze con tutti noi..
A presto
Scarlett
24 commenti:
Che belli cicciottosi!!
Bravissima me ne prendo uno per domattina ^_*
baci!
Siete entrambe troppo brave.. mi postate semrpe sta roba che mi fa gola! Saranno anche cicciottoni.. ma bbboni!!! dai..dai rifalli.. rifalli... Un abbraccione :-)
Sofficissimi e golosi..sono perfetti ! Brave ragazze!
baci ..buona serata!
Belli così cicciotti....sono
ancora più golosi!!!
Brava!!!
A presto:)
che belli questo cornetti,
Beeeeeeeeeeeelli tutti cicciottosi! Una colazione con gli strafiocchi :D! Sono troppo belli con l'effetto ipnotico. Immagino già che a casa sarranno disperati se gli toccherà mangiarli di nuovo eh? Ma se ti serve un'altra cavia...a disposizzzzzzzzzione! Un bacione, buona serata
Me ne servirebbero un paio adesso tesoro sono divini!!Baci,imma
Belli! Brava Scarlett!! Sono troppo belli a vedersi.. anch'io adoro il bicolore, è molto d'effetto :D
che buoni cosi' cicciottosi..
bravissima Ros!!che rabbia avere
ancora il forno rotto!!
baci
Tempo fa,li ho preparati anch'io e sono buonissimi!Sono anche molti belli da vedere e farciti di nutella sono irresistibile!Brava te,brava Fede e brava me che apprezzo tanto!;)
Ne vorrei davvero di dispiaceri così, per poterli rifare!! :D Sono stupendissimi inveceee! :D Devono essere anche di un morbidoso...! :P Complimenti!!
sono bellissimi cara...ma che fantasia!
bacione
un'altra versione dei cornetti bigusto? la segno subito!
:-) che bella versione per i cornetti! E sì, immagino la tua disperazione nel dovere ripetere questa meraviglia! :-P Un bacio!
Dei bei cornetti soffici, uno me lo mangerei anche ora :)
Bravissima.
E rifacciamoli...ma intento questi dove sono andati a finire?...bravissima lo stesso. Baci e buon week-end.
Dici che hai fatto un paio di errori? Beh non si direbbe. Cicciottoso è meglio che uno piccolino... Ogni tanto capita anche a me di ritrovarmi un supercicciottoso nei lievitati perché li metto a poca distanza... Amen! Se la ricetta vale, se è buono... va bene lo stesso. Ma forse cercavi la scusa per rifarli!!! Adoro la tua cucina e quella di Fede, per cui un bel pollice in alto anche per questa ricettona!!! Bacio Stellina!!
Errori o non errori a me sembrano ottimi!!! Bacioni
errori? io non vedo proprio!! son perfetti! grazi invece della fiducia!!
inserisco il tuo link nel mio!! grazie AMICA!! baci!
Per me sono proprio perfetti!!! Sono bellissimi e stragolosi! Un bacione cara e buon week end.
Devo assolutamente farli perché voglio portarli a scuola per i miei colleghi e per i miei figli. Ti farò sapere. A presto.
Troppo golosi!Brava!
li ho fatti anche io, so quanto sono speciali!
chissà ceh disperazione, immagino la pena nel dover replicare ahahahha furbacchiona, non sapevi che scusa trovare eh per fare il bis? Sono meravigliosi come tutti i tuoi lievitati.
Vado a spiare anche quelli di Fede, baciobacio, buona domenica.
Meraviglioso quel cesto di agrumi, posso solo lontanamente immaginare il profumo e la bontà.
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