I miei Scones ..

Oggi vi do il buongiorno con un dolce tipico inglese gli Scones..solitamente accompagnano il te' pomeridiano degli inglesi..farciti con del formaggio fresco,confetture e/o miele sono molto golosi..ma giuro che anche al mattino non sono niente male..:-)
Io li ho farciti con una deliziosa confettura di fragole della ''VIS'' Azienda situata nel cuore delle Alpi fondata nel 1982 dai fratelli Visini che produce confetture,creme dolci, mieli,mostarde e preparazioni alla frutta per la colazione e non solo, degli amanti della buona tavola e dei prodotti italiani.
Qui potete trovare tutte le informazioni,la Storia e gli ottimi prodotti che la VIS produce.
Questi invece gli ingredienti per preparare questi deliziosi Scones.

Ingredienti per 12 pezzi:

250 gr di farina00,
1 cucchiaino di lievito per dolci,
1 cucchiaino di lievito di birra granulare
un pizzico di sale,
3 cucchiai di zucchero,
75 gr di burro morbido,
1 cucchiaio di aceto,
140 ml di panna acida(io ho messo 100 gr di latte, 1 cucchiaio di formaggio fresco spalmabile  1 cucchiaio di aceto bianco)
1 uovo per spennellare la superficie degli Scones.
Farcia:
Confettura alle fragole (linea al 65%)della VIS.

Preparazione:
Mescolare la farina con i lieviti,aggiungere lo zucchero ,il burro morbido e la panna acida o il formaggio fresco mescolato al latte e all'aceto. Lavorate fino ad ottenere un panetto morbido ma compatto.Infarinate bene un piano da cucina e stendete la pasta spessa circa 2 cm,ritagliate con un bicchiere o un coppapasta dei dischetti,metteteli in una placca da forno rivestita da carta forno e spennellate la superficie con l'uovo battuto.Fate cuocere per circa 15 minuti(regolatevi col vostro forno)Fate intiepidire e farciteli come piu' vi aggrada..
Semplici e farciti con la confettura di fragole sono andati subito a ruba
Con questo dolce buongiorno vi auguro anche una buona giornata
Scarlett