Buon inizio di settimana..qui ancora uggioso..ma presto tornera' il sole...da noi il sole e' generoso fino ad Ottobre..quindi qualche giorno di pioggerella gli viene perdonato...e poi chi mi conosce sa che io ste giornate fresche le preferisco al caldo opprimente :-)
Parliamo invece di questi pomodorini confit...li avevo visto su FB da Morena e me ne sono subito innamorata,incuriosita dal nome sono andata nel suo blog(Menta e cioccolato),ho letto come prepararli e con mia enorme sorpresa ho scoperto che sono cotti al forno...cioe' io li chiamo pomodorini al forno cunzati...ed invece in maniera piu' chic vanno chiamati ''confit)
Quindi oggi vi propongo la mia versione...quella piccante pero'!!
Ingredienti:
Pomodorini ciliegino
timo fresco,origano,
sale e un po di zucchero,
olio evo,
un cucchiaino di insaporitore
Aglio e peperoncino di Ariosto per un tocco piu' deciso
Preparazione:
Lavate e dividete a meta' i pomodorini,adagiateli su una teglia,spolverate di aromi,poco sale e una spolverata di zucchero (toglie l'acidita')versate un bel filo d'olio e cuocete in forno a 130°fuoco dolce insomma per quasi due ore..anche meno se il vostro forno li cuoce e li asciuga prima.
Insomma devono risultare croccantini ai bordi e morbidi in bocca...
Se non amate proprio il piccante evitate il passaggio del peperoncino ma credetemi se vi dico che quel tocco dolce piccante che avra' come risultato finale il pomodorino e' assolutamente da provare"!!!
Serviteli con del pane casareccio...goduriosi!!!!!!!!
10 commenti:
Buoooni!! Sono proprio contenta che ti siano piaciuti.. ma hai abbondato di peperoncino?? hihi!! tranquilla, poi nell'olio perderanno un po'! Grazie!!
Morena
Sono una meraviglia Ros!!! Un morso a quella fetta di pane...
che buoniiiiiii li faccio anch'io non piccanti però!! ^__^ baci buona settimana!
Quanto sono buoni, una vera leccornia!!!!!
I pomodorini confit sono deliziosi, hai fatto proprio bene a farli, sembrano buonissimi!
Se conti che amo i pomodori e stravedo per il piccante.. ecco una ricetta che non posso farmi mancare!! Un abbraccio..!
E sono troppo buoni!!!!!! sai che io non li ho mai fatti? :-) smackkkkk
Buoni! Li devo fare anch'io!!!
Da me ancora caldo di giorno. La mattina si sta benissimo però. Anche io preferisco le temperature più fresche senza dubbio.
BAcioni.
Devono essere davvero buoni!
Buona settimana...baci!
...questi farebbero sicuramente la felicità di mio marito!
Buonissimi!
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