Buongiorno ancora pane nel mio blog ma stavolta per partecipare al Contest della Rigoni di Asiago ,come tema ''La merenda dei bambini''..devo dire che i miei sono molto fortunati in questo giornalmente preparo qualcosa di diverso ,tortine e biscotti di ogni genere ma una cosa non disdegnano mai il pane..che sia farcito di golose creme o imbottito di salumi o fritto e poi passato nello zucchero al pane non dicono mai di no...e due fette al mattino con l'ottima Nocciolata e' per tutta la famiglia un goloso inizio per affrontare la giornata..
Per questo io partecipo col mio pane...
Un pane rustico,profumato al malto d'orzo e spalmato fetta dopo fetta con la Nocciolata della Rigoni di Asiago.
Ingredienti:
500/600 gr di Farina di semola di grano duro rimacinata,
280 gr di acqua,
1 cucchiaio di malto d'orzo,
10 gr di lievito di birra fresco,
sale q.b,
un pizzico di zucchero.
Farcia:
Nocciolata della Rigoni di Asiago
Preparazione:
Sciogliete il lievito con un pizzico di zucchero e un po dell'acqua presa dal totale,aggiungetelo quindi alla farina,aggiungete il malto d'orzo sciolto nella restante acqua intiepidita.
Iniziate quindi a lavorare su di un piano infarinato,solo per ultimo aggiungete un po di sale.A questo punto andate di braccia.Lavorate a lungo ,battendo piu' volte l'impasto sino ad ottenere una palla liscia che lascerete riposare in un luogo asciutto e privo di correnti per almeno un paio di ore.Trascorso questo tempo riprendete il vostro panetto e sgonfiatelo un pochetto,piegatelo verso l'interno e formate un filoncino che va fatto riposare ancora un oretta in un luogo tiepido(io dentro il forno con la lucina accesa)quando lo vedrete nuovamente bello gonfio ,spennellate di acqua,fate delle incisioni trasversali e cuocetelo a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassate a 250° completando così la cottura.Ovviamente i tempi di lievitazione e la cottura in forno non e' per tutti uguali varia a seconda del vostro ambiente e del vostro forno.Io ad esempio ho cotto in forno a legna.Ma puo' essere cotto anche nel forno tradizionale.
Appena sara' cotto avvolgetelo su un telo di cotone.
Affettatelo e gustatelo in qualsiasi momento della giornata...
Questa immagine del mio piccolino dice tutto della sua merenda preferita
Il pane non puo' mancare nella tavola di ogni uomo...nutre,sazia ed e' per un tozzo di pane che la gente affronta e si batte ogni santo giorno...
Scarlett
Con questa mia proposta partecipo al Contest indetto dalla Rigoni di Asiago''Bimbi a Tavola
15 commenti:
Difatti pane e nocciolata.. resta semrpe la merenda più golosa.. :-) baciotti ed in bocca al lupo per il contest
Tesoro addenterei anch'io una fettona di questo pane come il tuo cucciolo deve essere davvero un incanto!!Bacioni,Imma
Posso unirmi anch’io alla merenda? Come l’addenterei volentieri una bella fetta soffice e golosa :D!
Una fan della nutella non lo sono mai stata ma a nocciolata...ebbene sì...ho ceduto! Un abbraccio, buona giornata
Magari fosse anche la mia di merenda!!!!!!
Mmmm a quest'ora non si possono vedere queste meraviglie :D
Voglio provare a fare la ricetta del tuo pane, mi sembra una buona base per la merenda anche di Alice Ginevra.
Smack
Sabrina&Luca
Qualche giorno fa anche la mia piccola ha fatto merenda così mentre io preparavo la crostata. Ottimo!
Mi unisco alla tua golosa proposta, in bocca al lupo amica <3 <3
Passami una fetta non vorrai mangiarlo tutto tu ahahha,
Ciao Ross
merenda perfetta!!!
bacio
la miglior merenda!
e devo dire che invidio un pò il tuo piccolo!
Baci
che bel pane, fantastico, ben lievitato, morbido ideale con la nocciolata, complimenti e in bocca al lupo per il contest al quale partecipo anche io, a presto
ma che delizia di merenda!non solo per i piccoli!baci simona
in bocca al lupo per il contest!!! Buonissima questa merenda!
Che amore il tuo cucciolo!!! :D <3 Vorrei tanto anche io una merenda così, domani mattina, passo da te? :D Un abbraccio e complimenti :) :**
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