Buon pomeriggio amici cari ,ancora dolci proposte per voi,lo so che fa caldo in questi giorni al Sud e invece di andare al mare,sto a sfornare...non sono matta,ma anche col caldo non mi faccio mancare mai un bel dolcetto al mattino..se poi si ha la possibilita'di reperire della ricotta freschissima,la voglia di prepararci un dolcetto non manca ve l'assicuro!!
Ho realizzato una frolla diversa dalle solite che faccio spesso,un mix di farina di riso e farina 00 ,con del burro salato ,aromatizzata con caffe' e orzo solubili..il risultato???goloso!!!!!!Provate anche voi...
Ingredienti:
150 gr di farina di riso,(io Molino Rossetto)200 gr di farina00,1 uovo,120/125 gr di burro (meta' normale,meta' salato)130 di zucchero,mezza bustina di lievito per dolci,un goccio di panna fresca non montata,(25 gr circa,sono andata ad occhio)2 cucchiaini di orzo e caffe' solubili.
Farcia:300 gr ricotta ovina,cannella,2 cucchiai di zucchero a velo.
Preparazione.
Miscelate bene le farine,l'orzo e il caffe' solubili e il lievito,a parte lavorate l'uovo con lo zucchero,unite il burro e poi uniteli le farine.Impastate velocemente e foderato uno stampo da crostata.Io ho tenuto da parte un po di frolla per le decorazioni finali.Mettete a riposare in frigo un paio di minuti.
Nel frattempo lavorate bene la ricotta con la cannella e lo zucchero.
Riprendete la frolla ,farcitela e guarnite a piacere con la frolla avanzata.
Cuocete in forno sino a doratura e cottura della frolla.
Una vera golosita'!!!
Gradite una fetta???
A tutti una buona serata
Scarlett
25 commenti:
Non penso che tu sia impazzita...bensì mi dispiace non poter essere lì nella nostra Sicilia a gustare una fettina del tuo dolce....
anch'io uso il forno d'estate, spesso, quindi non mi sorprendo, che frolla particolare, su dai aspetta che arrivo per sera....
che bella idea quella di aromatizzare con caffè la farina di riso, bravissima!
caspiterina ma la tua cucina non dorme mai....
inverno o estate il mio forno è sempre acceso... unbacio
accendi ancora il forno e abiti al Sud ??? i miei complimenti cara, per il coraggio e per la ricetta !
io l'accendo tutti i giorni anche se fa caldo, in estate bisogna comunque mangiare...bella torta Rossella, frolla nuovissima, da provare....bacio
Confessiamolo che siamo masochiste! Anche da me il forno non va mai in vacanza. Può essere anche la scusa per fare una bella sauna casalinga...mica poco :))? Mi paice un sacco la frolla di riso col burro salato, dà un tocco davvero speciale. Ma con orzo e caffè è specialissima. Grazie della dritta, alla prossima...aggiungo ;) Bacioni
non ho mai provato la frolla con farina di riso. mi rifarò subito, copiando la tua ricetta. Ciao ciao
eeeeeeeeeeeeeee ma anche questa la copio, si si eccome se la copio e la provo quanto prima, di solito con la farina di riso ci ho fatto sempre i biscotti..ma questa le batte tutte!!!
e ci metti pure il caffè..io che lo adoro!!!!!!!!!bravissima Rossella!!!!!
Ma che buona!
Ricotta e caffè! Un matrimonio perfetto!
Bravissima!
A chi lo dici...anche a me piace molto sfornare e lo sai, purtroppo non vado bene con i dolci per cui mi accontento a vederli nelle vostre pagine. La farcia di ricotta che hai fatto è una vera golosità...Buon we e buon mare se riesci ad andarci. Ciao.
Bellissima e particolare frolla quel pezzo è mio, nel frattempo me la segno la farò a settembre ^_^ forno in ferie dal troppo caldo!!
un bacione buon fine settimana
Anna
ahahaha lo sto usando anch'io tanto!!!ne mangerei un bel pezzoneee...come li vizi i tuoi bimbetti!!un bacione buon w.e.
Oggi crostate a gogo ne ho postata una anch'io e questa tua Ross ha un aspetto incantevole e poi adoro al ricotta nei dolci!!!Baci,Imma
Molto interessante questa frolla, la torta è davvero invitante.
Buon week end Daniela.
Io il forno continuo ad usarlo anche in estate...Non potrei non usarlo!
Che bella questa frolla!Penso che proverò la tua ricettina ;)
Se abitassi dove sei tu.. starei semrpe al mare.. getterei pc, cucina, marito.. solo con i figli andrei.. aahaha scherzo!!! Ma sai che sta frolla è particolarissima..???? imamgino che sapore.. e poi abbinata alla farcia di ricotta.. gnamm gnam... baci e buon fine settimana .-)
Ho scoperto da poco la farina di riso e adesso vorrei metterla dapertutto rende tutto leggero e friabile, la tua ricettina va ad aggiungersi al lungo elenco di cosette da provare, mi stuzzica parecchio!!!
Ciao bella, buon fine settimana!!!
La frolla aromatizzata al caffè è un idea geniale, me la ricorderò, mi piace molto come dritta...grazie e buon w..e!
Buongiorno tesoro buon w.e. un abbraccio
Come ti capisco... anche io faccio come te, accenderei il forno anche se abitassi sul sole e poi hai fatto benissimo datosi che hai sfornato un bel dolcetto da prima colazione ma anche da merenda.
Buon fine settimana
ciao Rossella
ma sempre con le mani in pasta?
Spero che ti facciano riposare ,i tuoi uomini,almeno 1 giorno alla settimana....
baci
Che bel dolce sfizioso !
Ottima l'idea di mettere il caffè nella frolla.
bacioni e buona domenica!
mi ispira tantissimo, sai? chissà che buon sapore! io non potrei vivere senza forno, l'ho acceso un sacco di ore al giorno, per cui queta torta sarà mia!
Buongiorno tesoro buon inizio settimana!!!un bacione
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