Buongiorno vi va di iniziare la settimana in dolcezza e con l'aroma del caffe?
Ho pensato di preparare questo dolce per una cena in famiglia,semplice e molto versatile ho pensato di unire il caffe' e le mandorle caramellate.
Lo rifaro' molto presto...
Ingredienti:
250 gr di mascarpone,
2 uova,
200 gr di zucchero,
200 ml di panna,
6 tazzine di caffe',
100 gr di mandorle intere spellate,
100 gr di mandorle tritate.
Altra panna per la decorazione circa 100 gr
Preparazione:
In una casseruola mettete in un recipiente a bagnomaria le uova e 100 gr di zucchero,lavoratele insieme tenendo il fuoco basso sotto la pentola,appena questi diventano schiumosi aggiungete il caffe' e sempre con le fruste lavorate la cremina,attenzione a non farla bollire.Ci vorranno una decina di minuti,trasferite quindi la ciotola in un altra ciotola con dell'acqua ghiacciata sotto.Aspettate che si raffreddi e aggiungete il mascarpone ,100 gr di mandorle tritate e la panna montata.Lavorate bene e versate il contenuto in uno stampo rivestito di carta forno o se preferite in uno stampo in silicone.Mettete in frezeer a solidificare per un paio di ore.Nel frattempo fate sciogliere in una casseruola il restante zucchero,aggiungete le mandorle intere e fate caramellare.Versate le mandorle caramellate in un foglio di carta oleata,attenzione a non bruciarvi e aspettate che intiepidiscano un po prima di passarle al mixer e ottenendo così una granella caramellata che vi servira' per la decorazione finale insieme ai ciuffetti di panna.
Semplice e molto goloso vi dara' la giusta carica per questo nuovo inizio di settimana
A presto nelle vostre cucine
Scarlett
19 commenti:
Io sto battendo la fiacca ultimamente.. Non ho fantasia per dolcetti e semifreddi. Mi gusto il tuo!!!! bacioni e buon lunedì!!! .-)
Scarlettina mia adorata, mi va eccome di iniziare la settimana così ^_^
Baciuzzi,
Tiziana
Mi va eccome se mi va :) Poi a mandorle e caffè non potrei mai dire di no :D! Un bacione, buona settimana
avessi chi me lo prepara sarei anche più felice...è una goduria vederlo, ma io con i dolci elaborati ho qualche problema....ci proverò...bacio
Che golosità scarlett!!! se c'è il caffè nei dolci io ci metto la faccia,il tuo sempra delizioso!!! baci e buon lunedì!
Che scherzi??????? Io adoro il caffè!!!!! Bontà divina!!!!!!
Bravissima!!!!
Un bacio grande!!!!
ciao ross come va? che si dice? Dopo un pò di tempo sonpo tornata e speriamo a tempo indeterminato! NEl frattempo devo dirti che i tuoi dolci sono sempre più appetibili!! Complimenti e bacioni!!
caffè si sempre e tanto!! se poi fai un semifreddo così irresistibile come si fa a rifiutare??copio eh!!baci e buona settimana!
ah una bella carica di sicuro!!! Mamma pure quant'è bello!! Io non sarò in grado di fare una decorazione così, ma tutto il resto... :p
Baciobacio, buon inizio settimana.
io inizio volentieri così, muhhh..
Buonissima, con me con i dolci al caffè vai a nozze!
brava Ross, come sempre d'altronde....un grande bacio e buona settimana!!!
un dolce al caffe'....
è proprio quello che mi ci vuole..
ho bisogno di caricaaaa..
Che bonta'!!
baci Ros!!
che gran bel semifreddo! io non amo molto il caffè ma non so perchè nei dolci si :-)
perfetto per una cena in terrazza, grazie !
Con una delizia cosi ...inizio alla grande la settimana !
Adoro i dolci con il caffè !
bacioni!
Questo semifreddo di caffè e mandorle deve essere di un buono!!io ho un debole per i dolci al caffè, bravissima!
che delizia <3 adoro il caffe!!!
Ciao Ros!!
Posta un commento