Buon pomeriggio cari amici,oggi voglio proporvi una ricottina fatta in casa davvero buona,semplice e dal gusto davvero delicato ,io l'ho copiata dal blog di Cristina '' Lo specchio ti riflette'' qui la sua ricettina: http://telovolevodire.blogspot.com/2009/11/la-mia-ricottina-casalinga.html.
Andate a trovarla per chi ancora non conosce il suo blog,propone sempre delle belle ricette,utili consigli e pratiche alternative per rompiscatole come me..ahahaha .Grazie con questa ricetta mi hai dato la possibilita' di creare qualcosa di genuino e fattibile in casa,oltre che un veloce rimedio per una cena improvvisa o qualcosa di diverso alla solita fetta di formaggio,perche' lei propone anche di aromatizzare la ricottina con le erbe aromatiche ..
Passo agli ingredienti: 1 litro di latte intero,2 cucchiai di aceto di mele,un pizzico di sale.
Preparazione:In una larga pentola versate il latte,aggiungete il sale e mescolando portatelo al bollore,versate i 2 cucchiai di aceto di mele,continuate a mescolare e non appena vedrete apparire i primi grumi,togliete la pentola dal fuoco,fate freddare qualche minuto ,mescolando ogni tanto,se avete una formina da ricotta,versatela direttamente li,se no aiutandovi con una schiumarola prelevate la vostra ricottina mettendola a scolare in un colino...(nel blog di Cristina potete vedere tutte le fasi della preparazione ).Con queste dosi ne viene una piccolina,ma per il primo assaggio andra' bene.Io son convinta che stasera mio marito avra' una gradita sorpresa nel vederla,tempo fa ,lui mi disse:conserva questo cestello non si sa mai tra tutti i tuoi esperimenti riuscirai a farla in casa...io mi sentii un po presa in giro,perche' non avrei mai creduto di farla e invece ,lui ha pensato bene ed io col mio solito:non si butta via niente,eccomi ad aver formato una piccola ricottina.Che dire vi va di provare???
Baci e alla prossima!!!
17 commenti:
Chissà che bontà!! Anche io ho scoperto la gioia del formaggio fatto in casa ma stranamente non ho ancora provato con la ricotta...lo farò al più presto! Un bacio
Ciao carissima innanzitutto grazie mille per le tue parole e per l' invito..se capita di oltrepassare lo stretto non mancherò di fartelo sapere ma di preciso di dove sei??forse me l hai già detto ma scusami sono una smemorata..:)..comunque anche tu sei una carissima persona e sono felice di questa conoscenza anche se per ora solo virtuale..sei meravigliosa!!!
Comunque la ricotta home made è buonissima mia mamma ha provato l' altro giorno ma senza aceto di mele provvederemo ad aggiungerlo e ti farò sapere..!a presto un bacione!!!
ciao Rossella, ma sai che non pensavo si potesse fare a casa? Brvissima e immagino sara' di una bonta' eccezionale :))
Bravissima e chissa' che sapore, bravissima.
Ciao Daniela.
Non puoi vedermi ma sto battendo le mani!!!Bravissima...la faceva sempre mia nonna e altro che ricotte acquistate al super!!!UN ABBRACCIO
bravissima tesoro!! più avanti vai e più ci dimostri di essere stupendamente brava!!
vorrei tanto assaggiarla!!
speriamo sia facile da fare!! smackkk
Grazie a :
@ Laura:allora non ti resta che provare,ti seguo sempre e son contenta che sei ritornata tra noi...baci
@ Fiorix:io sono di Catania(provincia)ho notato che non hai messo una e mail per poter parlare in privato,cmq la ricotta per me e' stata una scoperta,ma la tua mamma cosa mette???baci e ti aspetto in sicilia..
