Buongiorno finalmente anche l'ultima festivita' e' passata,adesso ci tocca risistemare e smontare addobbi e lucette varie sparse per casa,per tornare alla normalita' e alla quotidianita' di sempre,a pasti un po piu' leggeri,arrosti &co se ne staranno un po' lontani dalle nostre belle tavole imbandite,largo spazio a minestre,minestroni,zuppette e carni bianche e verdure cotte a vapore....ma non dimenticate che oggi e venerdi' un altro fine settimana bussa alla nostra porta,lunedì si ricomincia con il solito tram tram,bimbi a scuola,lavoro a tempo pieno file ai semafori e agli sportelli pubblici........cosa dite ci concediamo un bel calzone?
Io vi propongo la mia versione,sola semola rimacinata,acqua e poco lievito e una farcia semplice semplice,pomodoro ,tuma e spinaci per un ripieno filante e gustoso.
Ingredienti:
450 gr di semola rimacinata di grano duro,200 ml di acqua,7 gr di lievito di birra fresco,un pizzico di zucchero,1 cucchiaio di olio e sale .
Farcia:spinaci freschi lessati, fette di tuma a piacere e/o formaggio filante o mozzarella ben scolata,polpa di pomodoro ,cipollina fresca,sale e pepe,olio.
Impastate molto bene e lasciate lievitare per circa 3/4 ore.Allargare su di un piano infarinato la pasta e al centro disponete gli spinaci lessi ben strizzati,qualche cucchiaio di pomodoro,le fette di formaggio,la cipollina,sale,pepe e un filo d'olio.Richiudete a formare un bel calzone e infornate in forno caldo per 30 minuti circa.Iol'ho messo a cuocere nel forno a legna.
Questo il suo cuore filante
A tutti un felice fine settimana e ci sentiamo presto baci!!!
36 commenti:
Buongiorno, finalmente le befana è arrivata portandosi via tutte le feste.....ora ci tocca riprendere tutto a pieno ritmo, questo colzone ci vorrebbe proprio, baci.
Un bel calzone così, dal cuore gustoso e filante, è perfetto per inaugurare il fine settimana. Ma potrei trovarlo sulla tavola anche tutti i giorni che gli farei sempre la stessa festa ^__^ Gnammmmmmmmmmm :D! Un bacione, buon wek end
Che calzone invitante! Altro che dieta vedendo questa bontà! La notte della befana non ci siamo incontrate perchè ho fatto un giro piccolo,piccolo! Io sono vecchiotta mica giovane come te!!!Bacioni.
Buongiorno Scarlett! Complimenti per questo calzone ciccioso e filante al punto giusto! Poi cotto nel forno a legna deve avere un sapore meraviglioso.
Un bacione
Raffa
Che goduria a prima mattina!!!!
una cena perfetta, almeno per me!
Già il titolo mette appetito,la foto poi rende il tutto irresistibile, complimenti!
magnifico ...e dev'essere buonissimo
Mamma mia che goloso questo calzone e poi cotto nel forno a legna e' il massimo, peccato che da oggi avrei deciso di iniziare un po' di dieta, ma forse mi conviene iniziare da domani ah ah!!! Un bacione grande!!!
Che meravigliosa bontà, quel ripieno così filante...gnam, da mangiare in un battibaleno!
Ma che bontà questo calzone!...acc..mi manca il forno a legna, dovro' accontentarmi del mio forno...a meno che non ne sia rimasta del tuo una fetta..noooo?? come no!? e io come faccio? o.k. me lo dovro' preparare ;-)
Baci ^-^
Che tristezza le vacanze stanno finendo!!!
Bella ricetta!!! Ciao cara
ciao
adesso siamo rientrate nella normalità quotidiana.
Bella la ricetta!
bacioni
lu
Noooooooooooo che vedo?? un mega calzono gigante!! troppo bello buono e invitante!!
Bravissima Rossella bella idea da copiare!!
un bacione caro Anna
si ma dalle tue parti avete l'aria e l'acqua favolosa...guarda qua che calzone mi hai sfornato!!troppo buono!!!!!!!!!!!!un abbraccio!
Ciao cara!! Quel cuore filante con quel ripieno mi ha fatto sbarellare!!! Mannaggia alla dieta!! Un bacione.
Copiata e incollata...domenica mentre il maritozzo va allo stadio la metto a lievitare e di sera ....la facciamo fuori!!! Buon weekend, ciao Flavia
Scarlett, cara... l'odore giunge fin qua, attraverso lo schermo!!!
MeravigliosO!!
Ma che meraviglia il tuo calzone... impasto interessante e ripieno godurioso! Il massimo!
Un bacione e grazie di essere passata nel mio blog!
Ricambio con piacere l'iscrizione così ci teniamo in contatto!
Ma è una vera delizia.....io con questi calzoni non posso stare a dieta....ne mangerei uno dietro l'altro....un bacio stefy
all'anima del calzone....
ti credo senza dubbi che sia stato
divinooo...bravissima Ros!!
baci
Enza
spettacolo...uno spettacolo per gli occhi, immagino per il palato. La fotto in fondo al post fa venire l'acquolina in bocca :P==
A presto cara Rossibella, un grande baciobacio.
Ecco questa è una di quelle cose per cui farei follie! Bravissima dev'esser delizioso questo tuo calzone!!! Complimenti!
1 abbraccio! ^:^
Bedda!
Come al solito mi fai morire con questi ripieni, questa volta però sono solo un po' più appagata perchè a natale e capodanno ne ho fatte due con gli spinaci e tuma, una con farina 00 l'altra con semola, buonissime tutte e due, non ho messo il pomodoro e a quanto vedo dalla tua foto invece ci sta benissimo ed è molto sfizioso, bravissima!
Bacioni!
Che acquolina........
ciao,
buone le tue ricette, ti seguirò per avere qualche ispirazione soprattutto per preparazioni tipicamente siciliane come arancini e altro!
Se ti va vieni a trovarmi su www.cookingmovies.blogspot.com
Anch'io oggi meditavo di concederci una pizza o calzone prima di rimetterci in riga.. da lunedì!
a presto!
che delizia sfiziosa,brava!
Cara, solo il titolo del tuo post mi ha messo una fame!!!
Ma che buono deve essere.
Baci!
Rossellaaa così mi uccidiiii!!! Mamma mia che buono il calzone con gli spinaci e pure con la tuma filanteee!!! Che voglia che mi hai messo...quanto prima replico :D
Baciotti e buon week end, Laura
MOlto invitante questo calzone, così ben farcito, che fame!!!!! Un abbraccio cara, bravissima!
Una cena perfetta, davvero goloso questo calzone. Buona serata Daniela.
I nostri propositi di dieta sono svaniti appena abbiamo visto il tuo calzone!
Alda e Mariella
ammazza che bontà!! non ne parliamo di dieta...da lunedì non si scherzapiu!! :D
Uhhhmmm che pitone invitante... Mordere chiudere gli occhi e assaporare in pieno... Baci ciao.
una verà delizia......complimenti cara....buona domenica
e si rossella sai che ti dico??meno male che le feste sono passate nn ne potevo piu..pranzi, addobbi, marito e figli smepre in giro...insomma doppio lavoro:D ecco adesso per consolarmi un bel calzone è proprio quello che ci vorrebbe!!bacioni imma
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