Buona settimana quest''oggi vi delizio con una torta semplice e molto fresca,l'ho preparata per il mio compleanno ma va benissimo per un dopocena,per una merenda golosa e per chi come me ama il limone.
In realta' l'idea e' nata dopo aver visto la deliziosa frolla realizzata dalla bravissima Federica...e' stato amore a prima vista e con lei si va al sicuro al primo colpo,ma anziche' realizzare una frolla ho fatto un bel pds.
Qui il suo post e la sua golosa frolla.
Sotto invece gli ingredienti per realizzare la torta.
Ingredienti:
PDS:
5 uova,
150 gr di amido di grano,
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito.
Per la crema al limone:
500 ml di latte,
100 di zucchero
50 gr di farina,
1 bicchierino di succo di limone,
la scorza di un limone bio.
Bagna: con limoncello e sciroppo di acqua e zucchero.
1 barattolino di marmellata di limoni.
Fette di limoni affettate sottili e ciliegine candite per guarnire.
Preparate il pds ,mi raccomando le uova devono essere a t.a,le polveri ben setacciate.
Per la crema: scaldate il latte,setacciate la farina e mescolare lo zucchero,ponete nuovamente sul fuoco,mescolate continuamente e a meta' cottura,aggiungete il succo di limone e la scorza.Fate addensare bene e lasciate freddare bene.
Preparate quindi la torta così:
Tagliate la calotta al pds,bagnatelo e mettete uno strato sottile di marmellata,poi uno strato di crema e un altro strato di marmellata,richiudete con la calotta,bagnate ancora e rifinite con uno strato di crema.Guarnite con le fette di limone e le ciliegie candite.Lasciate riposare in frigo tutta la notte.
Fresca e di indiscussa bonta'!!!
Buona settimana amici
Scarlett
Ancora un altro post..stavolta un bocconcino salato...delle polpette di zucchine profumate al basilico...Le zucchine sono di stagione e al momento abbondano nel mio frigo ,quindi cerco di inventarmi sempre qualcosa di gradito per tutti...Questi per un bel buffet sono l'ideale...provate!!
Ingredienti:
zucchine verdi(io 4 medie del mio orto)
2 uova(medie)
2 cucchiai di formaggio grattugiato(io grana)
un mazzetto di basilico fresco,
sale e pepe,
pangrattato non troppo fine q.b(io lo faccio da me col pane raffermo).
Preparazione:
Tagliate a dadini le zucchine,aggiungete le uova battute,il formaggio grattugiato e il basilico tritato,poi il sale e il pepe e per ultimo il pangrattato.
Dovete ottenere un composto ne troppo morbido,ne troppo duro.
Dopo versate il composto in un robot da cucina con le lame e date un giro,proprio un piccolo giro di lama.
Questa operazione compatta meglio il composto. Dopo questa operazione,bagnate le mani e prendete il composto e formate le vostre palline.Lasciatele in frigo una mezz'oretta e poi friggetele in olio caldo.
Sono buone sia tiepide che fredde.
Provatele anche voi
Alla prossima
Scarlett
Rieccomi a postare una dolce coccola che dovete assolutamente provare...il caldo incalza ma alla colazione e alla merenda golosa non si puo' rinunciare mica...
Questi gli ingredienti per realizzarle
Per 12 mini crostatine:
1 uovo,
125 gr di burro leggermente salato,
100 gr di zucchero,
100 gr di farina di mandorle,
250 di farina 00
1 pizzico di lievito per dolci in polvere.
Confettura a piacere e crema alle nocciole per farcire.
Preparazione:
Fate la vostra frolla mescolando e amalgamando bene tutti gli ingredienti,mi raccomando sia l'uovo che il burro devono essere a t.a.
Non occorre far riposare in frigo.
Dividete la frolla in tante piccole noci,rivestite con ogni noce uno stampo da muffin (il mio e' da 12).
Bucherellate con la forchetta il fondo e al centro adagiate un cucchiaio o di crema o di confettura.
Con la frolla rimanente ritagliate delle strisce.
Chiudete bene i bordi e cuocete in forno a 180°per 15 minuti circa.La frolla deve essere ben dorata.
Lasciate raffreddare prima di estrarle dallo stampo.
Mini bonta' per una maxi coccola :-D
Buona settimana a tutti
Scarlett
