Il dolce di oggi e' molto semplice,veloce e non impegnativo,visto che siamo in piena estate e non c'e' voglia di stare ai fornelli.
Ingredienti:4 uova,125 gr di zucchero,100 farina 00,vanillina,scorza di arancia o limone,nutella.
Bagna : 100 gr zucchero, un bicchierino di acqua, una spruzzata di ruhm.Separate i rossi dai bianchi,questi li monterete a neve fermissima con un pizzico di sale,intanto lavorerete con le fruste elettriche i rossi con lo zucchero fino a che diventino spumosi,aggiungete la farina setacciata con la vanillina,la scorza del limone /arancia e per ultimo i bianchi mescolando dal basso verso l'alto per inglobare l'aria.
(mi raccomando le fruste usatele solo x sbattere i rossi,tutto il resto lo dovete lavorare con un cucchiaio di legno).
Prendete una teglia rettangolare,rivestitela con della carta forno,versate il composto e infornate per 10 minuti circa a 180°.Controllate perche' e' facile che si bruci!Appena uscito dal forno,bagnate con lo sciroppo sopra descritto(sciogliete lo zucchero con l'acqua a fuoco dolce )e spalmategli la nutella aiutandovi con una spatola,arrotolatelo e ricopritelo con la granella di pistacchi ,ma possono essere pure nocciole ect ect,e fatelo riposare in frigo per qualche ora prima di servirlo.
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