Felice Sabato a tutti ..tra pochi giorni e' Natale e questi facili e veloci panettoncini possono essere un altra idea golosa da regalare..morbidissimi durano a lungo e fanno gola a tutti.
Nell'impasto ho messo al posto dello yogurt greco la stessa quantita' di latte di kefir che nel mio frigo non manca mai..e vi posso assicurare che ne e' venuto fuori un dolcetto molto goloso..
Se volete provare questi sono gli ingredienti:
3 uova,
125 gr di burro bavarese,
200 gr di zucchero semolato,
320 gr di farina 00
1 bustina di lievito,
la scorza di arancia grattugiata,
125 ml di latte di kefir,
gocce di cioccolato,
granella di zucchero.
Preparazione.
Lavorate a lungo uova e zucchero poi aggiungete il burro morbidissimo,successivamente il latte di kefir,la scorza d'arancia ed infine la farina con il lievito e le gocce di cioccolato.
Versate il composto negli stampini del panettone ,non riempiteli tutti mi raccomando..e prima di mettere in forno a cuocere a 180° per 25/30 minuti aggiungete la granella di zucchero.
Sempre prova stecchino mi raccomando!
Morbidi e profumati sono davvero una bella idea golosa e di facile esecuzione se manca il tempo di mettere le mani in pasta..
A presto
Scarlett
...Ancora dolci lo so ma sono quelli che in questo periodo sforno di piu' perche' li amo e perche' amo regalarli..
e questi s'hanno da far!!
La chicca in piu' di questo biscotto famoso e che li ho aromatizzati all'arancia..amo questo abbinamento e regala al biscotto quel sentore così armonioso che vi consiglio di provare.
Questi gli ingredienti per poterli realizzare:
200 gr di cioccolato fondente di buona qualita',
210 gr di farina 00
un pizzico di lievito per dolci,
50 gr di burro,
100 gr di zucchero semolato o di canna(come preferite)
2 uova medie,
scorza d'arancia grattugiata.
Zucchero a velo q.b
Preparazione.
Sciogliete il burro e aggiungete il cioccolato a pezzetti,fateli amalgamare bene insieme.Nel frattempo lavorate bene con le fruste le uova.Grattugiate la scorza d'arancia.Mescolate la farina con il lievito,dopo il cioccolato fuso ed infine il composto di uovo e zucchero.Amalgamate bene e chiudete con la pellicola e fate riposare e indurire in frigo.Io l'ho tenuto circa 6 ore.Trascorso questo tempo prendete il composto, con il palmo delle mani formate delle palline e rotolateli in abbondante zucchero a velo.Metteteli in una placca da forno rivestita da carta forno e cuocete una decina di minuti in forno a 180° circa.In cottura si formera' la famosa crepa.
Si rassodano da freddi.
Assolutamente golosi..provateli!!!
* Ringrazio Federica per averli provati e pubblicizzati nel suo bellissimo blog
e il blog Sogni e Sapori in cucina per averli a sua volta provati e linkati grazie di cuore!!
Alla prossima delizia
Scarlett
Ed eccolo qua il post delle Gelee..fanno la gioia di grandi e piccini e contengono vero succo di agrumi.
Sono troppo buone e se confezionate in una scatola di latta possono diventare un regalo molto goloso
Si conservano in frigo e vanno passate nello zucchero solo prima di servirle o regalarle..Vi consiglio di mettere dello zucchero semolato anche all'interno della scatola così scuotendoli un po saranno sempre ben zuccherate e resteranno distaccate tra loro.
Ingredienti per circa 30 gelee...(dipende dalla grandezza del vostro stampo)
200 gr di zucchero semolato,
1 conf da 12 gr di gelatina in fogli(colla di pesce)
80 ml di succo d'arancia e limone insieme(prevalenza arancia)
zucchero semolato a parte q.b per ripassarle.
