Piccoli muffin al ciocco-cocco con ganache al cioccolato:
Ingerdienti:125 gr di zucchero,125 gr di burro morbido 100 gr di farina,2 uova ,3 cucchiai colmi di cacao amaro,2 cucchiai di cocco disidratato,2 cucchiaini di lievito per dolci.Per la ganasce:150gr di cioccolato fondente di ottima qualita',150 gr di panna fresca non montata,qualche spruzzo di rhum.Cocco disidratato per guarnire.Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le uova una alla volta,il cocco e unire alla farina setacciata,il lievito e il cacao anch'essi setacciati.Mettere nei pirottini piccolie infornare a 180°.Preparare la crema facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente,prelevare la ciotolina col cioccolato fuso tiepido e incorporarvi la panna ,mescolare e aromatizzate con il rhum.Appena freddi i piccoli muffin inciderli e con una siringa farcirli con la crema guarnire il tutto con del cocco disidratato.
Ingerdienti:125 gr di zucchero,125 gr di burro morbido 100 gr di farina,2 uova ,3 cucchiai colmi di cacao amaro,2 cucchiai di cocco disidratato,2 cucchiaini di lievito per dolci.Per la ganasce:150gr di cioccolato fondente di ottima qualita',150 gr di panna fresca non montata,qualche spruzzo di rhum.Cocco disidratato per guarnire.Lavorare il burro con lo zucchero,aggiungere le uova una alla volta,il cocco e unire alla farina setacciata,il lievito e il cacao anch'essi setacciati.Mettere nei pirottini piccolie infornare a 180°.Preparare la crema facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente,prelevare la ciotolina col cioccolato fuso tiepido e incorporarvi la panna ,mescolare e aromatizzate con il rhum.Appena freddi i piccoli muffin inciderli e con una siringa farcirli con la crema guarnire il tutto con del cocco disidratato.
2 commenti:
Ma questi devono essere una favolaa!!!Spero di provarli al più presto perchè mi piace tantissimo l'abbinamento cocco-ciocco!!!
Hai proprio ragione sono uno tira l'altro,se hai un invito puoi prepararli e sara' un vero figurone!!credimi sulla parola
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