Buon sabato a tutti,oggi voglio proporvi questi biscottini facili facili e veramente buoni,vengono da un ricettario di antichi sapori siciliani per le feste,a me son piaciuti tanto,in realta' la ricetta prevede i pistacchi interi e tritati in modo grossolano,pero' ero tanto curiosa di provarli che ho messo il pistacchio tritato,ma posso dirvi che son venuti davvero buoni ugualmente...
Ingredienti:1 uovo,180 gr di farina00 ,100 gr di zucchero di canna,vaniglia,100 gr di pistacchi di bronte interi e tritati pochissimo,80 gr di burro(io ve ne consiglio un po meno)2 cucchiaini di lievito,un pizzico di sale.
Preparazione:Lavorate a crema il burro e lo zucchero,aggiungere l'uovo,la vaniglia ,un pizzico di sale,i pistacchi e infine la farina con il lievito.Mescolare bene e aiutandovi con un cucchiaio,sistemare un po' di questo composto in una teglia rivestita di carta forno,distanziandoli bene,(perche' il composto tende ad allagarsi parecchio).Infornare a 180° fino a che risultino dorati.Toglieteli dalla teglia solo quando saranno freddi ,perhe' si rischia di romperli.
Provateli all'incirca con queste dosi ne vengono una ventina.Secondo me un'altra idea golosa per queste feste!!
PS:Colgo l'occasione per ringraziare ancora una volta Sandra del blog'' Le padelle fan Fracasso''che mi ha inviato un bel pensiero natalizio e una bella cartolina augurale e che mi ha sorpreso come una bimba al suo spacchettamento natalizio..e dedico questi biscottini proprio a lei...Grazie Sandra!!!
13 commenti:
Buoni questi biscotti e anch'io ti consiglio l'iscrizione a petitchef ...io ci sono!
Ciao è la prima volta che leggo le tue ricette e trovo che sei molto brava! Il tuo blog ha così tante idee che sono appena entrata a far parte dei tuoi sostenitori!!! Vienimi a trovare se ti va.
A presto
Luna
........ oops dimenticavo: sai che sono siciliana anch'io?
ciao! questi biscottini sono uno tira l'altro..poi con i pistacchi di bronte sono Eccezionali!
Questi biscottini sono deliziosi, non ti smentisci mai, bravissima.
ciao Daniela.
Devono essere strabuoni, se solo ci parli di pistacchi ci illuminiamo, da soli, nei primi, nei secondi e nei dolci, i pistacchi sono irresistibili.
Ci sa tanto che li proveremo i tuoi biscotti!
Baciotti da Sabrina&Luca
Devono essere proprio buoni....poi a me piacciono tantissimo i pistacchi.
baci
che buoni devon essere..poi coi pistacchi sono in tema natalizio..!un bacio
Grazie a :
@ Camelia:che onore ..uaooo sono stracontenta,strafelice,insomma vengo a trovarvi subito!!un abbraccio,
@ Mary:grazie cara seguo il tuo consiglio,un bacio,
@ Luna:piacere di conscerti,vengo subito a trovarti e saluti tutti siculi,baci,
@ Federica:grazie cara,sei un tesoro,baci,
@ Daniela:forse esageri con i complimenti...ma li prendo volentieri ahaaah baci,
@ Luca eSabrina:illuminatevi tanto,son sicura che li conoscete bene,nel vostro itinerario enogastronomico tutto siciliano son sicura che li avete assaggiati,baci e grazie mille per la vostra e sempre gradita visita..,
@ Alice:sai che non conosco nessuno che non ami i pistacchi???sono una vera bonta' ovunque si mettano fanno sempre una gran piatto o dolce..baci,
@ Fiorix:esatto cara sono appunto un idea natalizia super golosa...baci,
Atutti grazie immensamente !!!baci
ciao tesoro e complimenti per petitchef!
i biscotti sono deliziosi!
:)
Ciao Rossella, ho fatto un giro a ritroso sul tuo blog e mi viene da canticchiare: "ma quante buone cose Madama Dorè...", tutte da leccarsi i baffi e provare!
Buona S. Lucia
Grazie a :
@ Roberta:sei un tesoro grazie per i tuopi complimenti..baci
@ Sunflowers:ahahaha grazie anche se ti conosco da poco ogni volta che passi a trovarmi mi fa piacere leggere i tuoi commenti cosi' gentili,baci..
Grazie di vero cuore a tutti
Ekkimeeeeeeeee!!!
Ma che dici, sono io ad essere emozionata per la tua dedica, poi il pistacchio per me è speciale. Li proverò di sicuro e sono certa che saranno fantastici. Grazie del bel pensiero Ross, un bacione.
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