Buondì carisismi tutto bene?le vostre orbite oculari hanno smesso di vedere cuori o sembrare cuori palpitanti?bene oggi vi propongo un secondo che di sicuro conoscete tutti molto bene e che sicuramente avrete fatto almeno una volta nella vita... io quest'oggi mi permetto di proporvelo alla mia maniera..Aromatizzata con un eccellente Grappa al cumino della ''DolomitiFood'' e al pepe nero dell'azienda leader nel settore degli insaporitori Ariosto.
Facilissimo ma sopratutto di effetto!
Servono davvero pochi ingredienti,ma un paio di ore a disposizione per cuocerlo senza fretta e bene cosi' da portare in tavola un piatto dai sapori eccezionali.
Ingredienti:
Lonza di maiale intera(peso circa 500/600 gr),pepe nero Ariosto q.b,un bicchierino di Grappa al cumino per sfumare,1 scatola di ananas sciroppata, sale.
Preparazione:
Incidete la lonza o fatela inicidere dal vostro macellaio,inserite all'interno le fette di ananas sciroppato,(conservate il liquido),chiudetela con lo spago o gli elastici da cucina,spolverizzate con abbondante pepe nero.
Fate evaporare ed aggiungete lo sciroppo dell'ananas.Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per un paio di ore a fuoco dolcissimo,rigirandola per colorarla da tutti i lati.
Appena sara' cotta,eliminate lo spago e tagliatela a fette,servitela con il sughetto che avra' rilasciato la carne in cottura,(se serve fatelo addensare con un po di maizena).
Sistemate le fette su un piatto da portata e servite con la salsina.
Noi senza pudore abbiamo ripulito il piatto..troppo buona!!!!
A presto carissimi e buona giornata
*Qui il post di Donatella che ha provato con una piccola variante..grazie di cuore
35 commenti:
meraviglia!!!!!! Chissà che belle cantate dopo pepe nero e grappa ;) ahahahaha buona giornata.
A presto, baci.
Meravigliosa questa lonza...grappa di cumino, non sai quanto mi incuriosisce...ciao.
Ma che buona questa lonza preparata così!!!...complimentissimi...deve avere un ottimo sapore!!!
Ciao! la lonza con l'anans l'abbiamo fatta diverse volte anche noi, ma il tocco della grappa è una scicchetteria! bravissima, certamente ce ne ricorderemo!!
molto particolare poi questa al sapore di cumino!
baci baci
Whao.....
francesca
Ho cucinato ancora la carne con le mele ma con l'ananas ancora no...lonza ubriacata con la grappa e poi tutti a cantare in coro ;-)
Bravaaaaaa
intrigante ;)
Io non l'ho mai preparata una lonza all'ananas :( Ha un aspetto delizioso!
Bravissima!
Mai fatta la lonza in questo modo ma deve essere davvero deliziosa, da provare!!!Un bacione!!!
Ellapeppa gioia, oggi siamo proprio sullo chic. Ho usato vari frutti abbinati al salato ma l'ananas ancora mi manca ma con la carne di maiale credo sia davvero perfetto. Bacioni...hic...hic!!!
un piatto squisito e a quest'ora mangerei il monitor del pc per assaggiare il tuo piattino! bacio
Davvero una delizia in casa tua, scarlet! Mi piace moltissimo il modo in cui hai infagottato l'ananas nella carne tenera e saporita... che fame!
Mai vista fatta così, che bontà che deve essere, anche se l'ananas non è il mio forte, cmq qui sole e bellissima giornata, bacio.
Immagino la bontà.... anzi vorrei proprio assaggiare....baci, Flavia
Wowwwwwww tra i vari frutti da abbinare ad un arrosto.. l'ananas mi mancava..poi aromatizzato con pepe e quella grappa.. chissà che buono.. smackk .-D
mai provata cos' che idea originale deve essere buona!
Bravissima cara
buona serata Anna
Ciao cara!! Usi sempre degli ingredienti molto particolari, questa carne dev'essere squisita!! Complimenti! Un abbraccio.
ma dai che bella idea!! con l'ananas non l'ho mai fatta!!segno segno!!!!!!!baci!!!!!
l’abbinamento lonza ananas è formidabile.. mi piace tantissimo.. un bacio
ou ma sei troppo brava...uffa me queste tre ricette me le ero perse non le vedevo in bacheca da me
ciao ti va di partecipare ad un contest per festeggiarel' unita' d' italia?
passa da me http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
grazie a presto
ma quanto mi incuriosisce questa
tua ricetta...ne immagino il sapore
dovro' provarla..bravissima Ros!!
bacetti
Enza
Complimenti, ricetta molto originale...e pure gustosissima!
quando vengo da te trovo smepre piatti soparffini gustosi originali e saporitissimi!!bacioni imma
Finalmente non la solita lonza.Mi piace anche quella grappa di cumino.
Hola, bon dia
m´encanta la teva recepta, gràcies per compartir-la amb tothom
en prec nota per fer-la
mil petonets Susanna
Wow!Molto particolare!
Wow!Molto particolare!
Ciao Rossella, ho scoperto per caso il tuo blog e me ne sono innamorata immediatamente, innanzitutto sapere che sei siciliana mi fa sentire più a casa.......Poi pubblichi ricettine così particolari che non potevo lasciarmi indifferente. Anche a me piace inventare nuove pietanze inserendo particolari sapori e spezie. Ti leggerò con più calma, magari provo qualcosina...Complimenti!
Ma che bontà. Sicuramente l'ananas le conferisce un sapore dolce e goloso! :)
Una ricetta originale e très chic, complimenti Rossella. Un abbraccio Daniela.
Caspita che bella idea quella dell'ananas!!Complimenti!
bellissima idea per un secondo la proverò anch'io ps mi piace molto il tuo blog da adesso ti seguo se puoi passa a trovarmi anche tu
ottima ricetta, complimenti!
Prendo nota e proverò a farla quanto prima. A presto...
come ti avevo già anticipato ho provato a farla ed è venuta benissimo. Grazie per la ricetta, se ti va di vedere il mio post questo è il link http://fiordirosmarino.blogspot.it/2012/12/arista-allananas.html
Buona giornata cara
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