Che giornata umida e grigia...diamo un po di colore e sapere con questi involti di pesce spada molto particolari, all'interno le preziose Bacche di Goji si mescolano ai profumi di una mollica ''Cunzata'' alla siciliana..
Provate!!
Ingredienti per 4 persone
8/10 Fette di pesce spada per involtini(quindi tagliate molto sottili)
Mollica di pane raffermo tritata al mixer,
cipollina,prezzemolo,aglio tritati,
pinoli,
Bacche di Goji q.b
Pecorino grattugiato,
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio evo(io Dante)
Sale(io Gemma di mare).
Preparazione al mixer tritato la mollica di pane raffermo,(preferibile pane casareccio).tritate anche aglio,cipollina fresca e prezzemolo,mescolateli alla mollica,aggiungete quindi l'olio,il pecorino,sale e il concentrato,mescolate bene bene,per ultimo aggiungete le Bacche di Goji e i pinoli,mescolate ancora e disponete al centro della fetta questo miscuglio,richiudete bene e passate ogni involtino nell'olio e poi ancora nel pangrattato.Disponete su una pirofila da forno e fate cuocere in forno sino a cottura.
Deliziosi!!!!!!!!!!!!
Scarlett
14 commenti:
Mi intrigano assai quelle bacche rosse al posto della classica uvetta. Sfacciatamente arrivo a pranzo :D! Un bacione, buona giornata
Le bacche in questa preparazione mi piacciono da morire e poi quel tocco di luce in questa giornata cosi brutta ci sta benissimo!!un bacione grande,Imma
Gustosissimi!!!
continua la mia ignoranza sulle protagoniste bacche! :(
Però un involtino così me lo divorerei adesso si proprio ora ! :P
Mi piacciono le bacche di Goji e così usate sono originalissime!! Complimenti! <3 Un abbraccio stretto!
Non conosco il sapore di queste bacche, ma l'uvetta non mi piace, quindi mi sembra una valida alternativa da utilizzare negli involtini di pesce spada, che in quanto a bontà non hanno bisogno di presentazioni! Baci!
Le bacche ritornano ad incuriosirmi, con questa ricettina sicuramente gustosissima, Ross, brava è dire poco... un grande bacio a presto!!!!
Semplicemente deliziosi!!!
Pesce spade mi piace per il mom alla siciliana ma provo la tua...grazie.
ho anche io le bacche, ancora devo provarle, ma vedo che te ne hai fatto buon uso....proprio gustosi.
Baci.
E anche stasera, per il nostro Venerdi di Quaresima, la cena prevede il tuo menù...sarà come averti a tavola con noi.Bacio
sei avanti amica mia!!! da provare anche questi!!! buon week end!
Caraaaa ciaooo, eccomi timidamente riaffacciarmi nei vostri mondi..nel tuo tra i primi...Sembra in gamba più che mai..Ti abbraccio forte forte ;)
Ciao! Piacere di conoscerti! ho scovato casualmente il tuo blog, ma dato che è così carinoi e ricco di idee mi unisco ai lettori! a presto!
prima volta che vedo queste bacche usate in preparazioni salate, mica male! da provare!!!
Posta un commento