Preparazione:
Ammollate la colla di pesce in acqua fredda,nel frattempo preparate il succo spremendo e filtrandolo successivamente ,poi lo stesso va messo in una pentola con lo zucchero,appena quest'ultimo si scioglie fate bollire qualche minutino, fuori dal fuoco aggiungete la colla di pesce ben strizzata.Mescolate bene e versate negli stampini.Fate intiepidire un po e metteteli in frigo a rassodare per un paio di ore.Passatele nello zucchero e servitele...
Troppo goloseeeee
Alla prossima idea regalo
Scarlett
Buon pomeriggio oggi un post velocissimo..e dolcissimo queste stelline le ripropongo ogni anno nei miei doni per amici e parenti se poi aggiungete le palline argentate di zucchero diventano pure piu' luminose ed eleganti :-D
Forza su mettete le mani in pasta ed iniziate a sfornare
Ingredienti:
450 gr circa di farina 00 per dolci(Molino Rossetto)
mezza bustina di lievito per dolci,
250 gr di burro salato,
150 gr di zucchero a velo.
Preparazione.
Lavorate bene tutti gli ingredienti,formando un panetto di frolla che va fatto riposare in frigo un oretta.
Stendete quindi e con la forma a stella ritagliate i biscotti,sistemateli su una teglia ricoperta da carta forno e ad ognuno di esse inserite o al centro o sulle punte le palline argentate.
Cuocete quindi in forno sino a doratura completa.
Fate freddare bene su una grata e se volte confezionateli dentro un bel sacchettino trasparente e chiusi con un bel fiocchetto rosso e bianco.
Sono molto carini e sono pure buoni!!!!
Buondì ancora una golosa idea per concludere la settimana.
Morbidi e golosi quel tanto che basta per fare il bis!!
Ho mescolato all'impasto della crema di marroni...qualcosa di eccezionale e veramente buono!!
Ingredienti per 18 muffin medio/piccoli
3 uova medie
180 gr di zucchero,
300 gr di farina 00 per dolci (io Molino Rossetto)
1 bustina di lievito per dolci,
2 cucchiaini colmi di crema di marroni VIS JAM
2 cucchiai di cacao amaro in polvere,
1 vasetto da 125 gr di yogurt greco,
130 gr di burro bavarese.
Glassa al cioccolato e zuccherini per guarnire(Molino Rossetto)
Preparazione:
Lavorate bene lo zucchero e le uova,devono diventare belle bianche e spumose,aggiungete successivamente il burro,lo yogurt,la crema di marroni,la farina e il cacao e per ultimo il lievito.Versate l'impasto nei pirottini e cuocete in forno per 25 minuti(sempre prova stecchino).
Fate fondere del cioccolato fondente e glassate i vostri muffin finite di guarnire con zuccherini a piacere.
Troppo golosi giuro!!!
Buon fine settimana amici!!
Buondì ogni tanto rifaccio capolino oggi vi ripresento,perche' li faccio e rifaccio ogni anno in occasione delle feste,questi dischetti di cioccolato fondente e frutta secca.
Facili ,veloci e goduriosi se usate del cioccolato e della frutta secca di ottima qualita' ...Vi consiglio di usare pure della buona uvetta sultanina e di ammollarla qualche minuto nel vino liquoroso io ho usato del moscato siciliano..voi usate quel che piu' vi aggrada.
Ingredienti:
400 gr di cioccolato fondente,
una manciata di uvetta sultanina ammollata in un dito di vino moscato,
pistacchi non salati,
nocciole intere(possono andar bene,mandorle ,noci)
o frutta candita,scorze d'arancia,cedro ect ect..
Preparazione:
Fate fondere a bagnomaria il cioccolato,strizzate l'uvetta e tritate grossolanamente la frutta secca.
Foderate di carta forno una placca e con l'aiuto di un cucchiaio versate un po di cioccolato e col dorso formate un dischetto e così via tanti dischetti e su ognuno versate la frutta secca.Lasciate asciugare bene e sono pronti per l'assaggio.
Io li preparo la sera prima e poi li metto in una bella scatola o dei sacchettini se voglio regalarli.Credetemi che fate un bel figurone sono sempre graditi e si pecca volentieri con un dolcetto così...
Che vi dicevo facili no???
A presto
Scarlett
