Buongiorno a tutti ricominciamo??
Le ferie ormai sono finite ,riprendiamo i ritmi quotidiani,di Beatrice manco l'ombra dalle mie parti..ma sono fiduciosa e aspetto aliti di vento piu' freschi per liberarci da quest'afa tremenda che ci ha presi e non mollati piu'... non riesco invece a liberarmi del ricordo dei giorni passati..
Pochi giorni a Scicli ,il mare stupendo di Donnalucata,un gelato a Ragusa Ibla,una giornata in compagnia degli asini di Asilat e tante serate in compagnia di amici e parenti ..sono state le mie brevi vacanze..brevi ma intense...come tutte le cose belle che durano poco...
Qualche foto...
Scicli
Il commissariato di Montalbano ..(Municipio di Scicli)
Il Borgo di Scicli con le sue Chiese abbarbicate sul promontorio montano
Nei 3 giorni trascorsi a Scicli ho assistito ad una pittoresca sfilata di cavalli e carrozze tutti agghindati con fiori ..per tutti l'infiorata a cavallo..
Questi bimbi invece sul classico calesse siciliano e vestiti in abiti tradizionali sono stati l'attrazione principale...
Di ritorno da Scicli si fa un salto alle pendici dell'Etna..con una tappa a Milo tra gli asini di Asilat...
Con il tour sulle mulattiere ..quasi due ore di cammino
i miei bimbi erano strafelici!!
E poi a casa tra pizze...
e salsicciate sul canale..
Un contesto molto familiare per le mie vacanze che come sempre sanno di casa e di Sicilia...
Come questo mia proposta ..
Ingredienti:
Fette di pesce spada tagliato molto sottile,
pangrattato cunzato con:pecorino e cacio cavallo siciliano ,prezzemolo,aglio,sale,
olio evo(Dante)
Pepe nero(Ariosto)
treccione affumicato ragusano, per la farcia interna.
Preparazione:
Mettete a marinate le fette di spada in olio e pepe nero,preparate la mollica cunzata,mescolando bene i formaggi con il pangrattato ,l'aglio affettato sottile sottile e il prezzemolo.Passate quindi le fette nell'olio e successivamente nel pangrattato,al centro disponete i pezzetti del treccione ragusano affumicato e arrotolate ben stretto.Disponete gli involtini in una pirofila e cuocete in forno.
Molto saporiti ,morbidi all'interno e croccanti all'esterno vi conquisteranno al primo morso...
A presto nelle vostre cucine e a tutti
Buon inizio di settimana
Scarlett
18 commenti:
Ben rientrata, la nostra sicilia è bella e tu fai bene a godertela, allora erano salsicce!!!!!!!!!!!! baci ros.
Bentornata! Che bei posti in Sicilia...come non darti ragione.
Mi piacciono un sacco i tuoi involtini di pesce spada. Adoro il pesce con formaggio.
bacioni e buona settimana!
Direi tesoro che è stata una bellissima estate ricca di emozioni e posti incantevoli!!Baci,Imma
Bentornata Rossella!!
sono pienamente d'accordo sul tuo modo di trascorrere le vacanze, brevi ma intense...e indimenticabili!!e direi che posti così sono davvero indimenticabili!!
maaaa quel pesce là fatto così non è che me lo mandi per oggi??^_^ buona settimana
Bentornata dalle ferie!! Sono siciliana ma a Scicli nonci sono mai stata, mi sa che devo rimediare anche perchè non è molto lontano da dove vivo io.
Davvero delle belle foto complimenti!!
bacionii
La Sicilia lascia sempre incantati. Spero davvero di farci un giro un giorno. Bentornata bella, un bacione
ma questa ricetta è un delirio, mentre la leggo mi sembra di sentire il sapore, deliziosa!!
Rossy cara.. abitassi io in Sicilia non andrei mai fuori in vacanza! avete un mare e dei posti spettacolari.. e non parliamo della cucina!!! Grazie per queste foto... t'abbraccio forte forte.. e da oggi.. si ricomincia!!!!! baci e buon lunedì .-)
Che magnifica carrellata, una terra straordinaria!
Hai passata una giornata incantevole e che belle foto!
Tutto bellissimo ma la salsicciata sul canale e` davvero super....noi partiamo tra qualche ora per le vacanze a presto.....francesca
Che bei posti e bellissime anche le tradizioni locali...senza parlare delle tue delizie..tra pizze salsicce e pesce non saprei cosa scegliere....bentornata cara!
bentornata cara!! sono felice per le tue vacanze rilassanti e piacevoli !! quante cose buone hai preparato :) brava come sempre!
Luoghi stupendi, la Sicilia e' bellissima...bentornata!
La tua ricetta e' fantastica e mi piacerebbe tantissimo provarla, ma qua non trovo certo gli ingredienti, come non riesco mai a trovare le fette di pesce spada tagliate sottili, pensa che una volta l'ho chiesto al pescivendolo e mi ha detto che lui non ci priva neanche a tagliarle sottili!
Ciao, Mila
Bentornata, Rossella!!!queste foto mi invitano a tornare di nuovo in Sicilia !Ogni volta che sono venuta vi ho passato le vacanze più belle della mia vita e quest'anno ancora di più ,perchè ho avuto la gioia di conoscere te e la tua famiglia!!!Abbracci e mille baci
Che splendidi posti!!! Sei fortunata e Claudia ha super ragione!!!!!
Non è giustooooo, che fame mi hai fatto venire di nuovoooooo!!! :)
Un bacione grande grande e felice settimana!!!
Stellina è un piacere rientrare nel tuo blog!! Con le immagini bellissime della tua breve e intensa vacanza, ci porti lo splendido profumo della tua terra. E poi io sono innamorata dei profumi di casa tua. Immagino quello che usciva fuori da quel canale... (ho detto tutto meno che le salsicce... mi hai fregato!!) e poi questa ricetta spettacolare. Le tue manine sono tornate a creare alla grande!! Cunza, cunza ancora per le delizie del mio palato!!! Un abbraccio!!
anche io sono stata da poco in Sicilia, a ragusa ibla e scicli e non ho potuto mangiare il treccione!!! quindi, devo tornarci!!!
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