@ Fausta:Davvero buona provala e vedrai che sorpresa..baci
@ Daniela:si un buon sapore e poi sono sicura che dio ai miei figli qualcosa di molto genuino ad occhi chiusi...pero' voglio procurarmi un latte appena munto...baci
@ Marifra:grazie grazie,cosi' arrossisco...pero' me li sono fatta da sola ahahaha grazie cara e poi ho capito che tutto quello che si fa in casa ha un altro sapore...baci
@ Roberta:grazie per l'incoraggiamento,certo che e' facile o almeno ci son riuscita io...quindi per te sara' un gioco da ragazzi,provala assolutamente e ancora grazie per i tuoi complimenti..
A tutti:BACI!!!!!!!E MILLE VOLTE GRAZIE
Ciao! anche nostra mamma l'ha fatta diverse volte ed è davvero molto buona!
Fantastici anche i cannoli qui sotto....te ne ordiniamo qualcuno per il nuovo anno..ok??!
un bacione
Brava! l'ho preparata anche io, è una soddisfazione!
ciao
@ Manue e Silvia:volentieri..fatemi sapere quanti e ....poi insieme mando il conto ahahahaahha scherzo,ciao e grazie!!
@ Pinar:che piacere averti e' proprio vero si prova una grande soddisfazione...baci
ciao Rossella,
peccato che a me la ricotta non piaccia...altrimenti provavo a farla anch'io...
Hai ragione quando parli delle minestre,buone e saporite,e poi,visto che non amo tanto le verdure,questo è un buon metodo per ingoiarne qualcuna!!!!
Sai,che stavo scrivendo una ricetta con spinaci,quando la luce...puff!! ho perso tutto,e non mi andava di ricominciare...ma adesso ci riprovo!
Bacioni!!!
LUcia
ma che brava cara che sei wow è fantastica questa cosa e tu sei stata bravissima!!complimenti sai che buona fatta con le proprie mani!!!!bacioni imma, e buon anno!!!!!!!!!!!!!!
Eccomi qui a verificare che l'allieva ha superato brillantemente il maestro ;D
Bravissima, è bella e come avrai sentito anche molto buona, oltre che velocissima da fare.
Tuo marito ha detto bene, non si sa mai nella vita, quindi hai fatto bene a tenere il cestello visto?
Ti dirò un segreto (che approfondirò a breve in uno dei miei blogghini).... nella nostra vita, nulla, ma proprio nulla, càpita per caso..
Detto così sembra un po' inquietante, hihihihi, ma se ci fai caso bene, è la pura verità. Ti abbraccio fortissimo. Un mare di baci. Ciao bella Rossi. ;D
Grazie a :
@ Lucia:uff peccato non ti piaccia la ricotta..pero' scrivi scrivi sai che non mi perdo mai una tua ricetta,io invece non amo molto la frutta,pero' con qualche trucchetto ne ingoio anche io un po...baci e grazie!!
@ Imma:tu sei maestra nello insegnarci parecchie cose fatte in casa...quindi conosci bene gli occhi ridenti e il sorriso che affiora quando qualcosa riesce bene...baci e grazie!!
@ Cri:grazie ma non voglio superare nessuno...tutti impariamo sempre da qualcuno,la vita e' in se stessa maestra per noi...poi condivido in pieno la frase che hai scritto, nella mia vita ho piu' volte constatato che gioie e dolori sono la conferma che nulla succede per caso!!!
Baci e grazie di tutto...
rossella mi hai letto nel pensiero volevo metterla l' e-mail ma poi ho rimandato perchè non sono andata a vedere come dovrei fare:D ahah sono ancora un pò imbranata in queste cose..cmq nel post della mia raccolta di crostata c' è!!!anch' io ti aspetto in calabria:D un bacione
wow ma sei bravissima!!
ti auguro un felice anno nuovo!!
Me la ricordo ancora la ricotta siciliana e fatta in casa poi....
Ti lascio gli Auguri di un felice anno nuovo
Francesca
Posta un commento