Oggi voglio proporvi un primo piatto molto saporito....dove si incrocia il buon sapore di un pesto al basilico con l'aggiunta di un buon pecorino ragusano e il sapore dolce di una salsa di pomodori pachino.Un bel connubio che sposa bene un buon piatto di linguine o perche' no anche di maccheroni!Ingredienti:Pesto,(basilico,aglio,parmigiano,pecorino,olio evo,pinoli).
Salsa :pomodori pachino,olio evo,sale,basilico,prezzemolo e peperoncino,aglio.
Preparazione:preparate il pesto,preferibilmente al mortaio,a parte in una pentola fate andare in ebollizione l'acqua per la pasta,in un altro tegame fate rosolare uno spicchio d'aglio con un filo d'olio,aggiungete i pomodorini divisi a meta' ,aggiungete un po' di sale e coprite fino a che i pomodorini cuocino bene.A meta' cottura aggiungete il peperoncino e il prezzemolo tritato.Appena il sugo si sara' freddato aggiungete 2/3 cucchiai di pesto.Mescolate bene!!Scolate la pasta al dente e mantecate con questo sughetto e se piace una buona presa di formaggio grattuggiato.Buon appetito!!!
9 commenti:
(^_^) ciao bedda ,wow!!! super buona mmmmm bravissima (-_^)
un abbraccio baci ♫♫♫
Che buona questa pasta, anche questa ricetta l'ho annotata.
Buon week-end Daniela.
Sfiziosi e saporiti questi spaghetti! tittu mediterranei e profumati!
baci baci
sfiziosi, appetitosi, saporiti..una forchettata??
che buoni questi spaghetti!!! bravissima!! proverò!!! baci e buona domenica!!
un altro piatto buonissimo dei tuoi!!preso nota,grazie!!
Grazie ragazze,provatelo assolutamente e' un piatto dal sapore tutto mediterraneo e molto molto gustoso!!!Federica:se vuoi tutto il piatto...no solo una forchettata,se lo inizi vuoi tenerlo tutto per,perche' una forchettata non basta mai!!
Ciao
Ottimo davvero...da provare assolutamente!!!
ciaooooo
Ciao LadyCocca ,grazie per il tuo commneto e un caloroso benvenuto!!!!
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